Cách giữ nóng bánh bao

Ngày 07/06/2020 18:57 PM (GMT+7)

Bánh bao là loại bánh được nhiều người ưa thích dùng làm món ăn sáng, ăn đêm hay lót dạ các buổi trong ngày. Tuy nhiên, liên tục làm bánh bao thì khá mất thời gian do đó một số người đã làm nhiều một lần sau đó để ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Mỗi lần ăn đem hấp lại là xong.

Tuy nhiên, để ngăn mát cũng chỉ để được 2 ngày. Hơn nữa, khi đem hấp lại, bánh thường khô hơn và hương vị kém tươi ngon như lúc ban đầu.

Do đó, đầu bếp mách bạn một cách bảo quản bánh bao được lâu và hương vị không suy giảm, bạn có thể tham khảo nhé!

Trước tiên, đem những chiếc bánh bao còn thừa ra, đem bọc vào màng bọc thực phẩm từng cái một.

Sau đó cho tất cả những chiếc bánh bao này vào một túi ziploc (túi có mép dán), nếu có dụng cụ hút chân không, hãy hút hết không khí trong túi ra. Nếu không có dụng cụ này, dùng tay gạt hết không khí trong túi ra ngoài.

Tiếp theo, cho túi bánh bao vào trong ngăn đá của tủ lạnh.

Trên thực tế, nó vẫn cần được để trong tủ lạnh nhưng không phải ở ngăn mát mà ở ngăn đá. Khu vực này, nhiệt độ thấp, khi ta cho bánh vào, nó nhanh chóng được đóng băng làm giảm tỉ lệ bị mất nước, do đó, bánh sẽ không bị khô và cứng khi hấp lại. 

Hơn nữa, bảo quản ở ngăn đá, nhiệt độ thấp có thể tiêu diệt được một số vi khuẩn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, do đó bánh cũng không bị hư hỏng và có thể để được lâu hơn bình thường.

Như vậy là bạn đã vừa học được cách tiết kiệm cũng như bảo quản được bánh bao. Khi nào muốn ăn, bạn chỉ việc lấy chúng ta, cho vào nồi hấp lại. Khi nó nóng mềm, chúng ta có thể thưởng thức rồi mà hương vị bánh không hề giảm, nó vẫn rất mềm, xốp không khô cứng.

Lưu ý, trước khi cho bánh bao vào ngăn đá, hãy đảm bảo bánh đã nguội hoàn toàn.

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/dung-tru-banh-bao-trong-ngan-mat-lam-theo-cach-nay...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/dung-tru-banh-bao-trong-ngan-mat-lam-theo-cach-nay-banh-tuoi-khong-kho-cung-lai-de-duoc-lau-d239325.html

Theo Minh Anh (QQ) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Tin liên quan

Tài trợ | Giảm cân an toàn tại nhà

Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp

Bạn luôn muốn làm bánh bao tại nhà để mọi người trong nhà yên tâm thưởng thức nhưng e ngại không biết cách cất giữ bánh như thế nào cho lâu dài? Đừng lo lắng vì trong bài viết dưới đây, Sao Băng sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh an toàn và tiện lợi.

Một chiếc bánh bao nếu muốn nếm trọn vị ngon và tinh lọc hết các chất dinh dưỡng có trong bánh thì tốt nhất vẫn là dùng ngay sau khi bánh đã hấp xong. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm nhiều bánh báo để ăn dần hoặc lỡ tay pha quá nhiều bột và vẫn chưa đem đi hấp thì vẫn có thể giữ lâu dài.

Cách bảo quản bánh bao chưa hấp tốt nhất là cất giữ bột mì đã trộn. Thông thường, nếu không sử dụng men nở, bạn cần ủ bột đến 4 tiếng, do đó, bạn có thể bớt đi thời gian ủ bột còn 2 – 3 tiếng để bảo quản bánh tốt hơn vì ủ quá lâu sẽ làm bánh bị chua, nhanh hư hỏng.

Cách bảo quản bánh bao chưa hấp tốt nhất là cất giữ bột mì đã trộn

Cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh khi bánh đã được tạo hình

Sau khi đã hoàn tất tất cả các công đoạn của việc tạo ra một chiếc bánh bao hoàn chỉnh, chỉ chờ đem vào hấp chiên mà nhận ra là bạn dùng không hết thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian lưu trữ là khoảng được 1 tuần. Lưu ý cần bảo bánh bao vào bọc nilong buộc chặt rồi mới cho vào tủ lạnh để tránh lẫn mùi với các thức ăn khác làm bánh nhanh hỏng.

Nếu đã được tạo hình, tốt nhất bạn nên dùng cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh

Đối với bánh đã hấp, cách bảo quản bánh bao như thế nào?

Nếu đã hấp chín bánh rồi và cần chia ra dùng cho nhiều bữa thì trước hết bạn phải đợi bánh nguội đi hoàn toàn mới đem đi bảo quản. Cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh khi bánh vẫn còn nóng không những không giữ bánh được lâu mà còn gây hiện tượng đổ nhớt, bạn sẽ phải vứt đi trong vài giờ sau đó. Cần cất giữ bánh trong túi ni lông đã bịt kín để giữ lại hương thơm cũng như chất dinh dưỡng trong bánh. Cách khác, bạn có thể bảo quản bánh bao trong ngăn đá tủ lạnh, hôm sau muốn ăn thì để rã đông và hâm lại bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy.

 Cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh khi bánh đã nguội hẳn sau khi hấp

Thêm một cách bảo quản bánh bao vô cùng hữu dụng là sử dụng tủ hấp bánh bao để giữ nóng cho bánh, đảm bảo bánh luôn mềm dịu, thơm ngon, hấp dẫn. Để mua được tủ hấp bánh bao mini dùng điện chất lượng với giá tốt nhất trên thị trường hãy đến với Sao Băng. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các thiết bị nhà bếp khác như: tủ cơm công nghiệp, nồi nấu phở bằng điện, bếp Á, bếp chiên nhúng điện, lò quay vịt gà heo… Để được tư vấn thêm thông tin chi tiết, vui lòng gọi số hotline: 0909 711 548.