Trong hat chia có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như: photpho, Canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và vitamin.
Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Chiaki.vn tìm hiểu rõ hơn về hạt chia là gì cũng như những tác dụng mà nó mang đến cho người sử dụng nhé!
Hạt chia là gì? Hạt chia từ cây gì?
Hạt chia [tiếng anh: Chia Seed] là một loại hạt có thể ăn được có nguồn gốc từ cây salvia hispanica, một loại cây bạc hà có hoa có nguồn gốc từ các vùng của Mexico và Guatemala. Hạt chia chỉ mới trở thành một loại thực phẩm sức khỏe phổ biến trên thị trường trong khoảng một thập kỷ trở lại đây. Nhưng thực tế chúng là một trong những hạt dinh dưỡng lâu đời nhất và là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của người Maya và Aztec.
Trong tiếng Maya, từ “chia” có nghĩa là sức mạnh, rất phù hợp với những hạt chia nhỏ bé nhưng chứa đầy chất dinh dưỡng mà các chiến binh thời xưa phụ thuộc vào để tăng thêm năng lượng.
Giá trị dinh dưỡng của hạt chia
1 ounce [28g] hạt chia có chứa 138 calo.
Theo trọng lượng, chúng chứa 6% nước, 46% carbohydrate [trong đó 83% là chất xơ], 34% chất béo và 19% protein.
Các chất dinh dưỡng có trong 3,5 ounce [100g] hạt chia bao gồm:
- Lượng calo: 486
- Nước: 6%
- Chất đạm: 16,5 gam
- Carbs: 42,1 gram
- Đường: 0 gram
- Chất xơ: 34,4 gam
- Chất béo: 30,7 gam
- Bão hòa: 3,33 gam
- Không bão hòa đơn: 2,31 gam
- Không bão hòa đa: 23,67 gam
- Omega-3: 17,83 gam
- Omega-6: 5,84 gam
- Trans: 0,14 gam
Hạt chia không chứa gluten.
Hạt chia bao nhiêu calo?
Như đã đề cập ở trên, 1 ounce [28g] hạt chia có chứa 138 calo.
Các loại hạt chia
Được xác định bởi màu sắc của hoa, có hai loại hạt chia chính là hạt chia đen và hạt chia trắng. Hạt màu đen tạo ra sự nở hoa cho giống cây có hoa màu tím đậm hơn, chứa nhiều anthocyanins hơn so với phiên bản nhạt hơn. Anthocyanins là sắc tố sẫm màu trong thực vật và rau quả như chard ruby, củ cải đường và quả mâm xôi.
Về cơ bản, không có sự khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng giữa hai màu.
Hạt chia có tác dụng gì cho sức khỏe?
- Hạt chia cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng với rất ít calo
- Hạt chia có hàm lượng chất chống oxy hóa cao
- Hầu hết tất cả các loại carb trong chúng đều là chất xơ
- Hạt Chia có hàm lượng protein chất lượng cao
- Hàm lượng chất xơ và protein cao trong hạt Chia có thể giúp bạn giảm cân
- Hạt Chia chứa nhiều axit béo Omega-3
- Hạt Chia có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho xương như canxi, magie,
- phốt pho và protein
- Hạt Chia có thể làm giảm lượng đường trong máu
- Làm giảm viêm mãn tính
- Dễ kết hợp vào chế độ ăn của bạn.
Hạt chia có hương vị như thế nào?
Hạt chia có vị thơm nhẹ khiến chúng trở nên khá linh hoạt cho cả món ngọt và món mặn. Hạt Chia khô tạo thêm độ giòn nhưng kết cấu thay đổi đáng kể khi hạt nở ra và trở nên giống như gel khi bạn thêm chúng vào chất lỏng.
Hạt chia ăn như thế nào?
