Cách làm kẹo dẻo chip chip từ gelatin, bột rau câu không trở nên chảy nước
chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kẹo dẻo chip chip từ gelatin, bột rau câu không trở nên chảy nước
Cách làm kẹo dẻo chip chip truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng được phối phối phối hợp từ bột hoặc lá gelatin, chất tạo ngọt [đường] cùng một vài trong mỗi hương liệu tạo màu. Thế nên, kẹo chip chip có một đặc tính làm cho trẻ em khắp trái đất đều mê mệt là việc việc trong veo cùng màu sắc phong phú của kẹo. Để món kẹo trở nên thân thiện với trẻ nhỏ hơn, nhà sản xuất đã tạo hình kẹo phong phú và phong phú, như kẹo dẻo hình gấu, hình con sâu, viên tròn,Món ăn vặt này dai dai thơm mềm chứa đủ hương vị trái cây nên cũng kha khá được khắp khung người lớn ưu thích. thời điểm thời điểm hôm nay, những chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể tái hiện lại hương vị món kẹo chip chip của tuổi thơ bằng phương pháp tự chế biến tận nơi với những công thức giản dị và giản dị và đơn giản mà HcmcpianoFestival.vn hướng dẫn ngay nơi đây.
Table of Contents
- 1. Kẹo dẻo chip chip là gì?
- 1.1. Vài nét về món kẹo chip chip
- 1.2. Cách chọn khuôn làm kẹo dẻo chip chip ngon tận nơi
- 2. Cách tự làm kẹo dẻo chip chip từ lá gelatin, bột rau câu truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng cực ngon cho nhỏ xíu bỏng
- 2.1. Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip sữa từ bột gelatin
- 2.1.1. vật liệu làm kẹo chip chip
- 2.1.2. Cách trộn bột gelatin làm kẹo dẻo chip chip từ sữa đặc
- 2.2. Cách làm món kẹo dẻo chip chip cam dưa hấu từ lá gelatin thơm ngon cho nhỏ xíu bỏng
- 2.2.1. vật liệu làm kẹo chip chip trái cây
- 2.2.2. Cách làm kẹo chip chip cam dưa hấu cho nhỏ xíu bỏng từ lá gelatin dẻo ngon
- 2.1. Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip sữa từ bột gelatin
- 3. Cách làm món kẹo dẻo chip chip bằng bột rau câu, không cần gelatin tận nơi
- 3.1. Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip bằng bột rau câu vị lá dứa, nước cốt dừa
- 3.1.1. vật liệu làm kẹo dẻo chip chip rau câu
- 3.1.2. Cách làm kẹo chip chip 2 màu tận nơi bằng bột rau câu vị lá dứa nước cốt dừa
- 3.2. Cách làm món kẹo dẻo chip chip không cần bột gelatin và rau câu
- 3.2.1. vật liệu
- 3.2.2. Cách tự làm kẹo dẻo chip chip không cần gelatin và rau câu
- 3.1. Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip bằng bột rau câu vị lá dứa, nước cốt dừa
- 4. Cách bảo vệ kẹo dẻo chip chip tận nơi không trở nên chảy nước
1. Kẹo dẻo chip chip là gì?
Trước lúc tới với cách tự làm kẹo chip chip, chúng ta sẽ tìm hiểu sơ lược về thức ăn vặt dẻo ngon của tuổi ấu thơ này còn tồn tại lịch sử hào hùng vẻ vang từ đâu nhé!
1.1. Vài nét về món kẹo chip chip
Kẹo dẻo [hay Gummy candy] truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng được làm từ hỗn hợp đường [hoặc chất tạo ngọt], siro glucose, tinh bột, hương liệu, màu thực phẩm, axit nitric và gelatin. Tuy nhiên, theo thời hạn, những công thức làm kẹo dẻo chip chip dần được thay đổi với nhiều phương pháp chế biến không giống nhau. Cùng với đó là hình dạng kẹo dẻo cũng muôn hình vạn trạng. Món kẹo này thích tương thích với người ăn chay, hoặc những người tuân thủ theo luật ăn kiêng của một vài trong mỗi tôn giáo.
