Cách làm vịt rang tỏi

Cách làm vịt cháy tỏi thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm

• Chuẩn bị                            20 phút
• Chế biến                            15 phút
• Độ khó                            Dễ

Hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món vịt cháy tỏi siêu ngon, hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình với hương vị độc đáo, ăn là ghiền. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này nhé!

Nguyên liệu làm Vịt cháy tỏi Cho 4 người                                                            Thịt vịt   1 kg                            [1 con]                                                                Tỏi   6 củ                            [tỏi cô đơn]                                                                Giấm ăn   2 muỗng canh                                                                Gừng   4 lát                                                                Ngũ vị hương   1/2 muỗng canh                                                                Dầu hào   1 muỗng canh                                                                Nước mắm   1/2 muỗng canh                                                                Bột gừng   1/2 muỗng canh                                                                Bột tỏi   1/3 muỗng canh                                                                Dầu màu điều   1/2 muỗng canh                                                                Dầu ăn   500 ml                                                                Gia vị thông dụng   1 ít                            [ muối/ hạt nêm/ đường]                                                                     Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon

Đối với vịt sống

• Bạn nên chọn mua vịt có vùng da bụng, da cổ của vịt phải dày, khi cầm lên có cảm giác rất nặng tay. Vì đây là những con vịt béo và ngon.
• Không mua vịt có bụng dưới xệ xuống vì đây là vịt đã đẻ qua nhiều lứa, ăn sẽ không ngon vì rất dai ăn kém ngon.
• Ngoài ra khi mua bạn nên kéo thử 2 cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua.

Đối với vịt làm sẵn

• Nên chọn những con vịt vừa mói mổ xong phần da bên ngoài có màu vàng không quá sậm màu, loang lỗ hay có nhiều vết bầm.
• Tránh mua những con vịt khi ấn tay vào phần thịt bị biến dạng có thể do bị bơm nước. Vì vịt ngon sẽ chắc thịt, có đàn hồi khi ấn vào.

Cách chế biến Vịt cháy tỏi

Sơ chế thịt vịt

Thịt vịt mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng hỗn hợp 4 muỗng canh muối hột và 2 muỗng canh giấm ăn, 4 lát gừng chà xát lên thân vịt đến khi vịt hết hôi và ra hết chất bẩn thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.Cách khử mùi hôi thịt vịt

• Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch với nước.
• Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch lại với nước.

X

X

Ướp vịt

Cho vịt đã chặt cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột gừng, 1/3 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh dầu màu điều vào  tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút. Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình bạn nha!

X

X

X

X

Chuẩn bị phần tỏi

Tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ 3 củ và cắt lát 3 củ còn lại.

X

X

Chiên tỏi và vịt

Bắc chảo lên bếp cho 500ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi tăm bạn cho tỏi đã cắt lát vào phi đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi tỏi hơi vàng thì bạn vớt ra. Tỏi băm bạn làm tương tự.

Sau khi phi tỏi băm xong bạn vớt ra dĩa và cho vịt đã ướp vào chảo. Chiên ngập dầu với lửa trung bình khoảng 10 phút đến khi thịt vịt chín thì bạn vớt ra. Cho vào dĩa rắt phần tỏi cắt lát và băm đã phi xong lên trên là ta đã hoàn thành món ăn này rồi.Mách nhỏ: Để món ăn được thơm ngon hơn bạn nên chiên thịt vịt với dầu tỏi.

X

X

X

X

Thành phẩm

Vịt cháy tỏi sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm đặc trưng của tỏi, thịt vịt thì giòn ngon lớp ngoài và thơm mềm bên trong. Đây là một món ăn tuyệt vời dùng để nhâm nhi với bạn bè và thưởng thức cùng gia đình vào ngày cuối tuần đấy!

X

Tham khảo một số mẫu chảo chống dính đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món vịt cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.4/515 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000[-40%]4.2/57 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000[-20%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000[-30%]Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000[-25%]Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000[-18%]4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món vịt cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn mới lạ này rồi. Điện máy XANH chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Của Vợ            Từ khóa: cách làm vịt cháy tỏi, làm vịt cháy tỏi, vịt cháy tỏi, vịt chiên, món vịt

Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng  20/03/2021  5.012 lượt xem