Cách đơn giản nhất để thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn là rắc chúng trực tiếp lên ngũ cốc, sữa chua, salad hoặc các món ăn khác, tạo thêm độ giòn đẹp mắt và hương vị thơm nhẹ. Bạn cũng có thể khuấy chúng thành sinh tố hoặc ly nước ép trái cây.
Khuấy vào nước, hạt Chia trở thành dạng gel, có kết cấu tương tự như trân châu bột sắn với cùng khả năng làm đặc. Hạt Chia có thể được sử dụng theo cách này như một chất thay thế trứng trong các công thức làm bánh chay.
Bạn có thể làm nảy mầm hạt Chia và sử dụng chúng như cách bạn làm với bất kỳ loại rau mầm nào, trong món salad, trên bánh mì sandwich, hoặc để trang trí bánh tét, trứng tráng và các món ăn khác.
Cách sử dụng hạt chia cho phù hợp
- Cách dùng hạt chia cho trẻ em
Hạt chia cho trẻ ăn dặm rất tốt. Bạn có thể xay nhuyễn với các loại thức ăn khác của bé hoặc chế biến bột chia như các loại bột ăn dặm khác của bé.
- Cách sử dụng hạt chia cho bà bầu
Nên dùng hạt chia thường xuyên trong thời gian thai kỳ, dùng khoảng 3- 4 muỗng mỗi ngày và chế biến theo nhiều cách để ăn cho khỏi ngán.
- Cách sử dụng hạt chia hỗ trợ giảm cân
Sử dụng hạt chia để thay thế các bữa ăn hàng ngày hặc chế biến cùng với các loại hoa quả để ăn thay các bữa chính giàu dinh dưỡng sẽ có tác dụng rất tốt và còn có lợi cho sức khỏe của bạn.
Lưu ý khi sử dụng hạt chia
- Cách dùng hạt chia theo mục đích khác nhau thì có liều lượng khác nhau.
- 10g/1 ngày sẽ cung cấp thêm Omega 3, cân bằng lượng Omega 6.
- 10-25g/1 ngày trợ giúp các vận động viên trong quá trình luyện tập.
- Mỗi ngày dùng 1 đến 2 muỗng cafe hạt chia trộn vào các món ăn, thức uống sẽ giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe cả về thể lực lẫn trí lực.
Cách bảo quản hạt chia
Hạt Chia nguyên hạt có thể tồn tại trong nhiều năm được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Hạt Chia xay cũng có thời hạn sử dụng dài, nhưng tốt nhất bạn nên bảo quản bột trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Hạt Chia đã ngâm nước có thể giữ được trong tủ lạnh khoảng một tuần, trong khi hạt Chia đã nảy mầm nên được ăn trong vòng vài ngày.
Hạt chia loại nào tốt?
Một số sản phẩm hạt chia đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay mà bạn có thể tham khảo:
- Hạt Chia Seed Nutiva
- Hạt Chia Organic Úc
- Hạt Chia Black Bag OMD
- Hạt chia hữu cơ Healthy Nut and Seed Organic
- Hạt Chia Đức Samen Bio
Hạt chia bao nhiêu tiền?
Hiện nay trên thị trường, hạt chia đang được bán với mức giá dao động từ 150.000 - 600.000 đ/ 1kg. Giá bán cụ thể tùy theo từng loại hạt chia cũng như từng loại hạt chia cũng như nhà cung cấp.
Mua hạt chia ở đâu?
Tự hào là một trong những trang mua sắm online được đánh giá cao hiện nay, Chiaki.vn cam kết mang đến cho khách hàng các sản phẩm hạt chia chính hãng, chất lượng với mức giá cạnh tranh cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp khách hàng xóa tan lỗi no mua phải hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng
Để đặt mua hạt chia chất lượng các bạn có thể truy cập trực tiếp vào website Chiaki.vn, tìm kiếm danh mục hạt chia của Chiaki và lựa chọn các sản phẩm yêu thích của mình hoặc liên hệ số Hotline: [[phone]] để được hỗ trợ, tư vấn miễn phí.