Bò nấu pate tiêu xanh 87465 lượt xem
Dễ
0 người Khẩu phần
Yêu thích ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món bò nấu tiêu xanh thơm ngon quen thuộc với công thức từ Món Ngon Mỗi Ngày sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng bởi hương vị hấp dẫn và đậm chất riêng. Thịt bò chín mềm, thơm pate và tiêu xanh với vị đậm đà cay nhẹ vừa ăn. Ngon hơn khi kết hợp cùng rau củ chín vừa, không bị nát như cà rốt, khoai tây. Một món ăn đơn giản, nhanh gọn, mà "đắm say ngất ngây" chinh phục bất kỳ ai!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt bắp bò 700g
- Pate gan 1 hộp
- Tiêu xanh 10 nhánh
- Cà rốt 200g
- Khoai tây 250g
- Hành tây 1 củ
- Bơ 50g
- Nước dừa tươi 1 trái
- Cà chua hộp 1/2 hộp
- Hành tỏi băm
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn, ngũ vị hương
- Ăn kèm: bánh mì, ngò gai, húng quế, húng lũi, chanh, ớt
- Hạt nêm
Heo
- Bột ngọt
- Nước tương
SƠ CHẾ
Thịt bò cắt khối 3cm ướp với 2M hành tỏi băm, 1m muối, 1M đường, 1m tiêu, 1m ngũ vị hương, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước tương Phú Sĩ, để thấm 30 phút.
Cà rốt cắt khối. Khoai tây cắt khối 2cm, chiên sơ. Hành tây cắt hạt lựu 1cm. Tiêu xanh đập dập. Pate gan tán nhuyễn. Ngò gai cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Dùng nối áp suất, phi thơm hành tỏi băm và 2/3 lượng tiêu xanh, cho thịt bò vào xào săn, cho nước dừa và 5M cà chua hộp vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, tắt lửa.
Mở nắp nồi áp suất, cho cà rốt vào nồi thịt bò, nấu không đậy nắp khoảng 2 phút, cho khoai vào nấu đến khi cà rốt, khoai tây chín mềm.
Đun nóng dầu ăn, xào thơm 1/3 lượng tiêu xanh còn lại, cho hành tây vào xào thơm, cho pate và nửa chén nước vào tán cho nhuyễn pate, thêm bơ vào đảo đều cho bơ tan hết. Trút qua nồi thịt bò. Đảo đều, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc thịt bò ra tô, rắc ngò gai lên. Ăn kèm bánh mì, các loại rau thơm, chấm thịt bò với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh.
MÁCH NHỎ
Xào patê và bơ cho thơm, sau đó cho vào nấu để món ăn thơm ngon hơn. Hầm thịt bò trong nồi áp suất vừa chín mềm để thịt vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt. TAGS món bòNghệ thuật nấu ăn ngon gia đìnhpate
Bình luận
Trần Thu Vân
Nhà mình thì hay nấu bò kho hoặc ragu, chắc sẽ phải nấu thử món mới này vì mình cực kỳ thích pate.
Món Ngon Mỗi Ngày
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới này và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nguyễn Mạnh Chí
Món này rất ngon. Theo kinh nghiệm của tôi, nấu bằng pate tươi [mua ở tiệm thịt nguội] thơm hơn dùng pate hộp. Mách nhỏ : Nên cho tiêu xanh vào túi nilon khi đập dập. Vừa nhanh vừa không bị văng lung tung.
Món Ngon Mỗi Ngày
Cảm ơn chia sẻ của bạn. Nhớ theo dõi fanpage và kênh youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!