Cách hấp ghẹ bia sả

Ghẹ hấp bia sả

QUÂN NGUYỄN           @cook_7731965     tphcm

2 cooksnap [hình thực hành]

Nguyên Liệu

1. 3 con
2. 5 cây sả
3. 1 lon bia
4. Muối tiêu, chanh

Các bước

Ghẹ rửa sạch

Sả đập dập lót dưới xửng hấp rồi cho ghẹ lên trên, đổ lon bia ken vào nồi rồi đặt xửng hấp vào nồi đậy nắp lại hấp chừng 7-10 phút tùy vào ghẹ lớn hay nhỏ.

Ghẹ chín sẽ chuyển sang màu đỏ và mùi bia và sả sẽ át đi mùi tanh của hải sản. Có thể áp dụng cách hấp này cho cả cua và ốc.

Dọn kèm chén muối tiêu, chanh