Cách hấp cá trắm với lá đu đủ

Nguyên liệu làm món cá hấp đu đủ

• Thịt cá: 1kg
• Lá đu đủ [chọn loại lá non]
• Măng tươi: 3kg
• Gừng: 1 củ
• Sả: 3 củ
• Rau thơm các loại
• Mì chính
• Muối
• Hạt tiêu
• Nước mắm.

Cách làm món cá hấp đu đủ

Bước 1: Sơ chế cá, măng, sả..

• Cá các bạn mổ bỏ hết ruột rồi làm sạch
• Lá đu đủ mang cho vào chậu nước rửa sạch rồi thái nhỏ ra
• Măng tươi các bạn đem luộc sơ qua cho bớt vị đắng rồi cho lên thớt thái mỏng
• Qủa ớt bỏ hết hạt rồi bóc sạch vỏ tỏi, băm nhuyễn
• Gừng tươi rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

• Lấy một tô lớn rồi cho măng,lá đu đủ, tỏi, gừng tươi, sả, ớt, nửa thìa mì chính, nửa thìa muối, nửa thìa hạt tiêu rồi trộn đều chúng lên
• Lấy cá ra rồi cho toàn bộ những thứ trên vào trong bụng cá
• Để ướp khoảng chừng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị.
• Tiếp tục lấy lá đu đủ chia làm 2 phần, 1 phần cuộn bao quanh thân cá còn 1 phần các bạn xếp vào trong nồi hấp
• Các bạn có thể rưới 1 cốc bia lên thân cá cho cá mềm và ngọt hơn.

Bước 3: Hấp cá

• Cho một chiếc nồi lên trên bếp, cho cá vào đó hấp khoảng chừng 30-40 phút cho ngấm
• Tùy theo trọng lượng của cá mà các bạn có thể hấp cá với những thời gian khác nhau
• Các bạn lấy que tăm để xiên thử xem cá đã chín hay chưa nhé.

Bước 4: Hoàn thành món cá hấp lá đu đủ

• Cho cá ra đĩa lớn và ăn nóng.

Món cá hấp lá đu đủ nóng ngon tuyệt vời. Các bạn hãy thay đổi những món ăn hằng ngày mà chúng ta vẫn thường dùng nhé, thay đổi 1 chút với lá đu đủ là đã mang đến cho chúng ta một món ăn mới lạ và đầy hấp dẫn rồi. Khi ăn các bạn chấm cùng nước mắm pha nhé chắc chắn mọi người sẽ rất thích. Chúc các bạn ngon miệng bên gia đình.

Video liên quan