Gần đây, lạp xưởng tại Việt Nam đã trở thành một món ăn rất phổ biến và nhiều người yêu thích. Tuy vậy, cũng vẫn có rất nhiều người phân vân không biết nên mua sản phẩm này về cho gia đình của mình không. Có thể là do mọi người chưa có nhiều kinh nghiệm về lạp xưởng nên mới trở nên băn khoăn như vậy. Hãy đọc bài viết của Nghị Phát, chắc chắn những thông tin ở dưới đây sẽ giúp bạn có nhiều hiểu biết hơn về món ăn hấp dẫn này.
Nên chọn lạp xưởng hay xúc xích
Xúc xích có nguồn gốc đến từ phương Tây. Bên trong chúng có thịt, mỡ được xay nhuyễn cùng với gia vị như tiêu, muối,... Vỏ bọc bên ngoài thường là một loại bọc sinh học có thể ăn và tiêu được bên trong dạ dày con người. Khi mua về, bạn sẽ thấy chúng có sẵn một màu vàng hoặc cam. Hiện nay sản phẩm này rất được yêu thích nhờ sự tiện lợi và mùi vị cũng rất ngon.
Lạp xưởng là một món ăn cổ truyền của người Á Đông. Bên trong chúng cũng có những nguyên liệu giống y như xúc xích vậy nhưng về phần gia vị thì chúng được tẩm ướp cầu kỳ hơn rất nhiều. Thông thường, người ta sẽ dùng ruột lợn để làm vỏ bọc cho lạp xưởng. Khi mua về bạn sẽ thấy sản phẩm thường sẽ có màu đỏ vô cùng đẹp mắt.
Nhìn chung, khi quyết định lựa chọn mua xúc xích hay lạp xưởng, người ta còn tùy chọn vào sở thích và khẩu vị của mình và gia đình. Theo kinh nghiệm về lạp xưởng của Nghị Phát:
- Đối với những ai thích ăn đơn giản, thanh đạm thì có thể chọn xúc xích.
- Ngược lại, nếu bạn là một người thích món ăn truyền thống, muốn tận hưởng hương vị hòa quyện của rượu và tiêu bên trong lạp xưởng thì có thể chọn mua loại này. Thêm nữa, màu đỏ của lạp xưởng cũng rất thích hợp với không khí ngày Tết và quan niệm về may mắn của người phương Đông.
Ăn lạp xưởng có béo không?
Lạp xưởng có thành phần chính là từ thịt, nên điều hiển nhiên chúng cũng cung cấp một lượng chất đạm đáng kể. Bên cạnh đó, bên trong lạp xưởng có xay kèm cả mỡ, nên chắc chắn người ăn món này sẽ hấp thụ thêm cả chất béo.
Nhìn chung, lạp xưởng vẫn được coi là một món có thể thay thế thịt trong mâm cơm được. Điều này đồng nghĩa với việc, năng lượng chúng mang theo cũng khá là đáng kể, ngang ngửa các món ăn chính.
Nếu như bạn ăn quá nhiều mà không chịu vận động để tiêu đi một lượng calo tương ứng thì việc béo lên là điều không thể tránh khỏi. Chưa kể, khi bạn chỉ ăn lạp xưởng mà không kèm thêm rau xanh sẽ dẫn tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
Không nên ăn quá 300 gram lạp xưởng trong một tuần. Bởi điều này sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát được lượng calo và chất béo hơn, ngăn chặn việc tăng cân béo phì và các bệnh gây hại cho sức khỏe.
Bà bầu ăn lạp xưởng được không?
Lạp xưởng là món ăn thơm ngon, không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà cả người lớn. Tuy nhiên, nếu đang mang thai, bạn nên chú ý:
Khi mang thai có ăn được lạp xưởng?
Bên cạnh kinh nghiệm về lạp xưởng, mọi người cần chú ý trong giai đoạn mang thai không nên ăn quá nhiều. Vì chúng có thể gây ra một số bệnh nguy hiểm:
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch: bên trong lạp xưởng có khá là nhiều muối, vậy nên dù rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng lại không hề hữu ích cho tim mạch của các bà bầu. Việc bổ sung quá nhiều chất đạm nhưng lại ít vận động cũng rất dễ tăng cao các nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.
- Có khả năng mắc bệnh tiểu đường thai kỳ: cách chế biến lạp xưởng phổ biến nhất thường sẽ là chiên rán, xào. Điều này sẽ làm cho hàm lượng dầu mỡ tăng cao, các mẹ bầu khi ăn nhiều cũng rất dễ gây nên tình trạng tiểu đường. Các bé sau khi sinh ra cũng tự nhiên sẽ có nguy cơ mắc căn bệnh này cao hơn người bình thường rất nhiều.
- Làm tăng cân mất kiểm soát: Bởi việc hấp thụ quá nhiều chất béo, chất đạm, dầu mỡ rất dễ làm cho các mẹ bầu bị tăng cân nhanh chóng. Đây là một tình trạng sức khỏe không tốt, có thể gây nên nhiều bệnh sau này và biến chứng về sau cho các bé.
Không hẳn là bà bầu thì không được ăn lạp xưởng. Nhưng theo bác sĩ, các mẹ chỉ nên ăn tầm khoảng 1-2 lần/ tháng mà thôi. Điều này sẽ tốt cho sức khỏe của mẹ cũng như là sự phát triển lành mạnh của bé trong các tháng tiếp theo của thai kỳ.
Lưu ý khi ăn lạp xưởng
Khi ăn lạp xưởng, mẹ bầu cần chú ý một số điều như sau:
- Nếu như trong ngày hôm đó đã ăn lạp xưởng rồi, thì các món giàu protein và đạm như là thịt, cá, trứng thì nên giảm bớt lại và tăng cường rau xanh thay thế
- Trong một ngày tối đa là ăn 2 cây lạp xưởng, để tránh dư thừa các chất
- Khi chọn mua sản phẩm phải là ở những nơi buôn bán uy tín, tránh lựa chọn những loại hàng rẻ bất ngờ, không rõ nguồn gốc
Trên đây là những thông tin bổ ích về lạp xưởng. Hy vọng qua bài viết này mọi người sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm về lạp xưởng hơn để phục vụ cho quá trình thưởng thức món ăn này nhé.