Cá chình có thân hình tròn lẳn gần giống loài nhệch nhưng thân ngắn và to hơn. Là loài cá có nhiều đạm, magie, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành, tốt cho cả phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Cá chình còn được xếp vào hàng quý hiếm và có tác dụng tráng dương bổ thận. Vị ngon bổ có thể sánh với yến xào, gân hươu. Khi xưa món này chỉ dành cho những kẻ thương gia trọc phú dám chơi ngông ném tiền vào cao lầu, tửu quán.
Quy cách: Hàng tươi sống nguyên con
Loại 1 : 1kg – 1,5kg giá : 540.000 vnđ/kg
Loại 2 : trên 1,5kg giá : Liên Hệ
Mua cá chình suối ở đâu :
Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng
SĐT: 0913433587 – 0985489332 [Mr.Thành ] 0903732293 – 0902846085 [Ms.Hiền ]
Địa chỉ:
Chi Nhánh 2: 80/28 Đường Số 9, KP5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Cá chình làm món gì ngon?
Cá chình là loài đặc biệt, có thân hình tròn và thuôn dài. Cá không có xương nhỏ, chỉ có một xương sống chạy dọc theo chiều dài của thân. Cá có vẻ bề ngoài giống cá nhệch nhưng to và ngắn hơn, da có màu đen bóng. Ngoài là món ăn ngon, cá chình còn rất bổ dưỡng, có tác dụng với những người bị bệnh đau cột sống, bị bệnh cao huyết áp, các bệnh liên quan đến xương khớp…
Cá chình là loài cá cho thịt ngọt, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích.
Cá chình thịt thơm và bổ dưỡng nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá chình nấu dưa chua, tiềm thuốc bắc hay nướng lá chanh… Nhưng món ăn đậm đà lại giữ được vị ngọt của thịt cá thì phải kế đến món cá chình nướng muối ớt xanh. Gia vị của muối ớt thấm vào trong từng thớ thịt cá mang đến món ăn thơm ngon, béo nhưng không hề cho cảm giác ngấy.
Cá chình vừa mới bắt lên, còn tươi roi rói, chọn con cỡ bằng cổ tay là được. Cá chình là loại cá da trơn nên bạn phải biết cách làm sạch nhớt, có thể dùng tro bếp, lá sả để chà hết nhớt bên ngoài và rửa lại bằng nước sạch. Cá làm sạch ruột, thái thành từng khúc vừa ăn, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cho muối, ớt xanh, đường vào cối giã nát. Ướp cá với muối ớt đã giã, để cá trong khoảng 15 phút cho cá thấm.
Ăn kèm với cá chình nướng là các loại rau thơm và chén muối ớt xanh.
Cá sau khi ướp cho lên vỉ và nướng chín trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng nhớ đều tay để thịt cá được chín đều và không bị cháy. Dưới lớp da cá là một lớp mỡ mỏng, khi nướng lớp mỡ chảy ra tạo thành những tiếng xèo xèo cùng hương thơm tỏa ra rất quyến rũ. Khi lớp da cá bên ngoài săn lại, thịt cá chuyển màu vàng là cá đã chín, cho ra đĩa. Ăn kèm với cá chình nướng là các loại rau thơm để tăng thêm hương vị.
Gắp một miếng cá, chấm vào chén muối ớt xanh và thưởng thức, cái vị đậm đà của món ăn hòa trong từng thớ thịt cá dai dai, béo, cùng vị ngọt tự nhiên của thịt cá rất ngon và lạ miệng. Trong những ngày đầu năm, khi đã chán ngán với những món ăn đầy thịt mỡ, thì cá chình nướng muối ớt xanh là một món ngon giúp bạn đổi vị cho các thành viên trong gia đình.
CÁ CHÌNH NƯỚNG NGON TUYỆT
Các chình biển nướng ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
– 1kg cá chình
– 200g riềng
– Mắm tôm, dầu ăn
– 2 quả chanh
– Nghệ, gừng
– Đường, tiêu, hạt nêm, và muối
– Húng lủi
Món cá chình biển nướng chế biến vừa đơn giản vừa ngon miệng.
Thực hiện:
– Gừng, nghệ gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ vắt lấy nước. Riềng gọt sạch vỏ, rủa sạch và giã nhỏ
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Cá chình sơ chế sạch sau đó rửa bằng nước giấm chua cho cá sạch nhớt, để ráo. Sau đó, cắt cá thành khúc dày khoảng 3-4cm lọc bỏ hết xương. Cho nước gừng và nghệ, riềng giã nhỏ, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu xay, dầu ăn vào đảo đều và ướp cá khoảng 20 phút.
– Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho cá vào chiên sơ trên lửa nhỏ. Sau đó, cho nước gừng + nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu nhỏ và dầu ăn vào cá chiên để khoảng 10 phút.
– Đặt cá vào vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Trong quá trình nướng dùng cọ quét đều nước ướp cá và dầu ăn lên cá để cá chín mềm. Nướng đến khi miếng cá ngả màu vàng đều là được. Xếp cá ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt và ăn cá nướng cùng muối tiêu chanh và lá húng lủi.
Cá chình có nhiều loài như cá chình sông, cá chình suối và cá chình biển. Trong số các loại cá chình thì cá chình biển được đánh giá là loại có phần thịt ngon với giá thành hợp lý nhất. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá chình biển sống giao hàng tận nhà.
Mục lục
- ⭐ Sơ lược về cá chình biển
- ⭐ Giá bán cá chình biển hiện nay bao nhiêu 1kg
Cá chình biển sống nguyên con còn bơi
Sơ lược về cá chình biển
Đây là loại cá được xếp vào loại hải sản giàu dinh dưỡng trong thị trường hải sản hiện nay. Với lớp da trơn những phần thịt cá luôn săn chắc có vị béo và dai đặc trưng. Cá chình biển chuyên sống ẩn mình ở dưới lớp đáy biển và chúng thường chỉ đi săn mồi vào ban đêm.
Mới nhìn, nhiều người có thể nhận thấy cá chình biển tương tự như con lươn nhưng có kích thước lớn hơn. Với màu đen nâu đặc trưng, cá chình còn có thêm lớp da trơn đặc biệt. Ngoài ra, theo bên đông y còn cho rằng cá chình chứa lượng chất dinh dưỡng giúp khí huyết lưu thông, bổ máu, có khả năng bổ dương, gân và xương nên rất được nhiều khách hàng ưu chuộng.
Cá chình biển có một mùi tanh riêng, chính vì vậy, khi chế biến cần hết sức chú ý để khử đi mùi tanh và giữu lại được vị ngon nguyên vẹn của cá. Mặc dù chình biển có nhiều xương nhưng phần thịt đã bù lại phần nào. Để khử mùi tanh của cá chính biền, khi chế biến, bạn cần dùng muối chà xát vào phần da cá để loại bỏ nhớt và cho trụng sơ qua với nước sôi. Ngoài ra, bạn còn phải bỏ đi phần mỡ dày đối với những con cá chình biển lớn thì mới loại bỏ hết sạch được mùi tanh của cá và chế biến thành những món ăn ngon.
Giá bán cá chình biển hiện nay bao nhiêu 1kg
Đến với công ty hải sản Ông Giàu và tận hưởng dịch vụ bán hải sản chuyên nghiệp cùng chất lượng sản phẩm đảm bảo nguồn gốc và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Với Ông Giàu, bạn có thể an tâm ngồi tại chỗ và nhận được những con cá chình biển tươi sống tận nhà mà không tốn công đi xa hãy phải tìm kinh nghiệm lựa chọn cá chính ngon.
Cá chình biển sống giá rẻ tại hải sản Ông Giàu
- Giá bán cá chình biển hàng sống nguyên con: 350k/kg
- Giá bán cá chình biển hàng tươi ướp đá [cá vừa ngợp xong]: 170k/kg
- Giá bán cá chình biển hàng tươi bảo quản lạnh nhiệt độ – 18 độ C: 120k/kg
Gọi ngay đến Hotline: 0913.433.587 để được đặt hàng cá chình biển tươi sống thơm ngon để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: Cá chình nướng muối ớt, cá chình hấp nước tương, cá chình tiềm hạt sen,… Chúc quý khách có bữa ăn thật ngon miệng với cá chình.