Cách làm bánh mì ngọt nhân đậu xanh

Vào dịp Tết Hàn thực, việc có những món bánh ngon để dâng lên tổ tiên là điều vô cùng cần thiết, đặc biệt là món bánh trôi bánh chay truyền thống. Cùng vào bếp chế biến món ăn tuyệt vời này với Điện máy XANH nhé!

Nguyên liệu làm món chè đậu xanh rau câu cho 4 người

Bột nếp 200 gr Đậu xanh đã tách vỏ 200 gr Bột sắn dây hoặc bột sắn dây 100 gr Dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối 10 g Vừng trắng rang chín. 10 g đường 200 g

Vật liệu để sản xuất

Các công cụ triển khai

Thau, rổ, chao, xửng hấp, chén, nồi,

Bạn đang xem: Cách Làm Chả Đậu Xanh

Cửa hàng bánh ngọt

Đậu xanh vo sạch ngâm nước khoảng 2-4 tiếng cho mềm rồi đổ ra rửa sạch lại. Sau đó cho đậu ra rổ và hấp đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp.
Bạn lấy một ít đậu đã hấp chín để riêng ra bát để nấu chè, phần đậu còn lại bạn cho vào cối và giã nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn. Đổ đậu vào chảo, thêm đường, vặn nhỏ lửa và xào. sao cho nhân đậu tan đều với đường, mịn, khô thì bạn vo viên lại rồi tắt bếp. Thêm một chút tinh dầu hoa bưởi vào trộn đều, sau đó để cho hỗn hợp đậu nguội. Chia đều phần nhân đậu thành từng viên đều nhau, sau đó vo viên thành hình tròn, đậy kỹ để nhân không bị khô.

Làm vỏ bánh

Bạn cho bột nếp vào âu lớn, sau đó cho một ít nước âm ấm vào trộn đều, khi bột vừa đủ ướt thì dừng lại, nhào cho đến khi bột thành một khối mềm, mịn.

Tạo hình bánh

Cắt một miếng bột vừa phải và cán mỏng. Sau đó cán mỏng bột ra, cho nhân vào giữa, gói lại rồi cán mỏng bánh cho đều. Sau đó bạn dẹt bánh và tạo một khoảng trống ở giữa để bánh giống bánh chay. Cứ như vậy bạn bọc hết phần bột và nhân bánh.

Bánh mì nướng

Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho bánh vào luộc, khi bánh chín thì nấu thêm 1 2 phút rồi tắt bếp, vớt bánh ra, cho vào tô. ngâm nước lạnh 5 phút cho nguội.

Nấu chè

Tận dụng nồi nước sôi để nấu bánh trôi bánh chay, cho đường vào cho vừa đủ ngọt, đun sôi. Cho bột sắn dây hoặc bột sắn dây vào bát, sau đó cho nước vào, khuấy cho tan rồi cho từ từ vào ấm trà. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi trà không bị vón cục. Khi thấy nồi chè có độ sệt sệt thì dừng lại, nấu đến khi sôi thì cho toàn bộ đậu xanh đã xay nhuyễn vào, khuấy đều là có thể tắt bếp. Thêm một ít xăng. Tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối cho thơm rồi khuấy đều lần nữa là hoàn thành món ăn.

sản phẩm cuối cùng

Lấy bánh chay ra tô, sau đó bạn đổ nước chè đã nấu vào, rắc mè trắng rang lên trên, để nguội là có thể thưởng thức, vậy là món bánh chay đã hoàn thành.

Nguyên liệu làm bánh bao chay nhiều màu cho 4 người

Bột nếp 300 gr Bột sắn dây 45 gr Hoa đậu bướm khô 5 gr Thịt gấc 50 gr Rượu trắng 100 ml Đường thốt nốt 150 gr Đậu xanh bóc vỏ 170 gr [hút thuốc] Dừa nạo 30 gr Đường trắng 30 gr Bột sắn dây 10 gr

Cách chọn mua gấc tươi

Chọn những quả gấc còn nguyên vẹn, thân tươi, quả tròn màu đỏ tươi, gai hoa đều. Cầm thử quả gấc nếu thấy nặng tay và ấn nhẹ vào cảm giác vỏ hơi cứng là quả gấc bình thường. Quả gấc đã chín. Không nên chọn những cọng mềm, cứng, héo hoặc gãy, nếu không sẽ không ngon và giữ được lâu.

Xem thêm: Những câu nói hay về bạn, về bạn, về bạn, về bạn, về bạn, những câu nói hay về bạn

Thông tin mua hoa đậu biếc khô ở đâu

Bạn có thể mua hoa đậu biếc khô ở siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu tự nhiên hoặc đặt mua qua các kênh bán hàng trực tuyến. Ngày nay, việc tìm mua hoa đậu biếc khô rất dễ dàng nhưng mua được hoa chất lượng. Nếu đảm bảo chất lượng, an toàn thì nên mua ở những nơi uy tín, chú ý nguồn gốc, xuất xứ.

