Bột mì Bakers’ Choice Số 8 là loại bột mì cao cấp chuyên dùng để làm các loại bánh bông lan, cake bơ, cookies và dùng để chiên tẩm như các món gà rán, tôm lăn bột, cá chiên xù…
Nhà sản xuấtCT Interflour Việt NamNước sản xuấtViệt NamThành phầnBột mìThông tin chi tiếtProtein 7.5-9%Bảo quảnNơi khô ráo, thoáng mátHạn sử dụng12 tháng
- 07h30 - 20h00 [thứ 2 - thứ 7]
- 8h00 - 18h00 Chủ nhật: Bột mì số 8 Baker's Choice gói 1kg có hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng protein và gluten thấp nên thường được sử dụng loại bánh cần có cấu trúc xốp – mềm như cupcake, bánh bông lan, muffin, bánh su kem, pancake…
Trụ sở chính: Tòa nhà Viettel, Số 285, đường Cách Mạng Tháng 8, phường 12, quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Tiki nhận đặt hàng trực tuyến và giao hàng tận nơi, chưa hỗ trợ mua và nhận hàng trực tiếp tại văn phòng hoặc trung tâm xử lý đơn hàng
Giấy chứng nhận Đăng ký Kinh doanh số 0309532909 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 06/01/2010 và sửa đổi lần thứ 23 ngày 14/02/2022
Hay còn gọi là bột đa dụng, bột bánh ngọt là loại bột được pha trộn trừ lúa mì cứng và lúa mì mềm với nhau. Bột không chứa các thành phần bột nổi, có độ ẩm cao và hàm lượng protein chứa trong bột mì rơi vào khoảng 8-9%. Vì có độ ẩm cao nên những sản phẩm được làm từ bột mì số 8 thường có tính mềm, xốp hơn so với các loại bột mì khác.
Công dụng của bột mì số 8:
Mang trong mình độ ẩm cao nên thường được tận dụng trong việc làm các loại bánh ngọt, bánh bông lan nơi mà bánh cần mềm, mịn và có kết cấu chắc, ví dụ như: Bánh bông lan, bánh su kem, waffle.
Bên cạnh đó nhờ vào những đặc tính riêng, bột mì số 8 thường được dùng để xoa vào tay, cán lăn bột để giúp trong quá trình nhào bột, cán bột trở nên dễ dàng hơn, không bị dính. Hơn hết bột mì số 8 thường được cho trước vào khuôn bánh để khi nướng bánh để mang lại hiệu quả chống dính, giúp bánh sau khi nướng lấy ra dễ dàng hơn, không bị hỏng tạo hình.
Ngoài ra, bột mì số 8 cũng được dùng làm bánh mì. Tuy nhiên bánh mì được làm từ loại bột này không mang đến cảm giác giòn rụm như các loại bột khác mà mang đến một chiếc bánh mì mềm, xốp, bông nhẹ đặc trưng.