Bánh mì cất trữ trong tủ lạnh sẽ bị đông cứng, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến chúng trở về trạng thái thơm ngon như lúc đầu.
Một số người mua bánh mì về khá nhiều, nhưng cuối cùng lại không ăn hết. Cách tốt nhất để bảo quản là bỏ trong ngăn đá, giúp hương vị còn đọng lại lâu nhất. Thêm vào đó, quá trình hâm nóng khiến bột bánh trở nên tơi xốp, miếng bánh mềm mại. Chỉ cần làm đúng cách, chiếc bánh mì của bạn sẽ lại tươi mới, thơm ngon như lúc đầu.
| Bảo quản bánh mì trong tủ đá giúp bánh giữ lại hương vị và kết cấu. Ảnh: Food52. |
1. Chuẩn bị bánh mì để đông lạnh
Nếu đông lạnh cả chiếc bánh mì lớn, chưa chắc bạn đã ăn hết tất cả khi rã đông, nên tốt nhất là cắt từng lát để cất vào tủ. Hãy để các lát bánh trong túi zip bảo quản thực phẩm và đảm bảo ép hết không khí ra ngoài trước khi đóng miệng túi.
Trong trường hợp chắc chắn ăn hết cả ổ bánh mì lớn, bạn có thể không cần cắt lát và đựng trong túi zip lớn hơn. Không nên đông lạnh bánh mì nhiều lần vì chúng sẽ làm mất hương vị và hỏng kết cấu của bánh.
2. Hâm nóng
Để bánh tự rã đông trong nhiệt độ phòng sẽ khiến miếng bánh trở nên nhạt nhẽo, nên hãy hâm nóng để bánh mềm mại, dễ ăn và giữ nguyên hương vị. Hơn nữa, hâm nóng bánh chắc chắn nhanh hơn không tác động gì.
Khi rã đông từng lát bánh
Lấy số lát bánh bạn cần từ tủ lạnh và để chúng vào lò vi sóng, bật công suất cao cho đến khi bánh mềm, trong khoảng 15-25 giây. Nếu không muốn dùng lò vi sóng, bạn cũng có thể hâm nóng bằng khay nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 162 độ C trong vòng 5 phút.
| Bạn nên cắt từng lát bánh mì để dễ bảo quản. Ảnh: Livestrong. |
Nếu muốn dùng máy nướng bánh mì, bạn có thể đặt trực tiếp lát bánh đông lạnh vào máy và tăng thêm khoảng 1-2 phút vào thời gian nướng.
Khi rã đông cả ổ bánh
Theo kết quả thử nghiệm, một ổ bánh mì có thể rã đông trong lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 162 độ F trong vòng 20-30 phút, tính đến khi bánh mềm và hoàn toàn rã đông ở giữa.
Nhờ phương pháp này, bạn có thể thoải mái mua bánh mì mà không sợ bỏ phí.
Bánh mì là món ăn yêu thích của người Việt Nam và là sở trường của rất nhiều người, thế nhưng nếu để qua đêm mà không được bảo quản đúng cách sẽ rất nhanh chóng bị khô, cứng hay mềm ỉu. Đừng lo, hãy bỏ túi ngay cách bảo quản bánh mì qua đêm rất đơn giản và cực kì hiệu quả ngay dưới đây.
Bánh mì khi mới mua về sẽ luôn có độ mềm, tơi xốp, ăn rất thơm ngon. Lúc này bạn nên lấy giấy báo bọc chúng lại vì giấy có khả năng thấm hút rất tốt. Sau đó để bánh mì ở nhiệt độ phòng như bình thường.
Bánh mì được bọc giấy báo giúp bảo quản bánh qua đêm mà không bị ỉu.
Cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo này giúp bánh luôn giữ được mùi thơm và độ giòn tự nhiên của nó. Với cách này bạn bánh mì có thể để được 24h mà vẫn ngon như mới.
Cách làm này phù hợp với việc bảo quản bánh mì để ăn ngay trong ngày, bạn có thể lót một lớp giấy trắng giữa phần tiếp xúc của bánh mì với giấy báo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nếu sau một ngày bọc giấy báo mà bạn vẫn chưa ăn đến chúng hoặc chưa sử dụng hết thì hãy thử ngay cách dưới đây
2. Bảo quản bánh mì bằng tủ lạnh
Nguyên nhân khiến bánh mì bị khô cứng chính là do quá trình tái kết tinh bánh mì để ngoài không khí trong thời gian vài ngày. Chính vì thế cần áp dụng cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng tủ lạnh để có thể giúp quá trình ngày tạm ngưng. Để vẫn giữ được độ giòn và tươi của bánh bằng tủ lạnh bạn cần thực hiện như sau:
Bánh mì được bảo quản qua đêm bằng tủ lạnh.
Có rất nhiều người cho rằng cho bánh mì vào ngăn mát tủ lạnh như các thức ăn khác là bánh sẽ không bị hỏng. Nhưng thực tế, nếu cho bánh mì vào ngăn mát sẽ làm bánh bị khô, cứng. Muốn bảo quản bánh bằng tủ lạnh bạn cần làm theo hướng dẫn sau:
Cho bánh mì vào túi có díp, hoặc cho vào túi sau đó buộc chặt miệng túi, tránh để không khí vào bên trong. Nếu ổ bánh mì quá lớn và một lần sử dụng không hết bạn có thể cắt bánh thành từng miếng vừa mỗi lần sử dụng và cho vào từng túi riêng. Tránh trường hợp làm đông đi đông lại nhiều lần sẽ không ngon.
Rã đông bánh mì không đơn giản như các thực phẩm khác, rã đông bánh mì không đúng cách sẽ làm mất đi kết cấu, hương vị đặc trưng vốn có của nó. Hãy làm theo cách rã đông bánh mì theo trình tự sau đây nhé:
Đầu tiên bạn cần nhớ, không bên rã đông bánh mì ở nhiệt độ phòng, vì như vậy sẽ tốn nhiều thời gian và khiến mùi vị của bánh trở nên nhạt nhẽo hơn so với vị ban đầu vốn có của nó. Thay vì thế bạn hãy hâm nóng bánh mì bằng lò vi sóng, thời gian rã đông của những lát bánh mì trong lò vi sóng khoảng từ 15- 20 giây[ ở nhiệt độ cao].
Nếu ở nhiệt độ thấp khoảng 150 độ là 5 phút.
Đối với cả ổ bánh mì thì cần 20- 25 phút để trong lò với nhiệt độ 150.
Thời gian và nhiệt độ lý tưởng này sẽ giúp bánh được rã đông hoàn toàn và mềm dẻo như mới. Và với cách làm này, bạn có thể bảo quản bánh mì nhiều ngày liền không sợ bị hư hại.
Khoai tây và táo là những nguyên liệu rất dễ tìm mua, có công dụng hút ẩm cực tốt. Nên thường được các bà nội trợ dùng áp dụng trong cách bảo quản bánh mì qua đêm cho gia đình.
Bảo quản bánh mì bằng khoai tây tươi
Để bảo quản bánh mì bằng khoai tây bạn hãy cho bánh mì vào một chiếc túi sau đó cho vài lát khoai tây hoặc táo tươi thái mỏng vào chung rồi bịt chặt miệng túi.
Với cách làm vừa nhanh vừa đơn giản này bạn có thể bảo quản bánh mì của mình tươi giòn như mới mua không nhưng qua đêm mà có thể lên đến 2 ngày.
Sau khi áp dụng các cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo, tủ lạnh hay khoai tây tươi, sẽ giúp bánh mì được bảo quản tốt, không bị vi khuẩn xâm nhập và giữ được độ ngon của bánh mì cũng như các giá trị dinh dưỡng trong bánh mì.
Tuy nhiên, để bánh mì đạt được độ ngon tốt nhất, cần phải chế biến lại bánh mì, mà cách đơn giản nhất là nướng bánh mì bằng lò nướng.
Bạn có thể dùng lò nướng để nướng lại bánh mì cũ như mới mua ngoài tiệm.
Cách làm rất đơn giản bạn chỉ cần nhúng nhanh bánh mì cũ qua nước hoặc dùng bình xịt nước nhẹ nhàng lên bề mặt bánh mì. Cách này giúp bánh bánh khi nước không bị cháy và sau khi nướng không bị khô.
Trên đây là cách bảo quản bánh mì qua đêm và cách sơ chế lại bánh mì ngon như lúc mới mua. Áp dụng cách làm này bạn có thể mua bánh mì và bảo quản để sử dụng cho cả tuần, rất tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà bánh mì luôn đảm bảo độ tươi ngon.
Bạn vô cùng khó chịu khi mỗi sáng phải ăn những chiếc bánh mì lạnh ngắt, dai ngoằng để trong tủ lạnh từ tối hôm qua? Vậy thì hãy để Quang Huy mách bạn cách làm nóng bánh mì vô cùng đơn giản mà lại siêu nhanh, hiệu quả bất ngờ nhé.