Hoa đậu biếc ngâm nước gấc

Ngâm hoa đậu bướm trong 100 ml nước nóng trong 5 phút. Cho thịt gấc vào bát nhỏ, ngâm với 100 ml rượu trắng trong 5 phút.

Trộn bột

Trộn 100g bột nếp với 15g bột sắn dây vào bát, sau đó cho 100ml nước vào, tiếp tục trộn đều 100g bột nếp và 15g bột sắn dây, lấy 100ml nước ngâm hoa đậu biếc, sau cùng là 100g. của gạo nếp. bột sắn dây và 15 g bột sắn dây và 100 ml nước gấc. Chúng tôi có tổng cộng 3 bát bột riêng biệt.

Bột

Sau khi trộn bột, bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, chuyển dần sang màu xanh và đỏ gấc. Cuối cùng là 3 viên bột khác màu, để bột nghỉ 10 phút.

Sên đậu xanh

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 100gr đường thốt nốt, 30gr dừa nạo, 150gr đậu xanh đã hấp chín vào chảo. Vừa nấu vừa khuấy hỗn hợp trên lửa, cho đến khi bột dần dần tạo thành một khối mềm. Khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp, đợi hỗn hợp đậu xanh nguội.

Tạo hình, luộc bánh

Chia nhân đậu xanh thành từng phần nhỏ, vo thành những viên tròn, mỗi viên khoảng 10g. Dùng dao cắt 50 g đường thốt nốt còn lại thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3 g. Lấy phần bột đã nhào trước đó và bắt đầu tạo hình. Vo một ít bột mì rồi vo tròn, dẹt để nhét các viên đường vào. Tương tự như vậy, bạn lấy một lượng nhân tròn giống nhau lớn hơn để cho nhân đậu xanh vào. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột trong nhân, cuối cùng bạn sẽ thu được những viên trà có màu sắc khác nhau. Đặt nồi Bật bếp ở lửa vừa, cho nước vào đun sôi để tiếp tục đun chè, cho từng màu vào một nồi đun sôi riêng, khi chín vớt ra cho vào tô nước lạnh.
Gửi ra bên ngoài:Cách để nhận biết trà đã sôi hay chưa là khi nó nổi lên trên bề mặt. Không đun chè trong cùng một nồi nước sẽ làm cho màu chè không đẹp, nên nấu mỗi nồi nước sôi sẽ có màu đẹp hơn.

Nấu nước ngọt

Lấy 10g bột sắn dây ngâm với 30ml nước, bắc chảo lên bếp đun lửa vừa, cho 200ml nước, 30gr đường và bột sắn dây đã ngâm vào chảo, vừa đun vừa khuấy cho đến khi sôi. Khi nước đường sôi, bạn cho nó vào. 20g đậu xanh đã nấu chín cho vào nấu cùng, tiếp tục đảo khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

sản phẩm cuối cùng

Xếp các viên chè ra bát, cho đậu xanh dẻo vào, trên cùng rắc một ít dừa nạo hoặc không đường, có thể rắc thêm một chút vừng cho đẹp mắt và thơm hơn. Bánh trôi trong quá trình sản xuất. Thành phẩm có màu sắc sặc sỡ, rất bắt mắt. Khi ăn, phần vỏ và nhân mềm, độ ngọt vừa phải, không bị ngán, có vị bùi bùi của dừa cùng với đậu xanh béo ngậy. Là món ăn đáng để bạn vào bếp!

Tết Hàn thực là gì?

Tết Nguyên đán diễn ra vào ngày 3 tháng 3 [âm lịch] hàng năm, xuất hiện chủ yếu ở các tỉnh của Trung Quốc, khu vực phía Bắc Việt Nam và thường được đón nhận trong cộng đồng người Hoa trên khắp thế giới. Đây là một phong tục lâu đời ở một số tỉnh của Trung Quốc, và được coi là ngày lễ lớn của các dân tộc miền núi phía Bắc Việt Nam, cũng như một số cộng đồng dân tộc Hoa trên thế giới. Đồ ăn có nghĩa là đồ nguội, hàng năm vào ngày này, nhiều gia đình sẽ nướng bánh trôi, bánh chay để cúng gia tiên như một cách tưởng nhớ tổ tiên trong những ngày lễ tết.
Vậy là mình đã hoàn thành xong 2 Cách Làm Bánh Tráng Chay Đơn Giản Mà Đẹp Mắt Cho Ngày Tết Hàn Thực, Không Quá Khó Hết Các Bạn ạ. Chúc may mắn. * Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube của Trà My Cooking và Cooky TV
Từ khóa: Bánh trôi bánh chay, cách làm bánh trôi bánh chay, cách làm bánh trôi bánh chay, ngày tết, bánh trôi bánh chay, ngày tết

Thể loại: Tổng hợp