Cách nấu hoa thiên lý
Show Hoa Thiên Lý là một loài hoa khá gần gũi với Miền Bắc Việt Nam. Hoa Thiên Lý có mùi hương thơm và trong hoa chứa nhiều tinh dầu. Do đó, hoa Thiên Lý thường được mọi người nấu canh làm mát, giải tỏa nóng nực của mùa hè. Dưới đây, chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua về đặc điểm hoa Thiên Lý, cùng với đó là một số cách nấu canh hoa Thiên Lý. Hoa Thiên Lý có nhiều tính năng rất hay Thiên lý, còn được gọi là dạ lý hương, dạ lài hương, danh pháp hai phần: Telosma cordata, là một loài thực vật dạng dây leo. Trong thiên nhiên, thiên lý mọc ở các cánh rừng thưa, nhiều cây bụi. Tuy nhiên, nó được gieo trồng ở nhiều nơi như Trung Quốc (Quảng Đông, Quảng Tây), Ấn Độ (Kashmir), Myanma, Pakistan, Việt Nam; châu Âu, Bắc và Nam Mỹ. Xim hoa kiểu tán (mọc thành chùm), chứa 15-30 hoa; cuống hoa 0,5-1,5 cm, có lông măng. Các lá đài hình mũi mác thuôn dài, có lông măng. Tràng hoa màu xanh lục ánh vàng; ống tràng 6-10 × 4–6 mm, có lông măng bên ngoài, nhiều lông hoặc nhẵn nhụi với phần họng nhiều lông mé trong; các thùy thuôn dài, 6-12 × 3–6 mm, có lông rung. Các thùy của tràng hoa hơi dày, phần gốc hình trứng, nhọn đỉnh, thông thường có khía hay xẻ thùy sâu. Các khối phấn thuôn dài hay dạng thận. Núm nhụy hình đầu. Các quả đại hình mũi mác, 7-13 × 2-3,5 cm, nhẵn nhụi, hơi tù 4 góc. Các hạt hình trứng rộng bản, khoảng 1 × 1 cm, phẳng, cụt đỉnh, mép có màng; mào lông 3–4 cm. Ra hoa trong khoảng từ tháng 5 tới tháng 10, kết quả trong khoảng tháng 10-12. Hoa thiên lý rất thơm, chứa tinh dầu. Chúng được sử dụng để nấu ăn và trong y học để điều trị viêm màng kết. Tại Việt Nam cây hoa thiên lý được trồng trong vườn để leo thành giàn tạo bóng mát, hưởng hương thơm và nhất là để lấy hoa lẫn lá non nấu ăn. Phổ thông nhất là nấu canh. Canh hoa Thiên Lý mang lại thanh mát, bổ dưỡng cho con người giữa mùa hè. Không chỉ vậy, Hoa Thiên Lý còn dùng làm một số bài thuốc dân gian. Chúng ta cùng tìm hiểu một số cách nấu canh hoa Thiên Lý bổ mát, và một số bài thuốc của hoa Thiên Lý. Canh thiên lý nấu thịt bămMón canh này ngọt, thơm và giúp bạn dễ ngủ đấy. Canh thịt băm từ hoa Thiên Lý bổ dưỡng Nguyên liệu
Cách làm Bạn phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo săn. Cho nước vào đun sôi rồi cho hoa thiên lý vào, nêm thêm muối. Chỉ cần nước sôi lại lần nữa là bạn nhắc nồi xuống vì hoa thiên lý rất nhanh chín. Món canh này ngọt, thơm và giúp bạn dễ ngủ đấy. Canh hoa thiên lý nấu thịt xayCanh thịt băm hoa Thiên Lý rất hấp dẫn Nguyên liệu
Cách làm Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước. Giò sống viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 2 thìa café hạt nêm. Nước sôi thả giò sống vào. Khi thấy giò chín nổi lên thì cho hoa thiên lý vào. Nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm nếu thấy nhạt thì cho thêm 1 chút nước mắm cho đậm đà rồi múc canh ra bát, ăn nóng. Canh cua thiên lýCanh cua Thiên lý hấp dẫn bổ dưỡng Nguyên liệu
Cách làm
Canh ngao thiên lýNguyên liệu
Cách làm Ngao rửa sạch cát, cho vào nồi luộc với nước. Ngao mở vỏ, bạn lọc phần nước ngao trong để riêng. Phần thịt ngao nhặt riêng, rửa sạch, để ráo. Ướp ngao với ½ thìa nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút. Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn. Cho thịt ngao vào xào cho săn lại, múc ra để riêng. Rửa sạch hoa thiên lý rồi để ráo. Đổ phần nước ngao vào nồi vừa xào ngao, đun cho sôi. Sau đó cho hoa thiên lý và ngao xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra nhé. Canh thịt bò hoa thiên lýThiên lý đầu mùa nấu canh với thịt bò ngon đúng điệu. Canh thịt bò Thiên Lý rất đậm đà Nguyên liệu
Cách làm
Canh tôm hoa thiên lý Nguyên liệu
Cách làm
Ngoài ra loại hoa này còn có 6 bài thuốc chữa các một số bệnh cực hay
Chúc các bạn thành công với các món ăn ngon từ Hoa thiên lý. |