Cách bảo quản ốc móng tay sống

Ốc móng tay thường sống ở những vùng đất cát, mềm trên các bãi biển hoặc những vùng bùn lầy gần cửa sông. Thịt ốc này giòn, ngọt nên ai ăn lần đầu cũng thích. Ốc móng tay có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Bếp của Na khám phá ốc móng tay làm món gì ngon nhé.

Ốc móng tay làm món gì ngon?

Ốc móng tay hấp

Không có nhiều gia vị cầu kỳ nhưng món ốc móng tay hấp vẫn luôn chinh phục được những tín đồ ăn uống. Sở dĩ, khi hấp chúng ta sẽ giữ được hương vị thơm ngon của ốc móng tay. Hương vị của biển sẽ đọng lại nơi khóe miệng khi bạn thưởng thức món ăn này.

Gỏi ốc móng tay dưa leo

Sự kết hợp này sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng, không gây nhàm chán. Cùng thử chế biến để nếm thử nhé!

Ốc móng tay xào mì

Món ốc móng tay xào mì với cách làm đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon sẽ khiến bạn thích mê.

Thịt ốc ngọt, rau muống giòn, sợi bún mềm dai tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt.

Ốc móng tay xào húng quế

Nếu bạn đã ngán những món ốc móng tay xào thông thường thì hãy chế biến ngay món ăn này để thưởng thức nhé.

Vị ngọt tự nhiên, trong của ốc kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá quế tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, ai ăn cũng thích.

Ốc móng tay xào me

Món ốc móng tay xào me sẽ chinh phục bất cứ ai khi hân hoan. Thịt ốc tươi, giòn, ngọt tự nhiên, quyện cùng nước sốt me chua cay rất dễ ăn sẽ khiến bạn thích mê ngay miếng ăn đầu tiên.

Ốc móng tay xào tỏi

Ốc móng tay xào tỏi cháy có mùi thơm hấp dẫn của tỏi cháy, kết hợp với vị ngọt thanh và bùi của ốc móng tay tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Có thể chấm thêm muối ớt xanh và ăn kèm với rau răm cay cay cùng bạn bè thì còn gì tuyệt hơn.

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc xào rau muống là một món ăn vô cùng phổ biến đối với những ai thích ăn ốc. Thịt ốc dai dai béo béo ăn kèm với rau muống giòn tạo nên vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.

Ốc móng tay xào sa tế

Món ốc móng tay áp chảo có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn. Thịt ốc giòn, béo ngậy thấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt kích thích vị giác cực độ khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi.

Ốc móng tay có tốt không?

Giàu đạm: trong 100 gam ốc móng tay có chứa khoảng 25 gam chất đạm tương đương với 50% lượng đạm khuyến nghị cho một người bình thường.

Cung cấp omega 3 tốt cho sức khỏe: trong ốc móng tay có chứa nhiều omega 3. Đây là một loại axit béo lành mạnh có tác dụng kháng viêm, giảm cholesterol xấu, chống oxy hóa. Ngoài ra, axit béo này còn giúp tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám ở thành động mạch. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp cho con người.

Nguồn cung cấp vitamin B12: Vitamin B12 có tác dụng giúp duy trì tính toàn vẹn của các tế bào thần kinh, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson hoặc bệnh Alzheimer, bệnh đa xơ cứng và nhiều bệnh thoái hóa khác của hệ thần kinh. Ngoài ra, loại vitamin này giúp tạo hồng cầu và góp phần chống thiếu máu khá hiệu quả.

Cung cấp sắt: trung bình cứ 100 gam đinh vít thì sẽ thu được 28 mg sắt. Vì vậy, loại hải sản này rất thích hợp cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt.

Cách chọn ốc móng tay ngon

Khi chọn mua ốc móng tay, bạn nên chọn những con không bị sứt, vỡ vỏ, vỏ có màu vàng cát, có thể nhận thấy lớp thịt mịn, trong. Cũng như nhiều loại hải sản khác, khi chết, ốc móng tay sẽ có mùi hôi. Vì vậy, bạn cũng có thể ngửi để biết ốc móng tay có chất lượng hay không. Ngoài ra, ốc móng tay còn sống và tươi thường sẽ có mùi đặc trưng của cá bùn và hải sản, từ đó bạn có thể lựa chọn. Ngoài ra, để kiểm tra ốc còn sống hay không, bạn có thể cho ốc vào thau, nếu ốc còn sống sẽ thè lưỡi ra.

Mẹo làm sạch ốc móng tay siêu dễ

Cách 1: Cách đơn giản nhất để làm sạch cát bám ở ốc móng tay là dùng nước vo gạo. Bạn có thể cho thêm vài quả ớt giã nhỏ hoặc cắt thành lát vào nước vo gạo rồi cho ốc móng tay vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Hỗn hợp này sẽ làm cho ốc móng tay bị cay và buộc phải há miệng, từ đó nhả ra cát bẩn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm sạch.

Cách 2: Nếu không có sẵn nước vo gạo, bạn có thể dùng nước muối pha loãng và vài lát ớt để thay thế.

Cách bảo quản ốc móng tay

Nếu muốn giữ ốc móng tay (vẫn còn sống) trong môi trường bình thường, bạn chỉ cần cho chúng vào túi vải và xịt nước thường xuyên để làm ướt chúng. Với cách này, bạn có thể giữ ốc từ 1 đến 3 ngày.

Nếu muốn để ốc móng tay trong tủ lạnh, bạn có thể rửa sạch, luộc chín sau đó nhấc thịt ốc ra cho vào túi có khóa kéo và dùng máy hút bụi đậy lại. Bạn có thể bảo quản ốc trong ngăn đá hoặc ngăn mát tùy ý.

Trên đây là một số thông tin về ốc móng tay và một số món ăn được chế biến từ ốc móng tay cực kỳ dễ mà siêu ngon mà bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Theo dõi website Bếp Của Na để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé.

Scores: 5 (13 votes)