Cách luộc chân giò rút xương

Nguyên liệu luộc chân giò vừa chắc vừa giòn

Cách luộc chân giò rút xương

- Thịt chân giò rút xương.

- Lạt buộc (lạt tre hoặc giang, sợi dây dù đều được)

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh

Cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn

- Bước 1: Thịt chân giò rửa sạch, cho 1 thìa bột canh 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê bột canh, trộn đều lên ướp vào phía trong của chân giò, để khoảng 15 phút cho chân giò ngấm gia vị.

- Bước 2: Cuộn chân giò lại sao cho tròn và phần da giáp lại với nhau để thịt không bị hở ra ngoài. Cuộn xong dùng lạt bó cuộn tròn. Khi buộc lạt chỉ nên buộc vừa, không nên chặt quá vì khi luộc dễ bị nứt.

- Bước 3: Cho vào nồi nước luộc ngập, rộng rãi để thịt chín và nở hết cỡ. Luộc khoảng 30 phút, khi sôi bạn vặn nhỏ lửa, đun âm ỉ cho thịt chín đều.

Cách luộc chân giò rút xương

- Bước 4: Vớt thịt ra để nguội, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút là lấy ra được (đây là bước giúp thịt săn chắc, tháo lạt ra dễ dàng).

- Bước 5: Thái thịt theo khoanh tròn xếp lên đĩa rồi thưởng thức.

Cách luộc chân giò rút xương

Miếng thịt rắn, thơm ngon và vừa vặn sẽ làm bạn hài lòng về chất lượng và hình thức của món ăn. Chúc các bạn thành công với cách luộc thịt chân giò vừa chắc, vừa giòn, lại không bị nứt này nhé!

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản

  • Xào mướp đắng muốn bớt vị đắng, thơm ngon hơn nhớ thêm bước này
  • Gợi ý 6 món chay dễ làm, đủ màu sắc để cúng Rằm tháng 7 đủ lòng thành
  • Hấp cua ghẹ thơm ngon, không bị rụng chân cần thêm 1 bước này
  • Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát          Xem toàn bộ

Chia sẻ                                                                                 Từ khóa:

  • Cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn
  • cach luoc thit chan gio vua chac vua gion
  • cách luộc thịt chân giò ngon
  • cách luộc thịt chân giò đơn giản và ngon nhất