Món kẹo dẻo phổ cập được trẻ em yêu thích nhất vẫn là kẹo dẻo hình gấu và con sâu. Kẹo dẻo hình gấu có nguồn gốc từ Đức. lúc tiếp đây, món kẹo được gọi với cái thương hiệu Gummibär hoặc Gummibärchen. Những thành phầm kẹo chip chip gấu thứ nhất được sản xuất vào năm 1920 bởi nhà sản xuất từ Bonn [Đức], Hans Riegel Sr. [công ty Haribo].
1.2. Cách chọn khuôn làm kẹo dẻo chip chip ngon tận nơi
những chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng bất kì loại khuôn nào để làm kẹo chip chip tùy theo sở trường.
- Về vật liệu khuôn: Hiện nay, có sẵn loại khuôn đổ kẹo dẻo [hoặc khuôn rau câu] kim loại, polycarbonate, nhựa,còn nếu như không thường xuyên làm kẹo, những chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể chọn khuôn nhựa mỏng mảnh mảnh, rẻ tiền cũng cho thành phẩm tốt như mong đợi.
- Về lựa chọn thay thế khuôn kẹo chip chip: còn nếu như không tồn tại khuôn kẹo, hoặc khuôn rau câu, những chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể tận dụng ngay những khay làm đá silicone dễ thương. Chúng cũng đều phải có đủ hình dạng không giống nhau cho chúng ta lựa chọn đấy! Một lựa chọn khác nữa là đổ hỗn hợp làm kẹo dẻo chip chip vào chảo. sau khoản thời hạn ướp đông kẹo thì tách khuôn, rồi cắt thành những viên nhỏ hoặc theo tạo hình yêu thích.
2. Cách tự làm kẹo dẻo chip chip từ lá gelatin, bột rau câu truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng cực ngon cho nhỏ xíu bỏng
2.1. Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip sữa từ bột gelatin
2.1.1. vật liệu làm kẹo chip chip
- Sữa đặc Ông Thọ [hoặc hãng khác tùy khẩu vị]: 2 lon
- 100 gram nutella [mứt hạt phỉ]
- 60 gram bơ nhạt [làm mềm 10 phút ở nhiệt độ phòng]
- 20 gram bột gelatin
- 20 ml siro dâu [chọn loại ngon]
- 1 dĩa đường cát trắng xóa xóa
- Dụng cụ làm kẹo chip chip: màng bọc nilon sạch, muỗng, nồi, khuôn lớn
2.1.2. Cách trộn bột gelatin làm kẹo dẻo chip chip từ sữa đặc
- Chế 1 lon sữa đặc vào nồi vừa. Sau đó, thêm nutella và 30 gram bơ nhạt vào nồi sữa, dùng muỗng khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa vừa. chúng ta nên dùng muỗng cao su đặc thiên nhiên quết hỗn hợp bơ sữa cho quánh lại giản dị và giản dị và đơn giản hơn. Khi bơ sữa nutella tan đều và sánh lại thì tắt bếp, rồi để qua một bên.
- Chế lon sữa đặc còn lại vào nồi khác. Cho phần bơ còn lại vào nồi, khuấy đều và đun cho bơ tan ra, rồi tắt bếp. chúng ta chia hỗn hợp bơ sữa này thành 2 phần. Lấy 1 trong mỗi phần khuấy với siro dâu, để riêng.
- Vậy là lúc này chúng ta có 3 hỗn hợp kẹo: bơ sữa, bơ sữa siro dâu và bơ sữa nutella. chúng ta dùng những tấm nilon sạch gói từng hỗn hợp lại, nhấn hơi dẹp xuống và chỉnh tạo hình chữ nhật vuông vức.
- Xếp 3 phần kẹo này vào khuôn, cho vào ngăn đá ướp đông 1 2 tiếng. Sau đó, lấy kẹo ra, dùng dao cắt thành những khúc dài có độ dày khoảng 0,7 cm.
- Lăn những miếng kẹo vừa cắt cho dài ra như hình trụ, rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
- Lăn những viên kẹo dẻo gelatin qua dĩa đường là trọn vẹn hoàn toàn có thể thưởng thức.
2.2. Cách làm món kẹo dẻo chip chip cam dưa hấu từ lá gelatin thơm ngon cho nhỏ xíu bỏng
2.2.1. vật liệu làm kẹo chip chip trái cây
- 250 ml nước ép quả dưa hấu
- 250 ml nước ép cam tươi
- 100 gram hỗn hợp nước ngâm lá gelatin [ngâm lá gelatin với nước khoảng 10 phút trước lúc làm kẹo để nở mềm] hoặc bột gelatin
- 400 gram đường cát trắng xóa xóa [trọn vẹn hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị ngọt] + 1 dĩa đường cát để rắc kẹo
- 200 ml nước lọc
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- Khuôn đổ rau câu
2.2.2. Cách làm kẹo chip chip cam dưa hấu cho nhỏ xíu bỏng từ lá gelatin dẻo ngon
- chúng ta chia hỗn hợp lá gelatin thành 2 phần bằng nhau. Lần lượt trộn mỗi phần gelatin với nước ép dưa hấu, cam, khuấy đều cho chúng hòa tan. Ngâm gelatin trong trái cây 15 phút.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, chúng ta cho đường và nước lọc vào nấu lửa lớn. Vừa đun, vừa khuấy đều để đường tan ra và không trở nên cháy khét. Nước đường sôi, hạ lửa vừa, tiếp tục khuấy đều Tính đến khi nước đường kẹo lại như siro thì tắt bếp. Chia siro đường thành 2 phần bằng nhau.
- Pha 1 trong mỗi phần siro đường với gelatin nước cam, đun sôi, tắt bếp. Đợi hỗn hợp kẹo dẻo cam nguội bớt, rót vào khuôn, dàn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
- Pha phần siro đường còn lại với nước ép dưa hấu, thêm nước cốt chanh, đun sôi 2 3 phút, tắt bếp. Lấy khuôn kẹo dẻo cam ra, đợi gelatin dưa hấu nguội thì rót thành 1 lớp ở trên. Cho hỗn hợp kẹo dẻo cam dưa hấu vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 3 4 tiếng sau, lấy hỗn hợp ra, cắt thành những khối vuông nhỏ.
- sau cùng, lăn kẹo qua dĩa đường là hoàn tất món kẹo dẻo chip chip cam dưa hấu thơm ngon cho nhỏ xíu bỏng.
3. Cách làm món kẹo dẻo chip chip bằng bột rau câu, không cần gelatin tận nơi
3.1. Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip bằng bột rau câu vị lá dứa, nước cốt dừa
3.1.1. vật liệu làm kẹo dẻo chip chip rau câu
Kẹo chip chip truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng được làm từ gelatin dạng lá hoặc bột để tạo độ dẻo ngon. Tuy nhiên, còn nếu như không tồn tại vật liệu này, những chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột rau câu dẻo. vật liệu làm kẹo dẻo không cần gelatin bao hàm:
- vật liệu làm kẹo thạch lá dứa: 50 gram bột rau câu dẻo [hoặc bột gelatin]; 45 gram đường cát trắng xóa xóa; 210 ml nước lọc; 45 ml nước ép lá dứa nguyên chất
- vật liệu làm thạch kẹo rau câu cốt dừa: 50 gram bột làm rau câu con cá dẻo; 45 gram đường trắng; 220 ml nước lọc và 30 gram nước cốt dừa nguyên chất
- Khuôn làm đá tròn
3.1.2. Cách làm kẹo chip chip 2 màu tận nơi bằng bột rau câu vị lá dứa nước cốt dừa
- Đổ kẹo dẻo rau câu lá dứa: chúng ta trộn bột rau câu cùng đường trong nồi lớn. Bắc nồi lên bếp, chế nước lọc vào, bật lửa lớn. Vừa đun rau câu, vừa dùng muỗng khuấy đều cho bột rau câu tan ra, sôi và sánh lại thì vớt bọt. Cho nước ép lá dứa vào, khuấy thêm 30 giây thì tắt bếp. Đợi nước rau câu lá dứa nguội thì chúng ta chế vào nửa khuôn đá tròn. Cho khay rau câu lá dứa vào ngăn mát nửa tiếng cho se lại.
- Đổ kẹo dẻo rau câu nước cốt dừa: Nấu hỗn hợp rau câu nước cốt dừa tương tự phần rau câu lá dứa. Đợi rau câu cốt dừa nguội, chúng ta rót vào khuôn sao cho đầy khuôn. Sau đó, cho hỗn hợp rau câu cốt dừa lá dứa vào ngăn mát, để 4 tiếng sau thì lấy ra.
