Luộc gà không cần nước có thể hiểu là món gà hấp các bạn ạ. Và lần này chúng ta vào bếp vớ món Gà hấp hành Tây các bạn nhé.
Cách luộc gà ngon, nhanh gọn không dùng nước, không đỏ xương, thịt vàng ruộm thơm mềm hấp dẫn. Các bạn có thể áp dụng cách này để nấu cơm gà Hội An, cơm gà Hải nam. Cách pha nước chấm cho món cơm gà ngon đúng điệu. Bạn hãy cùng Bếp Bụi làm món gà thơm ngon, béo ngậy cho gia đình thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu cho món Gà hấp Hành tây cần bao gồm:
- Gà nguyên con
- Lá chanh
- Gừng
- Sả
- Tỏi
- Hành Tím
- Hạt nêm
- Ớt hiểm
-Bột nghệ
- Muối
- Rượu trắng
Bột nghệ dùng vừa đủ không nhiều các bạn nhé, chỉ để tạo màu chút cho đẹp nếu cho nhiều sẽ bị mùi nghệ át hương vị của thịt gà đây.
Chúng mình ở đây mặc định là đã chuẩn bị gà nguyên con sạch gọn rồi nha. Chúng ta làm sạch gà lại sau khi mổ gà bằng muối trắng và dấm thơm.
Sả chúng ta cắt làm 3 rồi đập dập nhẹ các bạn nhé.
Gừng chúng mình thái thành lát nhé. gừng dùng để cho vào trong con gà khi hấp các bạn nha, một phần gừng còn lại để pha nước mắm chấm đấy.
Chúng mình bắt đầu cho gia vị vào bên trong bung con gà đã làm sạch
- Sả vừa đập dập
- Gừng thái lát
- Lá chanh thơm lừng
- Tỏi dập chút chút thui nè
- Hành tím đập dập nhẹ
Cho thêm chút ớt quả vào bên trong nếu bạn là người thích ăn cay và vị sẽ đủ đậm hơn đấy.
Sau khi cho đầy đủ gia vị vào trong, chúng mình dùng muối trắng , thêm chút hạt nêm và bột nghệ xoà đều lên xung quanh da ngoài con gà nhé.
Xoa bột nghệ làm da gà sau khi luộc sẽ vàng ngon các bạn ạ
Cho gà vào nồi
Mọi việc chuẩn bị cho tẩm ướt gia vị đã hoà tất rồi , giờ chúng ta lấy nồi đủ lớn để vừa con gà nhé, trong đây mình sẽ chọn nồi gang dày để luộc.
Hành tây chúng mình đã thái lát sẵn rồi, giờ thì chúng ta dùng nó lót dưới đấy nồi nhé
Chúng mình cho thêm khoảng 3 thìa rượu vào nồi nhé
Tới đây chúng mình cho gà vào nồi ngay ngắn gọn gàng nha và diễn nhiên sau đó là đậy nắp vung lại rồi.
Tiếp theo chúng ta cho nồi lên bếp và bật lửa nhỏ nhỏ trong khoảng 30-45 phút tuỳ vào gà to nhỏ các bạn nhé.
Trong khoảng thời gian chờ gà chín chúng ta có thể làm gì nhỉ ?
Mình sẽ lướt tin tức một chút nhé, còn các bạn có thể gọi ai đó tới để cùng thưởng thức món ăn ngon miệng này đi.
Sau khi gà đã luộc chín thì nó thế này nha các bạn. Ngon lắm đấy nhìn đã muốn chảy nước miếng rồi ạ.
Nước chấm thì sao nhỉ ?
Không rõ các bạn thích vị chấm như thế nào . còn mình thì không bao giờ thích chấm đâu, nên mình không pha mà cứ thế xé và gặp thui đấy. hihii
Chúc các bạn thực hành thành công và đón được những người thân yêu nhất tới thưởng thức nha.
Nguồn: Youtube Bếp Bụi