Làm mẹ tập đầu nên em lơ ngơ lắm. Do có tham khảo sách vở từ trước nên hồi bé được 6 tháng thì nghe lời bà ngoại bắt đầu tập cho ăn dặm. Thời gian đầu, con có vẻ háu ăn lắm, bố ẵm ngồi trong mâm lúc nào cũng há miệng, rướn người, huơ chân múa tay đòi đút cho ăn thôi. Đâu được 3 tháng thì tự dưng biếng ăn hẳn các mẹ ạ.
Mỗi lần thấy em đưa muỗng ra là ngậm chặt miệng, khóc lóc giãy nãy như bị ai ngắt véo ý, khổ gì đâu luôn. Bà ngoại và chồng em bày biết bao là trò, dụ dỗ các kiểu mà nó vẫn chỉ ăn vài muỗng rồi thôi, người gầy teo như con tép khô, nhìn mà xót ruột gì đâu, đi ra ngoài ai cũng quở em ăn hết phần của con hay sao mà mẹ voi con kiến thế. Nhiều lúc muốn khóc ròng luôn á, stress kinh khủng.
Cháo cơm em nấu cho con cũng ngon lắm chớ bộ, mỗi ngày mỗi món thay đổi liên tục mà sao nó vẫn lười ăn thế không biết. Mẹ em bảo hay là đổi qua cho nó ăn bún ăn phở gì thử xem có khá hơn không. Trộm vía con ăn ngoan hơn hẳn nhưng mà em không dám cho ăn nhiều vì bún tươi bán ngoài chợ người ta làm toàn cho hàn the, hóa chất vô kinh lắm, ăn lâu dài đường nào cũng bệnh tật. Với lại mỗi lần mua có chút xíu mấy bà bán bún bả cũng nhăn nhăn nhó nhó khó ưa lắm nên thôi.
Hôm rồi buồn buồn nằm lướt F.B, thấy mẹ kia hướng dẫn cách làm bún tại nhà cho bé ăn dặm hay quá chừng, mắt em đang buồn ngủ díu lại mà tự dưng sáng trưng như ban ngày, hihi. Em thấy rất đơn giản, tiện lợi, hợp vệ sinh nên có ghi chép lại cho nhiều mẹ cùng biết. Cùng là chị em với nhau, có cách hay để nuôi con tốt hơn mà không chia sẻ thì uổng phí lắm ạ. Mẹ nào đang có con nhỏ thì làm ngay cho con ăn đổi vị nha, chắc chắn bé sẽ vô cùng thích thú, ăn loáng cái là sạch bát, tăng cân đều đều đó ạ!
Công thức làm đây ạ: Mẹ cần chuẩn bị 3 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê bột năng hoặc sắn dây. Các mẹ nhớ cho ít bột năng thôi vì nếu cho nhiều thì sợi bún sẽ rất dai con chưa nhai được đâu. À ra mấy tiệm thuốc tây bảo người ta bán cho cái ống xi lanh loại 50ml nữa, cũng rẻ thôi hà.
Đầu tiên, mẹ cho 2 muỗng canh bột gạo với bột năng vào chén, cho nước lạnh vô. Các mẹ quấy cho bột sệt sệt là được đừng đặc quá nhen. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bịt miệng chén lại bỏ ngăn mát ủ khoảng nửa tiếng. Ở công đoạn này, nếu mẹ nào thích có thể cho thêm một xíu các loại bột tôm, bột rau chùm ngây vào để sợi bún có vị và tăng thêm dinh dưỡng cũng ok lắm á.
Khi ủ bột xong, mẹ lấy bột đó cho vào chảo để lửa liu riu rồi đảo đều tay cho bột đặc lại thì nhắc xuống khỏi bếp, tiếp tục quấy. Lúc này, các mẹ cho tiếp muỗng canh bột gạo còn lại vào nhào bột. Nhào thật mịn nha mẹ, cho xíu dầu ăn vô nhào chung nữa cho bột đỡ dính.
Khuôn xi lanh thì mẹ đục nhiều lỗ phía dưới, lỗ to nhỏ tùy theo mẹ muốn làm sợi bún to hay nhỏ nha. Mẹ nào đang lăn tăn không biết đục kiểu gì thì cũng đừng lo nha, dễ ợt hà. Chỉ cần lấy thanh sắt tròn nhỏ hơ nóng rồi đâm vào là có lỗ thôi. Riêng em thì lấy cái móc áo kẽm đem bẻ thẳng ra, hơ trên bếp ga cho nóng xong dí vào xi lanh, quá nhanh quá tiện không cần phải lục đục tìm cái gì cho mệt.
Các mẹ bắt nồi nước lên nấu cho thật sôi, bỏ bột đã nhào vào trong xi lanh, ép cho bột chảy thành sợi bún rơi xuống nồi. Sợi bún chín sẽ nổi lên trên. Mẹ lấy vá có nhiều lỗ nhỏ vợt hết bún [hoặc trút bún ra rổ nhỏ] rồi cho vô chén nước lạnh rửa lại đến khi nước hết đục là đc.
Vậy là mẹ đã tự tay làm ra những sợi bún ngon, hợp vệ sinh, không hóa chất để con ăn rồi đó. Quá tự hào phải không nè? Từ nay khỏi cần phải đi chợ mua làm gì mà con lại được ăn đồ sạch nữa. Với mớ bún này, mẹ có thể nấu thêm hàng tá loại nước súp khác nhau [súp gà, súp bò, súp nấm, súp thịt heo, rau củ...] rồi chan vào cho con ăn hoặc làm món bún khô trộn cũng ngon không kém. Chắc chắn con sẽ lại giãy nãy đòi ăn cho mà xem. Như con em nè, giờ một tuần đòi ăn mấy bữa bún lận á. Nhiều khi em lười lười mà tại thấy con ăn ngon miệng quá nên cũng an ủi, hí hửng đi phục vụ nó thôi. Cả nhà em thấy em có chiêu làm bún hay quá nên khen miết, nở mũi quá chừng! Hihi.
Xem thêm các tin bài bổ ích có liên quan tại đây:
14 ĐIỀM BÁO SỚM trẻ sở hữu bộ não THÔNG MINH BẨM SINH, mẹ nắm được thể nào con cũng thành tài trước tuổi 25!
Mẹ sinh con trúng vào tháng này thì ăn mừng ngay vì bé có chỉ số thông minh cao nhất so với các tháng còn lại
Cứ nóng giận là mẹ dọa "mẹ đếm từ 1 đến 3...", không ngờ câu nói này đã phá hỏng cả đường công danh của con sau này!
Mời mẹ và bé cùng nghe câu chuyện Ba bà kéo sợi: