Cháo chim bồ câu là một món ăn vừa thơm ngon lại cực kỳ giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe của bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao từ thịt chim bồ câu cùng nhiều thành phần khác đi kèm sẽ là một món ăn bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt rất tốt cho bé 1 tuổi. Trẻ 1 tuổi là giai đoạn mới chuyển từ ăn dặm
sang ăn cháo, tùy vào mỗi bé mà thời điểm chuyển sang ăn cháo là khác nhau. Vì là giai đoạn bé mới mọc răng từ 4-6 chiếc nên thực đơn cháo cho bé cũng rất đa dạng và phong phú. Tùy vào sở thích ăn gì của con mà các mẹ hãy chọn các món khác nhau để thay đổi khẩu vị của bé. Giai đoạn chuyển giao sang ăn dặm rất quan trọng đói với các con, mẹ cố gắng tìm hiểu các món ăn vừa dễ ăn, dễ làm, đầy đủ chất dinh dưỡng cho con nhé. Để giúp mẹ có thêm món cháo ngon, bổ dưỡng cho con, hôm nay,
emvaobep.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ 1 tuổi. Tham khảo ngay công thức dưới đây của emvaobep.com nhé!
- Nguyên liệu món cháo bồ câu cho bé 1 tuổi
- Cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ 1 tuổi
- Lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu cho trẻ 1 tuổi
- Chim bồ câu man ràng – 1 con
- Gạo nếp – 0,02 kg
- Gạo tẻ – 0,15 kg
- Đỗ xanh – 0,02 kg
- Hạt sen – 30 hạt
- Nước mắm ngon – vừa đủ
- Hạt nêm – vừa đủ
- Hạt tiêu – 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
- Hành khô – 3 củ
- Mùi – vừa đủ
- Dầu olive – 2 thìa nhỏ
Cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ 1 tuổi
Bước 1: Nếu mua thịt chim đã được sơ chế sẵn, bước đầu tiên bạn cần làm là lọc lấy phần thịt chim ở 2 bên đùi và lườn chim để riêng sang một bát, bắm nhỏ và cắt bỏ phần chân chim [nếu cho vào nấu cháo sẽ có mùi hôi] Bạn ướp thịt chim với một thìa nước mắm cho thơm.
Bước 2: Phần gạo đã được chuẩn bị sẵn, bạn cho gạo, hạt sen và đỗ xanh vào vo sạch và đãi hết phần bụi bẩn và sạn. Để ráo nước. Sau đó cho tất cả những nguyên liệu đó cùng phần xương chim đã lọc ở bước 1 vào nồi, cho khoảng chừng 1 lít nước vào đậy kín vung và đun lửa nhỏ để cháo chín nhừ trong 15 phút.
Bước 3: Trong khoảng thời gian chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc một chảo nhỏ lên xào phần thịt chim đã được tẩm ướp ở bước 1. Cho chảo lên bếp, sau đó cho chút dầu olive vào, phi thơm hành khô bóc vỏ đập dập rồi cho thịt chim vào xào chín tới.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ thì bạn cho ½ thịt chim vào nồi cháo rồi đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo và thịt chim quyện vào nhau. Để ½ chỗ thịt chim còn lại lúc nào ăn thì cho vào.
Cháo chín, bạn lọc bỏ phần xương, vớt phần hạt sen ra giã nhỏ rồi cho vào đánh tan cùng cháo. Cuối cùng nêm thêm chút nước mắm và múc cháo ra bát tô to, cho thịt chim còn lại lên trên cho hấp dẫn. Có thể trộn thêm chút dầu oliu vào để tăng dinh dưỡng cho bé, lại thơm ngon, béo ngậy.
Lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu cho trẻ 1 tuổi
Vậy là các công đoạn nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho bé 1 tuổi đã hoàn thành rồi. Ở thời điểm 8 tháng tuổi bé đã tập ăn dặm rồi thì đến 1 tuổi cho bé ăn cháo chim bồ câu sẽ đơn giản và dễ dàng hơn. Với cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ 1 tuổi này, nếu bé nhà bạn chưa thể ăn cháo nguyên hạt được thì hãy nghiền nhỏ cháo trước khi cho bé ăn để bé quen dần nhé! Món cháo chim bồ câu với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu đảm bảo các bé sẽ thích ăn lắm đấy.
