Cứ rằm tháng 8, con phố Thụy Khê – Hà Nội dễ dàng thấy cảnh xếp hàng tại cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương hương vị truyền thống hơn 60 năm tuổi đời. Cùng tìm hiểu bánh trung thu Bảo Phương có ngon không? Liệu có phù hợp làm quà hay có ship bánh trung thu Hà Nội đến Hồ Chí Minh được không?
Tìm hiểu đôi nét về cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương, Hà Nội
Ngoài những cửa hàng bánh trung thu chúng ta đã tìm hiểu, thì bánh trung thu Bảo Phương cũng nằm trong danh sách những loại bánh nổi tiếng.
Cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương thành lập từ năm 1954 tính đến nay hơn 60 năm, do cụ Phạm Vi Bảo sáng lập. Tên hiệu bánh trung thu Bảo Phương được lấy từ tên của cụ là Bảo và Phương bắt nguồn từ hoàn cảnh tha phương cầu thực của cụ nên cụ muốn lấy chữ “ Phương” với ý nghĩa phương hướng cụ quyết định chọn để đi.
Cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương cũng là một trong những cửa hàng bánh trung thu truyền thống lâu đời. Thương hiệu này đã đi cùng với người dân Hà Nội biết bao nhiêu mùa trăng nhưng hương vị của bánh không thể nào quên được.
Đặc trưng cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương
Bởi vì tiệm bánh Bảo Phương vẫn còn giữ được hương vị truyền thống, không đổi theo năm tháng mà ít thương hiệu khác làm được. Do đó hằng năm tết trung thu, trước cửa tiệm bánh trung thu Bảo Phương luôn chật kín người dưới sự kiên trì, nhẫn nại của dân Hà Thành đang “rồng rắn” xếp hàng dài chờ mua cho bằng được vài hộp bánh trung thu thơm ngon.
Điểm đặc biệt là tất cả các loại bánh ở Bảo Phương đều được làm thủ công nên hạn sử dụng của bánh cũng ngắn hơn. Thưởng thức bánh dẻo ngon nhất và vừa ăn là kể từ khi 5 -7 ngày sản xuất đổ lại, bánh nướng thì để lâu hơn được một chút, là khoảng 7 – 10 ngày.
Bánh ở cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương có ngon không?
Cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương với tiêu chí không chạy theo lợi nhuận với cái “tâm làm bánh” nhà nghề để bảo toàn được chất lượng bánh, nguyên liệu đầu vào để sản xuất ra những chiếc bánh trung thu được chọn kĩ lưỡng, nhà cung cấp lớn, xuất xứ rõ ràng do đó Bảo Phương rất được người tiêu dùng Hà Nội ủng hộ.
Vỏ bánh trung thu được nướng vàng đều, bóng bẩy lớp dầu còn mới nướng, bánh mềm dẻo vừa phải, dễ ăn. Nhân bánh dẻo nổi bật của Bảo Phương gồm loại bánh chay, đậu xanh hạt dưa, thập cẩm. Còn bánh nướng thì đa dạng hơn như đậu xanh hạt dưa, đậu xanh trứng muối, sen nhuyễn trứng muối, thập cẩm.
Thêm nữa là hương vị rất riêng của cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương, Hà Nội nói riêng và bánh trung thu miền Bắc nói chung là ở Bảo phương có 1 chút thơm thơm của lá chanh và ngũ vị hương mà hầu như bánh trung thu trong Nam không đâu có được.
Tuy nhiên, bánh dẻo và nướng của Bảo Phương có ngọt hơn nhiều các hãng khá nên rất hợp “ gu” cho các bạn hảo ngọt. Còn đối với các bạn không ăn ngọt nhiều thì sao? Bạn có thể vừa ăn bánh, vừa nhâm nhi một tách trà bên cạnh. Trà sẽ trung hòa lại vị ngọt của bánh, giúp bạn giảm được độ ngán của bánh hơn, biết đâu bạn sẽ dần yêu thích cách thưởng thức bánh trung thu như này thì sao.
Về bao bì, hộp bánh với màu đặc trưng là màu đỏ, được in đậm dòng chữ màu vàng như slogan của Bảo Phương: “Hương vị cổ xưa”.
Thẳng thắn nói rằng, thiết kế hộp bánh tại cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương không được bắt mắt hay chạy theo xu hướng thời thượng hiện đại. Mẫu hộp không quá cứng cáp nên cũng không dám bảo đảm được bánh vận chuyển đi xa, số lượng lớn ngoại thành Hà Nội.
Địa chỉ cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương
Cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương mở cửa các ngày trong tuần từ 7 giờ sáng đến 9 giờ tối, bán quanh năm và chỉ nghỉ vào ngày 7 tết Nguyên Đán nên bạn có thể thưởng thức được bất kỳ lúc nào mà không cần thiết phải chờ đến mùa mới được ăn, khá là tiện lợi dành cho những lúc bỗng dưng thèm bánh là có bánh trung thu ăn liền.
Đặc sản bánh trung thu Hà Nội: Bảo Phương có 2 cơ sở, tọa lạc tại số nhà 183 Thụy Khuê và gần đó luôn là 201A Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội. Đến nay công thức bánh trung thu lại tiếp tục được truyền cho cháu trưởng của cụ là anh Phạm Hải Đăng tiếp nhận.
Ban đầu cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương do cụ Bảo sáng lập nằm ở địa chỉ 183 Thụy Khuê, Hà Nội. Sau này cụ Bảo đã cho phát triển thành cửa hàng Bảo Phương 201A Thụy Khuê do con trưởng của cụ là ông Nhân điều hành
Bánh trung thu Bảo Phương phù hợp với mua về gia đình ăn, còn biếu tặng thì bạn nên cân nhắc chọn thương hiệu nổi tiếng, uy tín tương đương, mẫu hộp bánh sang trọng, bánh cũng chất lượng mà bạn có thể “ chọn mặt gửi vàng” trên thị trường bánh trung thu hiện nay. Có thể kể đến như bánh trung thu Kinh Đô, Như Lan, ABC Bakery, Brodard, Hội An Mooncake, Givral…
Tại TPHCM, bạn có nhu cầu mua bánh trung thu ngon, đẹp, bánh chất lượng, đảm bảo vệ sinh và gần khu vực phía Nam thì vui lòng liên hệ Đại lý bánh trung thu Hội An – chuyên cung cấp sỉ và lẻ bánh trung thu chính hãng của các thương hiệu lớn với chiết khấu cao. Hỗ trợ in ấn logo, thiết kế hộp bánh trung thu theo yêu cầu khách hàng.
Bạn liên hệ với đại lý chúng tôi bằng cách truy cập website //dailybanhtrungthu.net/ hoặc gọi vào hotline 093 266 4721 để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn.
Bánh trung thu Bảo Phương là món đặc sản nức tiếng Hà Nội vẫn giữ vẹn nguyên hương vị truyền thống qua nhiều năm tháng. Mỗi khi đến gần Rằm tháng Tám, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh hàng người “rồng rắn” kiên nhẫn xếp hàng để mua bánh được hộp bánh ngon mang về. Để giải mã sức hút của tiệm bánh này, bạn hãy cùng Digi khám phá ngay sau đây nhé!
1. Tọa độ cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương
Tiệm bánh trung thu gia truyền Bảo Phương có 2 cơ sở tại Hà Nội đó là:
- Cơ sở 1: 201A-B, Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
- Cơ sở 2: 183 Thụy Khuê, Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Ảnh: @trang.inr
Được xem là một trong những tiệm bánh cổ truyền, lâu đời nhất Hà Thành, 2 cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương luôn thu hút lượng lớn khách hàng đến mua kể cả ngày thường. Vào ngày mồng 1, mười rằm hay gần đến Trung thu, người mua phải kiên trì xếp hàng chờ đợi mới có cơ hội thưởng thức chiếc bánh ngon.
2. Lịch sử của bánh trung thu Bảo Phương
Cách đây khoảng 70 năm, phố Thụy Khuê khá vắng lặng, thưa thớt. Chàng thanh niên trẻ tuổi Phạm Vi Bảo đã lặng lẽ mua căn nhà mặt phố để mở cửa hàng bánh nhỏ của riêng mình.
Ảnh: Sưu tầm
Năm 1948 khi mới 18 tuổi, cụ đi làm thuê ở Hải Phòng xa xôi, xếp bánh vào làn và đi bộ khắp mọi nẻo phố phường giao bánh cho cửa hàng. Sau 5-7 tháng cụ đã tích góp đủ tiền để mua được chiếc xe đạp đi bán bánh đầu tiên. Đến năm 23 tuổi, cụ Bảo lập ra hiệu bánh Bảo Phương với chữ Phương ngụ ý cho cuộc đời tha phương cầu thực lúc bấy giờ.
Cửa hàng Bảo Phương 201A Thụy Khuê do ông Nhân – con trai cả của cụ trông coi. Công thức bí truyền được truyền lại cho đời kế tiếp là anh Phạm Hải Đăng, cháu của cụ Bảo.
Ảnh: Sưu tầm
Trải qua 3 đời, bánh trung thu Bảo Phương luôn ghi dấu ấn sâu đậm với “hương vị cổ xưa” của Hà Thành. Nhân bánh thơm béo của trứng muối, đậu xanh, lạp sườn… hòa quyện với lớp vỏ giòn ngậy khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi không quên.
3. Những hương vị bánh trung thu và bảng giá tham khảo
Bánh trung thu Bảo Phương vẫn luôn giữ các loại nhân truyền thống như đậu xanh, thập cẩm, sen… thay vì những loại nhân khác lạ như socola, trà xanh, bào ngư như những tiệm bánh mới mở. Điểm cộng của bánh Bảo Phương là không sử dụng hóa chất bảo quản, an toàn cho sức khoẻ.
