Cách làm chuối ép bỏ tủ lạnh
1. Đông lạnh chuối cắt látLột vỏ chuối trước khi đông lạnh. Vì nếu để nguyên vỏ bạn sẽ rất khó lột vỏ chuối sau khi đã đông lạnh.
Show Cắt chuối thành các khúc đều nhau, thường thì khoảng 3 - 5 cm là hợp lý nhất cho việc chế biến sau quá trình đông lạnh. Bạn chuẩn bị khay nướng bánh, lót thêm một lớp giấy nến. Lần lượt xếp các khúc chuối đã cắt lên, nhớ giữ khoảng cách để các khúc chuối không bị dính vào nhau. Đem để lên ngăn đá khoảng nửa tiếng, sau khi chuối đã dần đông lại, bạn lấy ra và cho chúng vào một chiếc túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm và vào quản trên ngăn đá. Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh này có thể giúp duy trì được chất lượng của chuối trong khoảng 3 - 4 tháng. 2. Đông lạnh nguyên quảDù là đông lạnh nguyên quả hay cắt lát, bạn cũng nên cân nhắc đến việc lột vỏ trước khi thực hiện quy trình đông lạnh. Tương tự như chuối cắt lát, bạn cũng xếp chuối vào khay được lót giấy nến. Nhớ tách riêng từng quả để chúng không dính vào nhau. Để khay chuối lên ngăn đá trong vòng 30 phút để chúng cứng lại. Cất chuối vào túi nhựa dày hoặc hộp đựng thực phẩm rồi đóng kín. Chú ý hút hết không khí trong túi zip trước khi đưa vào bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi rã đông, bạn có thể sử dụng chuối để nấu, nướng cũng như dùng làm sinh tố. Bạn cũng có thể phun lên một chút nước chanh để giữ cho chuối không chuyển sang màu nâu. Lưu ý: Nếu đông lạnh vỏ chuối, chúng sẽ chuyển đen và mềm nhũn, rất khó bóc vỏ mặc dù thịt chuối bên trong vẫn an toàn để ăn. Do đó nên lột bỏ vỏ chuối trước khi đông lạnh. 3. Đông lạnh chuối nghiềnĐừng bỏ đi những quả chuối đã chín quá. Chỉ với một vài phút chuẩn bị, bạn có thể làm thành nguyên liệu chuối cho món smoothies yêu thích của mình. Sau khi bạn lột vỏ chuối, hãy dùng nĩa, thìa hoặc máy xay sinh tố để nghiền chuối. Thêm 15ml nước cốt chanh cho 250 ml chuối đã nghiền để giữ chuối được lâu hơn. Sau khi chuối được nghiền nhuyễn, cách bảo quản chuối chín trong tủ đông trở nên đơn giản hơn. Bạn cho chuối vào hộp đựng thực phẩm (có nắp đậy) rồi cất trong ngăn đá. Chuối nghiền có thể cất được khoảng 4 tháng. Để chắc chắn rằng chuối của bạn sẽ sử dụng tốt nhất trong khoảng thời gian nào, hãy chuẩn bị sẵn một cây bút lông, ghi rõ ngày - tháng chuối được đóng gói bảo quản để dễ dàng theo dõi hơn. Chúc các bạn thành công! Tác giả: Team Cleanipedia Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo. Kem chuối là món ngon, món quà vặt tuổi thơ quen thuộc với nhiều người mà chắc hẳn khó ai có thể quên được hương vị. Cách làm kem chuối rất đơn giản, không cần máy đánh kem cầu kỳ, chỉ cần vài quả chuối, dừa bào và đậu phộng là bạn đã có thể tự làm món kem chuối thơm ngon, béo ngậy, để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Kem chuối không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhờ những dưỡng chất của chuối mang lại. Cắn một miếng rồi tận hưởng cảm giác mát lạnh, ngọt ngào của chuối, quyện với chút bùi bùi của đậu phộng và béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Kem chuối để được bao lâu? Cách bảo quản?
Cùng vào bếp để thực hiện cách làm kem chuối qua bài hướng dẫn sau đây của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) nhé! Nội Dung
Hướng dẫn cách làm kem chuối hộp ngon, đơn giảnNguyên liệu
Dụng cụ
Các bước làmRang lạcBắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng một lúc rồi cho đậu phộng vào rang với một chút muối. Hạ lửa nhỏ và đảo liên tục để đậu không bị cháy. Khi đậu phộng chín thơm, vàng đều thì đổ ra rổ, để nguội hẳn rồi tiến hành xát sạch lớp vỏ lụa.
Nấu nước cốt dừaCho từ từ 100ml nước cốt dừa vào nồi, nếu có cặn ở dưới đáy chén thì bỏ đi. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Khi nước cốt dừa sôi, cho 1 ống vani vào. Tiếp đến, hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 50ml nước lọc trong chén. Cho từ từ, từng ít một bột năng vào nồi và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp có độ sánh như mong muốn thì tắt bếp. Đợi nước cốt dừa hơi nguội rồi cho 100ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều hỗn hợp.
Thực hiện làm kemTrong khi đợi hỗn hợp nước cốt dừa nguội hoàn toàn, bạn tiến hành lột vỏ chuối rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Chuẩn bị hộp đựng, rắc dưới đáy hộp một lớp dừa nạo sợi và đậu phộng rang, tiếp theo xếp một lớp chuối cắt lát, sau đó cho nước cốt sữa dừa lên trên. Lặp lại từng bước như vậy cho đến khi đầy hộp.
Làm đông kemĐậy kín nắp hộp vào đặt vào ngăn đá tủ lạnh , để từ 5 – 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Hoàn thành và thưởng thứcKhi ăn, bạn để hộp kem ở nhiệt độ phòng vài phút cho mềm rồi lấy kem ra, cắt thành miếng vừa ăn. Món kem chuối đạt yêu cầu là kem đông đặc hoàn toàn, có màu trắng ngà của nước cốt dừa. Khi ăn cảm nhận được vị giòn thơm của đậu phộng, vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa và vị mềm dẻo của chuối chín.
Lưu ý
Tham khảo nhanh các cách làm kem chuối ngon, đơn giản khácNgoài cách làm kem chuối bằng hộp như trên, thì bạn có thể sáng tạo với những món kem với nguyên liệu chính là chuối mới lạ, cực hấp dẫn sau đây: Cách làm kem chuối bịch/ bằng que
Cách làm kem chuối xay bằng máy xay
Cách làm kem chuối trái cây
Cách làm kem chuối mít
Cách làm kem chuối sữa chua sữa đặc
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dành ra chút thời gian là bạn có thể tự làm cho mình món kem ngon tuyệt rồi. Ngày nghỉ rảnh rỗi hãy áp dụng ngay cách làm kem chuối mà DTBTAAu vừa chia sẻ để mang lại cho những người thân yêu một món ăn vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng nhé! Chúc bạn thực hiện thành công. Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! |