Có vô vàn cách giúp bạn thưởng thức bữa sáng tuyệt vời cùng món bánh mì nóng hổi giòn tan ngay tại nhà.
Trong căn bếp của mỗi gia đình, chắc hẳn sẽ không bao giờ thiếu một chiếc “chảo chống dính” phải không nhỉ. Và đây sẽ là công cụ vô cùng hữu ích giúp bạn chế biến món bánh mì “siêu ngon, siêu đơn giản” đó ạ.
Làm nóng giòn bánh mì nhờ chảo chống dính ư? Nghe thì thật lạ nhưng đây lại là mẹo nấu ăn “cực đỉnh” của các chị nội trợ.
Cách làm nóng bánh mì bằng chảo chống dính rất đơn giản.
Các bước thực hiện:
- Dùng bơ lạt hoặc dầu ăn quết một lớp mỏng lên đáy chảo.
- Bật bếp điều chỉnh ngọn lửa vừa phải.
- Đặt bánh mì lên chảo, dùng muỗng ép bánh mì xuống.
- Khoảng 30s nhanh chóng lật mặt bánh mì còn lại để bánh không bị cháy.
Trong trường hợp bạn không thích sử dụng bơ hay dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể đặt bánh mì lên và nướng với chảo không. Bánh mì sẽ không hề bị cháy, tuy nhiên nó có vẻ hơi khô và không được ngon như khi quết một lớp dầu mỏng dưới đáy chảo.
Làm nóng bánh mì nhờ chảo chống dính>>> Tư vấn: mua máy kẹp bánh mì loại nào tốt?
Sử dụng lò vi sóng là một cách làm nóng bánh mì khá phổ biến với chị em phụ nữ nội trợ. Tuy nhiên, đây sẽ là một “cơn ác mộng” đối với chị em “đoảng, hay quên”.
Bởi vì nếu làm nóng bánh mì bằng lò vi sóng chỉ cần “sơ ý một chút” là bạn đã có thể tạo ra món “bánh mì bóng đêm” cháy đen thui rồi.
Tuy nhiên, cách làm nóng bánh mì này cũng khá tiện lợi vì bây giờ hầu hết các gia đình đều có lò nướng, lò vi sóng.
Khi sử dụng lò vi sóng làm giòn bánh mì, bạn có thể thực hiện như sau:
- Xịt ẩm vào bánh mì, tuy nhiên không xịt quá nhiều.
- Cài đặt thời gian nướng ở 200 độ C trong vòng 3 phút
Làm nóng bánh mì bằng lò vi sóng>>> Bạn phải xem ngay: bảng báo giá máy ép bánh mì mới nhất 2020 của Quang Huy để không bị mua đắt!
Thời gian gần đây, chiếc “nồi chiên không dầu thần thánh” đã làm mưa làm gió trên các fanpage mạng xã hội.
Sở hữu chiếc nồi này, chị em nội trợ có thể tự tin trở thành một “siêu đầu bếp” chế biến tất cả các loại món ăn từ chiên, rán, nướng, ..Và đương nhiên là món bánh mì cũng không ngoại lệ..
Làm nóng bánh mì bằng nồi chiên không dầu bạn cũng chỉ nên nướng trong vòng 3 phút như sử dụng lò vi sóng để tránh bánh mì bị cháy.
Trong thời gian nướng bánh mì cần đảo bánh liên tục để bánh nóng đều và giòn hơn, bạn nhé.
Nếu bạn là một người kinh doanh bánh mì. Hoặc thậm chí bạn yêu thích món bánh mì tới mức hầu như ngày nào cũng ăn bánh mì. Thì có lẽ chiếc máy ép bánh mì mà Quang Huy giới thiệu ngay sau đây sẽ vô cùng tuyệt vời với bạn.
Đây là cách làm nóng bánh mì chuyên nghiệp nhất, với máy ép hiện đại.
Làm nóng bánh mì bằng máy ép bánh mì chuyên dụng>>> Xem ngay top 5+ máy kẹp bánh mì chính hãng giá rẻ chỉ từ 950.000đ
- Đó là thời gian làm nóng bánh mì siêu nhanh. Chỉ trong vòng 2 phút.
- Không cần phết bơ hay dầu vào để nướng bánh.
- Bánh mì giòn hơn, ngon hơn.
- Chuyên dụng và hữu ích cho những ai yêu thích món bánh mì hoặc bán bánh mì.
- Các mẫu máy ép bánh mì đa dạng, giá rẻ phù hợp với mọi đối tượng sử dụng.
- Nướng bánh mì không sợ bị cháy.
- Sử dụng điện tiện lợi.
- Nhỏ gọn, rất tiện khi kinh doanh bánh mì lưu động với xe đẩy bán bánh mì.
- Đa năng với nhiều công dụng khác nhau như ốp trứng, nướng xúc xích,..
Bước 1: Kiểm tra dây điện, nguồn điện sau đó cắm điện cho máy.
Bước 3: Mở máy, đặt bánh mì vào bên trong mặt nướng.
Bước 4: Bật nút nướng bánh.
Bước 5: Lấy bánh ra và thưởng thức sau 1,5 – 2 phút.
So với cách làm nóng bánh mì bằng lò vi sóng, chảo chống dính, hay bếp chiên không dầu, thì sử dụng máy ép bánh mì sẽ nhanh chóng, tiện lợi hơn và thành phẩm cũng ngon hơn nữa.
>>> Có thể bạn quan tâm: giá máy kẹp bánh mì tại Hà Nội mới nhất 2020
Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng, tại sao những người bán bánh mì lái sử dụng máy ép bánh mì thay vì dùng nồi chiên không dầu, hay lò vi sóng chưa?
Đó là bởi vì khả năng “bách chiến bách thắng” của chiếc máy ép này.
Sử dụng máy ép bánh mì, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm và không lo lắng bị cháy bánh, hỏng bánh. Hơn thế nữa, thời gian làm giòn bánh chỉ diễn ra trong vòng chưa đầy hai phút, nhanh chóng như vậy thì mới có thể đáp ứng như cầu kinh doanh chứ.
Tại sao những người kinh doanh bánh mì đều sử dụng máy ép?Ngoài ra, một yếu tố khác cũng vô cùng quan trọng, ảnh hưởng tới người tiêu dùng khi lựa chọn sản phẩm máy ép bánh mì, đó là chi phí tiền điện.
Như bạn đã biết, so với một chiếc lò vi sóng hay nồi chiên không dầu thì máy ép bánh mì tốn “cực ít điện, có khi chỉ bằng 1/3”.
Giá mua ban đầu cũng rẻ, chỉ từ 900.000 đồng cho một chiếc máy ép nóng giòn bánh mì Tiross, chi phí sử dụng thấp, tiết kiệm điện năng,..
Tất cả những tính năng ưu Việt này lý giải tại sao bất cứ hàng bánh mì nào cũng đều sử dụng máy ép bánh mì thay vì lò vi sóng hay bất cứ công cụ nào khác.
Nếu “dạ dày của bạn” yêu thích món bánh mì vào mỗi sáng, hay bạn đang ấp ủ dự định kinh doanh bánh mì. Thì đừng ngần ngại đầu tư ngay một chiếc máy ép xịn sò mà giá lại vô cùng hấp dẫn này.
Bạn hoàn toàn có thể mua máy ép bánh mì loại nhỏ, máy đơn cho tiết kiệm chi phí và phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Sau đây Quang Huy sẽ mách bạn một số mẫu máy giá rẻ mà vẫn đảm bảo tiêu chí chính hãng, chất lượng lại có nhiều công dụng hữu ích.
Máy ép bánh mì Tiross 965.Máy ép bánh mì Tiross 9653Máy ép bánh mì đơn QH 134Để liên hệ đăt mua sản phẩm máy ép bánh mì cho gia đình hay kinh doanh. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được sản phẩm chính hãng với giá thành ưu đãi nhất!
Liên hệ miễn phí:
✨ Cơ sở 1: Hà Nội – Số 77, ngõ 16 Định Công Hạ, Hoàng Mai, HN
✨ Cơ sở 2: Số nhà 29/827 Hà Huy Giáp, P.Thạch Lộc, Q.12
✨ Cơ sở 3: Quảng Ninh – 101 Cầu Sến, Uông Bí, QN
✨ Cơ sở 4: Đồng Nai – 1066- QL 51- Tổ 3- Ấp Đồng- Xã Phước Tân-Tp. Biên Hòa, Đồng Nai
☎️ Hotline : 09666.23.666 – 0978.601.388
Hi vọng với bài viết này của Quang Huy, bạn sẽ tìm ra được cách làm nóng bánh mì hiệu quả nhất.
Chúc bạn thành công!