Ảnh: Sưu tầm
Mỗi chiếc bánh trung thu hiệu Bảo Phương sẽ dao động từ 40.000đ – 65.000đ mỗi loại.
- Thập cẩm lạp sườn 300g: 50.000đ / chiếc
- Thập cẩm jambon hạt dưa: 60.000đ / chiếc
- Thập cẩm jambon trứng muối: 70.000đ / chiếc
- Thập cẩm jambon gà quay trứng mặn: 80.000đ / chiếc
- Đậu xanh hạt dưa: 40.000đ / chiếc
- Đậu xanh hạt dưa trứng muối: 50.000đ / chiếc
- Sen nhuyễn hạt dưa trứng muối: 70.000đ / chiếc
- Đậu xanh trứng muối vỏ socola: 70.000đ / chiếc
- Dẻo chay: 25.000đ / chiếc
- Bánh chả 180g: 20.000đ / gói
- Bánh sú dừa: 50.000đ / gói 5 chiếc
- Bánh khảo: 15.000đ / gói
- Bánh cắt nhân thập cẩm nhỏ: 20.000đ / chiếc
Ảnh: Sưu tầm
4. Bí quyết làm nên món bánh trung thu trứ danh
Tất cả nguyên liệu làm nhân bánh được tinh chọn từ những nguồn cung cấp đảm bảo an toàn. Nguyên liệu được đưa vào máy trộn đều sau đó người thợ làm bánh sẽ đưa hạt sen và lạp sườn vào giữa và tạo hình.
Mỗi giai đoạn làm bánh đều rất tỉ mỉ và tốn nhiều công sức. Từng chiếc bánh nướng làm ra có trọng lượng 220gr – 270gr. Ngay cả nhân bánh cũng được người thợ vo tròn, tạo hình đều răm rắp dù được làm hoàn toàn thủ công.
Ảnh: Sưu tầm
Những chiếc bánh nóng hổi lấy ra từ lò nướng lên màu chín vàng đẹp mắt và đạt đến độ ngon chuẩn nhất. Cuối cùng nhân viên cẩn thận gói bánh vào túi nilon trong suốt. Chính vì vậy, nếu có ai hỏi điều gì làm nên thương hiệu bánh trung thu Bảo Phương bây giờ thì tất cả câu trả lời đều nằm ở sự thuần thục và uyển chuyển của những người thợ làm bánh tại đây.
5. Thời gian sử dụng bánh, chính sách bán hàng của Bảo Phương
Được làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên nên bánh trung thu Bảo Phương được khuyên nên sử dụng trong khoảng thời gian sau:
- Bánh nướng: Thời hạn sử dụng từ 7 đến 10 ngày
- Bánh dẻo: Thời hạn sử dụng từ 5 đến 7 ngày
Thời gian mở cửa bán hàng từ 7h00 đến 21h00 trong tuần. Cửa hàng đều đặn làm bánh và bánh quanh năm, chỉ trừ 7 ngày nghỉ lễ Tết Nguyên Đán. Ngoài ra, cửa hàng sẽ không đổi trả lại hàng khi đã bán ra.
Ảnh: Sưu tầm
Nếu bạn muốn đặt mua bánh online, cửa hàng sẽ hỗ trợ giao đến tận nhà và thu phí ship. Đơn hàng dưới 30 hộp/4 chiếc sẽ thanh toán với đơn vị vận chuyển, riêng những đơn lớn hơn sẽ được miễn phí giao hàng.
6. Đánh giá từ khách hàng
Nhiều khách hàng tìm đến bánh trung thu Bảo Phương nhờ vào danh tiếng món bánh thơm ngon mà mức giá lại rất bình dân. Tuy nhiên, những dịp trung thu, lượng khách mua rất đông khiến phố Thụy Khuê ùn tắc vào một số thời điểm.
Ảnh: Sưu tầm
Trải qua bao thăng trầm thương hiệu Bảo Phương vẫn luôn có chỗ đứng nhất định trong nền ẩm thực Hà Thành. Mua bánh trung thu Bảo Phương không chỉ trưng đẹp mâm cỗ mà đã trở thành nếp văn hóa khó thay thế. Hãy lưu ngay lại địa chỉ bánh trung thu Bảo Phương vào sổ tay món ngon của bạn nhé! Ngoài ra, còn rất nhiều thương hiệu bánh trung thu ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm:
10 thương hiệu bánh Trung Thu Hà Nội ngon và nổi tiếng nhất
Hoặc nếu đang tìm kiếm địa chỉ chơi Trung Thu đẹp, bạn có thể xem ngay bài viết 10 địa điểm chơi Trung Thu Hà Nội được săn đón nhất mùa lễ này.