Ngày hôm nay JAMJAS BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách là thịt heo phơi khô, món ngon ngây ngất mà bạn là người thân trong gia đình bạn dù có ăn cả tháng cũng không cảm thấy chán.
Cách làm thịt he
Xem nhanh
- Cách làm thịt heo phơi nắng.
- Cách làm thịt heo mật ong phơi nắng.
- Cách chế biến thịt heo phơi khô.
- Comments
Cách làm thịt heo phơi nắng.
ược nấu thành các món mặn như thịt kho tàu, thịt nướngthì còn có thể làm được những món khô để nhâm nhi và để được lâu như thịt chà bông heo, khô heo. Với cách làm thịt heo phơi khô cực dễ, siêu ngon mà JAMJAS BLOG sắp chia sẻ dưới đây, bạn có thể thử làm món thịt heo phơi khô và mời bạn bè mình ăn thử vào mỗi ngày cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Thịt lợn ba chỉ [ tùy vào số lượng bạn định làm ]
Tỏi [ 2 củ ]
Sả [ 4 cây ]
Ớt [ 4 quả ]
Ngũ vị hương
Bột ngọt
Đường
Ớt bột
Hạt tiêu
Cách chế biến.
Bước 1. Sơ chế thịt heo.
Đầu tiên, sau khi mua thịt ba chỉ về, bạn cạo sạch phần bì rồi rửa sạch thịt. Sau đó để thịt ráo nước rồi thái thịt ba chỉ thành những miếng có dộ dày nhỏ khoảng 2 cm.
Bước 2. Sơ chế cách nguyên liệu còn lại.
Sả đập dập đầu rồi thái rồi băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Chuẩn bị 1 bát to rồi cho 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ớt, tỏi và sả đã băm nhuyễn vào và trộn đều lên.
Bước 3. Ướp gia vị.
Cho thịt ba chỉ đã thái lát vào bát gia vị đã chế biến rồi trộn đều lên. Dùng tay xoa đều các mặt của miếng thịt cho gia vị được ướp đều 2 mặt. Để đó khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 4. Phơi thịt ba chỉ.
Sauk hi ướp thịt xong, bạn teo từng miếng thịt ba chỉ lên rồi phơi trong nắng. Nên phơi thịt ở vào những hôm trời nắng to và ở nơi khô ráo. Bạn không nên phơi thịt ở trên mâm vì khi đó mặt dưới của miếng thịt không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nên thịt sẽ rất dễ bị thiu.
Nếu phơi thịt vào những ngày nắng to thì bạn có thể phơi thịt trong 1 ngày là là được. Nếu không, bạn nên phơi thịt từ 2 đến 3 ngày để đảm bảo miếng thịt được phơi khô.
Với cách làm thịt heo phơi khô này, bạn có thể đem nướng hoặc chiên đều được.
Bước 5. Phơi thịt heo.
Sau khi phơi thịt ba chỉ xong, bạn đem bảo quản thịt ba chỉ vào ngăn đá để có thể dùng được lâu dài.
Vào những ngày cuối tuần, món thịt heo phơi khô sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè của mình đó. Hãy làm thử món này ngay hôm nay đi nhé.
Cách làm thịt heo mật ong phơi nắng.
Tiếp theo, JAMJAS BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt heo phơi khô với mật ong cũng ngon và đơn giản không hề kém cách làm ở trên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Thịt heo Phần ba rọi, đùi [ 1,5 kg ]
Hạt tiêu
Tỏi đã băm nhuyễn
Nước mắm
Mật ong
Muối
Ớt sừng [ 3 đến 4 trái ]
Cách chế biến.
Bước 1.
Cách làm thịt heo mật ong phơi nắng.="cách làm thịt heo phơi khô-4" width="600" height="375" srcset="//cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/thit-heo-phoi-kho-5.jpg 640w, //cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/thit-heo-phoi-kho-5-300x188.jpg 300w" sizes="[max-width: 600px] 100vw, 600px" />
Sau khi mua thịt heo về, rửa sạch thịt heo và để ráo nước. Thái thịt heo thành từng miếng vừa phải.
Bước 2.
Cho các gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 2muỗng cà phê tỏi, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê muối vào bát rồi trộn đều.
Bước 3.
Cho thịt heo đã sơ chế qua vào bát gia vị rồi trộn đều. Dùng tay xoa đều các mặt của miếng thịt cho gia vị ngấm đều 2 mặt. Để đó khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt heo.
Bước 4.
Sau khi gia vị đã ngấm đều vào thịt heo, bạn dùng dây xiên cách miếng thịt vào với nhau. Phơi thịt dưới trời nắng khoảng 1 đến 2 ngày.
Bánh Bèo Huế Thanh Nga: GIẢM 20% SET THẬP CẨM ĐẶC BIỆT -20% - Bánh Bèo Huế Thanh Nga
Ăn vặt Đông Du: GIẢM 10% TOÀN MENU -30% - Ăn vặt Đông Du
Take Eat Easy Ice-cream & Cafe: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN MENU ĐỒ UỐNG & BÁNH M1T1 - Take Eat Easy Ice-cream & Cafe
Kung Fu Tea: GIẢM 40% TOÀN MENU -40% - Kung Fu Tea
Nhà hàng GOPchain: MENU BUFFET -10% - Nhà hàng GOPchain
Nên phơi thịt ở những nơi khô ráo, vào những hôm thời tiết hanh khô.
Nếu bạn không muốn phơi thịt heo dưới trời nắng, bạn có thể cho thịt heo vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 30 đến 40 phút. Khi nướng nên chia thời gian để lật các mặt của miếng thịt để thịt heo có thể được nướng đều. Tuy nhiên, tùy vào nhiệt độ của mỗi lò nướng mà bạn sẽ đặt thời gian nướng khác nhau. Nếu lò nướng của nhà bạn có nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn 200 độ C thì bạn có thể thêm hoặc bớt thời gian nướng.
Cách chế biến thịt heo phơi khô.
Sau khi phơi khô thit heo, nhiều người thường thắc mắc không biết nên chế biến món này kiểu gì. Chính vì vậy mà JAMJAS BLOG sẽ chia sẻ cho các bạn công thức chế biến thịt heo sau khi đã phơi khô để chiêu đãi người thân của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Thịt heo phơi khô [ 300 gram ]
Nước mắm.
Tỏi.
Ớt.
Dầu ăn.
Cách chế biến.
Đầu tiên, bạn giã tỏi và ớt rồi cho vào nước mắm. Số lượng tùy vào khẩu vị của bạn và người ăn. Cắt thịt heo phơi khô thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thêm thịt heo phơi khô đã sơ chế vào chảo. Đảo đều tay. Sau 5 phút thì cho nước mắm đã pha mắm tỏi vào. Đảo đều tay cho đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi xếp dưa leo xung quanh.
Cách chế biến thịt heo phơi khô.450" srcset="//cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/thit-heo-phoi-kho-2.jpg 480w, //cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/thit-heo-phoi-kho-2-300x225.jpg 300w" sizes="[max-width: 600px] 100vw, 600px" />
Vậy là JAMJAS BLOG đã hướng dẫn bạn xong cách làm thịt heo phơi khô cũng như cách chế biến thịt heo phơi khô cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm nấu nướng mới mà mình cần để tạo nên những món ăn mới lạ và hấp dẫn. Nếu bạn cảm thấy bài viết này hưu ích, hãy chia sẻ bài viết này cho bạn bè của bạn nhé!
Hẹn gặp lại bạn ở bài viết sau!
>>> Bobapop, LeeTee, Lavida Coffee and Tea cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng giảm giá đến 50%, nhanh tay lấy mã giảm giá nào!
comments