- trước lúc sử dụng, lăn kẹo dẻo lá dứa nước cốt dừa qua dĩa đường rồi thưởng thức nhé.
3.2. Cách làm món kẹo dẻo chip chip không cần bột gelatin và rau câu
3.2.1. vật liệu
- 400 ml nước ngọt [100 ml nước ngọt Sting, 100 ml nước Mirinda, 200 ml nước cam Twister]
- 40 gram đường cát trắng xóa xóa
- 40 gram bột ngô
- Khuôn làm kẹo viên tròn
3.2.2. Cách tự làm kẹo dẻo chip chip không cần gelatin và rau câu
- Cho nồi nhỏ lên bếp, chế nước ngọt Sting cùng 10 gram đường, 10 ram bột ngô vào. Khuấy đều hỗn hợp Sting, đun sôi và đặc lại sền sệt thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội thì chế vào trong 1 nửa những khuôn đã sẵn sàng. Làm lạnh khuôn kẹo trong nửa tiếng.
- Tương tự, nấu đặc hỗn hợp Mirinda với 10 gram đường, 10 gram bột bắp; và hỗn hợp Twister với 15 gram đường, 20 gram bột bắp. Đợi những hỗn hợp kẹo dẻo này nguội thì rót vào trong 1 nửa khuôn theo tùy chọn.
xem xét: Nếu chúng ta dùng khuôn chỉ có một nửa hình tròn trụ trụ, thì chúng ta làm lạnh lớp kẹo thứ nhất trước. Sau đó, tách những lớp kẹo thứ nhất ra, dùng tăm xiên vào mặt nằm phẳng của kẹo. Rót hỗn hợp làm nửa phần kẹo còn lại vào khuôn, rồi đặt những lớp kẹo thứ nhất đã ướp đông vào khuôn. Sau đó, làm lạnh hỗn hợp để những nửa màu kẹo dính lại với nhau.
- Làm lạnh những phần kẹo dẻo đổ khuôn trong khoảng 2 tiếng.
- Sau đó, tách kẹo chip chip không dùng gelatin ra khỏi khuôn, rắc phần đường còn lại lên trên là trọn vẹn hoàn toàn có thể thưởng thức được.
4. Cách bảo vệ kẹo dẻo chip chip tận nơi không trở nên chảy nước
bảo vệ kẹo dẻo chip chip trong ĐK độ ẩm cao sẽ dễ làm cho những hơi ẩm từ phía bên phía ngoài xâm nhập vào bên trong kẹo. Từ đó, dẫn đến hiện tượng kẹo dẻo bị chảy nước. bởi thế, để khắc phục tình trạng này, chúng ta cần lưu trữ kẹo dẻo chip chip trong số hũ sạch có nắp đậy đậy đậy kín. Và, chỉ việc để hũ kẹo dẻo ở nhiệt độ thường thôi cũng kha khá được. Miễn là nơi bảo vệ kẹo dẻo có nhiệt độ ổn định, không thật nóng, ẩm, và tránh được sự tác động trực tiếp từ tia nắng mặt trời.
Chưa nào?nói đến việc quy trình chế biến, chỉ mới nhìn thôi, chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể cảm nhận được mùi thơm dịu của đủ loại trái cây hiện hữu lên từ món kẹo dẻo dai mềm thông suốt với tuổi thơ này rồi. Cách làm kẹo dẻo chip chip truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng từ gelatin, bột rau câu hay thậm chí không cần bột gelatin cũng ngon đúng chuẩn chỉnh chỉnh đều đã được HcmcpianoFestival.vn hướng dẫn ví dụ trên đây. chúng ta đã sẵn sàng trở về tuổi thơ chưa nào?nào? Hãy tự làm kẹo chip chip hương vị mình yêu thích nhất để sống lại những khoảnh khoắc ngọt ngào của những ngày còn nhỏ xíu bỏng vui tươi, hoặc đổi khác làm kẹo Giáng sinh tràn trề hạnh phúc, chúng ta nhé!
Hoa Hồng
Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kẹo dẻo chip chip từ gelatin, bột rau câu không trở nên chảy nước