Xem thêm: Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Thỉnh thoảng mẹ hãy nấu món cháo chim bồ câu cho bé thưởng thức nha. Chúc các mẹ thành công với công thức cháo dinh dưỡng siêu đơn giản mà vẫn đầy đủ chất cho các bé nhà mình của emvaobep.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tìm hiểu ngay: Cách nấu cháo chim cho bé mà các mẹ đều có thể làm được
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé có thể kết hợp cùng hạt sen hoặc đậu xanh để tăng giá trị dinh dưỡng. Món ăn này rất thích hợp với những trẻ chậm tăng cân, còi cọc hoặc sau khi ốm. Bài viết dưới đây Cachnau.vn sẽ giới thiệu chi tiết hai công thức nấu cháo bồ câu ngon nhất cho bé, mời bạn đọc cùng theo dõi chi tiết!
1. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé với hạt sen bổ dưỡng
Có rất nhiều cách nấu cháo chim bồ câu nhanh gọn và ngon. Tuy nhiên khi người thưởng thức là bé thì bố mẹ cần chăm chút hơn để món cháo này không bị tanh, vừa miệng và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu kết hợp với hạt sen truyền thống.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 50 gram gạo tẻ
- 30 gram hạt sen
- 1/2 con chim bồ câu
- 3 nhánh rau ngót
- Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm [dùng hạt nêm cho bé ăn dặm nếu nấu cháo cho bé ăn dặm]
Bí quyết chọn bồ câu: Bạn đọc nên chọn con chim bồ câu to, còn non, chưa mọc lông cánh, da dẻ hồng hào. Ấn vào thấy thịt dày, đàn hồi tốt.
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Trong cách nấu cháo chim bồ câu cho bé khâu sơ chế rất quan trọng. Dưới đây là cách sơ chế chim bồ câu không bị tanh khi nấu cháo.
Với chim bồ câu
- Nếu mua tại chợ bạn đọc có thể nhờ người bán làm giúp vừa sạch, vừa nhanh, lại không mất thời gian. Sau đó, về rửa sạch chim bồ câu bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi chế biến.
- Nếu tự làm, bạn trụng sơ chim bồ câu bằng nước sôi sau đó tiến hành làm sạch lông, rửa lại thật sạch với nước. Dùng kéo cắt dọc sống lưng chim lấy hết nội tạng, rửa sạch lại bằng nước muối rồi để ráo.
Hạt sen
- Có thể dùng sen khô hoặc sen tươi. Tốt nhất bạn nên dùng hạt sen tươi sẽ béo và ngon hơn.
- Mang hạt rửa sạch với nước, cho ra rổ để ráo.
Rau ngót
- Tuốt hết lá rồi mang rửa sạch với nước.
- Dùng dao cắt nhỏ rồi băm nhuyễn cho ra chén để riêng.
1.3. Hướng dẫn các nấu cháo chim bồ câu cho bé chi tiết
- Bật bếp, cho hạt sen và chim bồ câu đã làm sạch vào nồi. Cho vào nồi một lượng nước khoảng 600 ml rồi ninh từ 30 – 45 phút cho chim bồ câu và hạt sen được mềm.
- Gạo tẻ mang vo sơ qua, không cần vo kỹ, rồi chắt bỏ nước. Cho 500 ml nước vào gạo, bật bếp và ninh cho gạo được chín nhừ.
- Sau 45 phút, bạn kiểm tra lại nồi hầm hạt sen, chim bồ câu đã nhừ thì vớt ra ngoài. Nước hầm chim bồ câu vào nồi cháo và đun sôi trở lại.
- Bồ câu mang lọc hết thịt, bỏ xương. Dùng hai đầu ngón tay miết để lọc bỏ kỹ xương cho bé. Sau đó cho thịt bồ câu và cháo hạt sen vào máy xay, xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp chim bồ câu hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi cháo đã nhừ rồi đun sôi. Nêm nếm thêm gia vị cho bé các bạn nên nêm nhạt, không nên bỏ nhiều.
- Cuối cùng cho rau ngót vào nấu khoảng 1 – 2 phút là tắt bếp.
- Cho cháo ra chén để nguội cho bé thưởng thức. Món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà cách làm cũng rất đơn giản. Thỉnh thoảng bạn có thể đổi vị cháo xương hoặc cháo thịt bằm cho bé bằng cháo bồ câu thơm ngon, dễ ăn này nhé.
2. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé nhanh tăng cân với đậu xanh
Khi kết hợp chim bồ câu với đậu xanh bạn sẽ có món cháo thơm, ngon, ngọt cho bé. Đây không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp tăng cường trí nhớ tốt, đặc biệt cho các bé đang trong giai đoạn phát triển, cần tăng cân.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé
- 30 gram hạt đậu xanh đã cà vỏ.
- 80 gram gạo tẻ ngon
- 1 con chim bồ câu đã làm sạch
- 2 lát gừng
- Hành lá, hành tăm
Lưu ý: Các bạn nên chọn những hạt đậu xanh đều hạt, màu xanh sáng, không có mọt mốc. Chim bồ câu làm sạch, bỏ hết nội tạng, rửa lại với nước muối cho thật sạch.
2.2. Các bước nấu cháo chim bồ câu cho bé chi tiết
Với cách nấu cháo chim bồ câu cho bé này bạn đọc thực hiện theo hướng dẫn như sau.
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh đã cà vỏ mang ngâm với nước từ 5 – 7 giờ trước khi chế biến. Ngâm như vậy sẽ làm đậu xanh nhanh mềm và loại bỏ các chất gây ức chế tiêu hóa. Lưu ý, đậu xanh không nên cho nhiều sẽ khiến cháo bị đặc và ăn nhanh ngán. Đậu xanh sau khi ngâm đãi sạch hết phần vỏ, lấy phần đậu để ráo.
- Hành củ đập dập, băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ.
- Gạo vo sơ qua, cho vào nồi cơm điện.
2.2.2. Các bước nấu cháo chim bồ câu cho bé chi tiết
- Cho lần lượt tất cả các nguyên liệu gồm chim bồ câu, đậu xanh, gạo tẻ, gừng vào nồi, cho thêm 1 lít nước vào. Bắt đầu hầm trong khoảng 35 phút với nồi áp suất hoặc nồi cơm điện hoặc bất cứ loại nồi nào bạn có.
- Sau khi hết thời gian ninh cháo, bạn kiểm tra xem gạo đã nhừ, thịt bồ câu đã mềm thì vớt ra.
- Dùng bao tay gỡ hết phần thịt chim bồ câu, loại bỏ hết phần xương. Thịt xé nhỏ rồi băm cho vừa ăn với mức độ ăn thô của bé.
- Bật bếp, cho chút dầu ăn và hành vào phi thơm rồi cho thịt bồ câu vào đảo đều.
- Múc một lượng cháo khoảng nửa chén ra chảo, nếu đặc quá, bạn cho thêm chút nước vào. Sau đó cho chim bồ câu đã bằm nhuyễn vào đun sôi lại.
- Cuối cùng nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm và hành lá xắt nhuyễn vào.
- Múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức.
2 cách nấu cháo chim bồ câu cho bé với hạt sen và đậu xanh ở trên rất giàu dinh dưỡng và sẽ phù hợp với khẩu vị của trẻ. Cả hai cách nấu này đều không nêm muối nên bố mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé ở tuổi ăn dặm thưởng thức nhé. Với bé trên 2 tuổi bố mẹ có thể nêm nếm thêm một chút muối để bé dễ ăn hơn.
Đức Lộc
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé
Viết bởi Đức Lộc vào ngày 11/01/2022
Thời gian chuẩn bị 45 phút
Thời gian nấu 45 phút
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé có thể kết hợp cùng hạt sen, đậu xanh để tăng giá trị dinh dưỡng và giúp bé dễ ăn hơn.
Thành phần
- 50 gram gạo tẻ
- 30 gram hạt sen
- 1/2 con chim bồ câu
- 3 nhánh rau ngót
- Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu như thế nào để giữ được tròn vẹn dinh dưỡng chắc hẳn là vấn đề mà rất nhiều chị em phụ nữ đặc biệt quan tâm. Không chỉ là thực phẩm an thai đầy bổ dưỡng, món ăn từ cá chép cụ thể như
cháo cá chép còn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt nhất là những gia đình có bà bầu hay trẻ nhỏ. Vậy các bạn đã biết những lợi ích tuyệt vời của món ăn này chưa? Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không tanh như thế nào? Hãy tham khảo bài viết dưới đây cùng Cachnau.vn nhé!Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu với đậu xanh cực ngon và giàu dinh dưỡng