Cách làm mực hấp nước dừa xé sợi

Mực từ lâu đã trở thành một món ăn quá quen thuộc với nhiều người bởi vị ngọt đậm đà và chất dai dai, mềm dẻo của thịt mực khiến cho người ăn đều cảm thấy thích thú mỗi khi ăn mực. Từ bợm nhậu cho đến các chị em phụ nữ, ai cũng đều thích các món ăn từ mực. Ngoài những món như mực khô nướng, mực rim me, mực khô xào chua ngọt,..thì món mực hấp nước cốt dừa xé sợi cũng rất được nhiều người mê mẩn. Dưới đây là hướng dẫn cho bạn tự làm món mực hấp nước cốt dừa xé sợi siêu ngon mà đơn giản ngay tại nhà, không cần phải ra ngoài hàng nữa.

Công thức chế biến mực hấp nước cốt dừa xé sợi

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mực khô
• Dừa xiêm.
• Sả
• Ớt, tỏi
• Dầu ăn
• Bột ngọt
• Đường

Cách chế biến món ăn:

• Mực khô nướng sơ qua, để mực vẫn còn mềm. Sau đó xé mực thành sợi cho tơi.
• Sả rửa sạch, đập dập. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho sả vào phi thơm.
• Khi sả có mùi thơm thì vớt hết sả ra đĩa không, để nguyên dầu và tinh dầu sả trong chảo.
• Tỏi khô bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập, ớt tươi rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Sau đó cho tỏi, ớt bằm vào chảo đảo đều. Tiếp theo cho mực đã xé sợi tơi vào chảo đảo đều. Chú ý nên để lửa vừa.
• Đảo mực đều tay cho tinh dầu sả và ớt cùng tỏi bằm bám đều vào mực khô.
• Khi mực gần chín vàng thì cho ta đổ nước cốt dừa vào chảo [khoảng nửa trái dừa xiêm]. Cho thêm 1 ít bột ngọt, 1 ít đường và 1 thìa cafe nước mắm.
• Để lửa nhỏ rồi đảo đều mực khô cho thấm gia vị. Đảo đến khi nước dừa gần cạn, sợi mực nở to ra thì tắt bếp.
• Có thể cho mực ra đĩa, để nguội rồi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
• Có thể ăn kèm mực cùng với tương ớt, uống cùng bia để tăng thêm hương vị.
  Hướng dẫn làm mực khô hấp nước cốt dừa xé sợi

Những lợi ích của mực

Chất dinh dưỡng có trong mực

Trong các loại hải sản thì mực được xem là món quà vô giá của đại dương dành tặng cho con người. Rất nhiều món ăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu thơm ngon này. Mực được nhiều người yêu thích không phải chỉ bởi nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn mà còn là những lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe của chúng ta.

Theo nghiên cứu dưỡng chất cho rằng trong 100g mực có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau: 291 calo; 32,6g nước; 60,1g chất đạm; 4,5g chất béo; 2,5g chất đường bột. Ngoài ra trong mực còn chứa một số khoáng chất vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển để bổ sung cho cơ thể như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone.

Tác dụng của mực đối với sức khỏe

• Giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt [chất Đồng]: Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đồng lớn, trong mực chứa tới 90% lượng đồng. Lượng Đồng trong mực giúp quá trình hấp thụ chất sắt trong cơ thể bạn diễn ra được mạnh mẽ hơn, nó được xem như chất xúc tác để cơ thể của chúng hấp thu sắt, góp phần tạo ra hồng cầu, là một phần thiết yếu của cơ thể con người.
• Ngăn ngừa viêm khớp: Trong mực có chứa chất selen, chất này có tác dụng làm giảm quá trình oxi hóa cho cơ thể, nó kiểm soát được các gốc tự do trong cơ thể nó giúp hình thành nên một cơ cấu chặt chẽ giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh từ xa.
• Hỗ trợ làm giảm chứng đau nửa đầu: Mực rất giàu Vitamin B2 có thể trị được chứng bệnh đau nửa đầu, giúp làm giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu này.
• Làm xương răng chắc khỏe: mực chứa nhiều phốt pho hỗ trợ canxi cho cơ thể trong việc phát triển xương và răng chắc khỏe hơn. Nếu chúng ta thường xuyên ăn mực sẽ không mắc các bệnh về răng và xương, phụ nữ có thai sẽ cung cấp nguồn canxi cho quá trình hình thành xương của thai nhi.
• Tốt cho hệ tim mạch: Mực cung cấp nguồn vitamin B12 khá dồi dào. Đây là một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine- là một loại axit amin trong cơ thể, khi cơ thể dư thừa chất này sẽ làm cho xơ vữa động mạch, hình thành nên các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer.
  Mực khô tốt cho sức khỏe

Và còn nhiều tác dụng cho sức khỏe khác nữa, từ đó chứng minh mực là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, không gây ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe. Cả người già và trẻ nhỏ ăn mực đều rất tốt.

Trên đây là công thức nấu món mực hấp nước cốt dừa xé sợi siêu ngon và đơn giản mà bạn có thể làm tại ngay nhà. Hãy cùng nấu món ăn ngon này dành tặng cho gia đình và người thân của mình để họ cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ.