Với vị ngon ngọt của thịt chó kết hợp với riềng sả tạo nên món ăn thật ngon và hấp dẫn thực khách, nhất là cánh mày râu. Thịt chó luộc hoặc giả cầy chấm kèm với muối tôm sẽ rất tuyệt vời. Bạn yêu thích vị ngon của món thịt chó nhưng chưa biết cách nấu thịt chó thì hãy tham khảo bài viết dưới đây.
- 10 phút cho cách nấu súp trứng thơm ngon, ngọt lành
- 12 Món ăn mùa hè miền Bắc ngon mà bạn cần biết
- 2 Cách làm bánh pía ngon nhất tại nhà
Nội dung bài viết
- Cách nấu thịt chó riềng mẻ
- 1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 2. Cách nấu thịt chó riềng mẻ
- Cách nấu thịt chó giả cầy
- 1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 2. Cách nấu thịt chó giả cầy
- Cách nấu thịt chó xáo măng
- 1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 2. Cách nấu thịt chó xáo măng
Cách nấu thịt chó riềng mẻ
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt chó tươi: 1 kg [chọn đùi hoặc sườn tùy thích]
- Hành tỏi băm
- 5 củ sả
- 1 củ riềng
- Mắm tôm, mẻ, mì chính và gia vị cần dùng
2. Cách nấu thịt chó riềng mẻ
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt chó mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Để khử mùi tanh của thịt chó, bạn nên rửa sơ thịt qua rượu trắng hoặc nước sôi.
Riềng gọt sạch vỏ rồi rửa sạch thái nhỏ. Sả cây rửa sạch đập dập 1 phần, 1 phần băm nhuyễn.
Bước 2. Ướp thịt chó
Cho thịt cho vào nồi và ướp với riềng, sả + 2 thìa canh mắm tôm + 1 thìa mì chính + 5 thìa canh mẻ. Bạn đeo gang tay thực phẩm và bóp/trộn đều. Thời gian cho bước này chừng 15 phút để thịt chó thấm gia vị hơn.
Bước 3. Tiến hành nấu thịt chó
Chuẩn bị nồi sạch lên bếp cùng với tí dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tỏi vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho thịt chó thấm gia vị vào đảo đến thịt săn tái thì cho nước dùng vào ngập phần thịt chó.
Khi nào nước nấu thịt chó sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại rồi hầm chín mềm thịt chó đi. Lưu ý không nên cho thịt chó quá chín sẽ không ngon nhé. Trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Với cách thức thực hiện đơn giản nhưng bạn sẽ có thành phẩm ngon và hấp dẫn chiêu đãi bạn bè và người thân rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.
Cách nấu thịt chó giả cầy
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt chó: 1- 2 kg tùy số lượng người dùng
- Măng tươi
- Ngũ vị hương
- Sả cây đập dập, ớt băm nhuyễn
- Hành tỏi băm
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn,
- Cùng một số gia vị cần thiết khác.
2. Cách nấu thịt chó giả cầy
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt chó: Sau khi mua về bạn đem thui sơ qua lửa rồi làm sạch với nước. Tiếp đến hãy chặt thành từng miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn chọn đùi chó hoặc sườn chó.
Để khử mùi tanh của thịt chó bạn nên rửa sơ thịt qua rượu trắng hoặc nước sôi nhé. Cách thui thịt chó cũng là một phần giúp thịt chó thơm và ngon ngọt hơn.
Sả cây rửa sạch, 1 phần đập dập cắt khúc, 1 phần thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
Măng tươi: tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt miếng vừa ăn. Để măng không bị đắng khi thưởng thức, bạn nên luộc măng trước khi nấu cùng thịt chó.
Hãy chuẩn bị nồi nước rồi cho măng vào luộc đến chín. Khi luộc măng bạn nên cho thêm tí muối ăn vào cùng. Để giữ độ giòn và ngon ngọt của măng, bạn không nên luộc măng quá chín.
Bước 2. Ướp thịt chó giả cầy
Cho dầu ăn vào chảo cùng với hành tỏi băm. Đợi hành tỏi phi vàng thơm cho ngũ vị hương, sả cây đập dập, sả băm nhuyễn, ớt vào xào thơm lên. Lúc này bạn nhớ cho thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 tí đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, tí muối ăn. Trước khi tắt bếp bạn nên đảo đều nguyên liệu lại.
Tiếp đến cho thịt chó vào chảo trộn đều với tất cả gia vị rồi ướp thịt tầm khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 3. Tiến hành nấu thịt chó giả cầy
Chuẩn bị nồi sạch cùng với tí dầu ăn lên bếp. Đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm, tiếp đến cho thịt chó ướp gia vị vào xào tái rồi đổ nước ngập phần thịt chó đi.
Lúc này điều chỉnh ngọn lửa vừa phải và hầm chín mềm thịt chó. Đun khi nào nước nấu thịt chó giả cầy gần cạn thì cho măng luộc vào nấu cùng để thấm gia vị. Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn.
Bước 4. Thưởng thức
Cuối cùng múc thịt chó giả cầy ra bát, với món ngon này bạn hãy ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi sẽ rất ngon. Mặc khác, món thịt chó giả cầy rất thích hợp cho các cánh mày râu nhâm nhi.
Cách nấu thịt chó xáo măng
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt nạc chó: 1 kg
- Măng tươi hoặc măng khô
- Hành tỏi băm
- Sả cây băm nhuyễn
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối ăn, nước mắm, dầu ăn,
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách nấu thịt chó xáo măng
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên chọn thịt nạc chó để thực hiện món ngon này. Sau khi mua về bạn nên thui sơ qua lửa để thịt chó được thơm hơn. Tiếp đó rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn.
Nếu bạn chọn măng tươi thì hãy tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó thái mỏng vừa ăn thì đem luộc chín. Nếu chọn măng khô thì ngâm với nước cho mềm nở.
Bước 2. Tiến hành nấu thịt chó xáo măng
Chuẩn bị chảo sạch lên bếp cùng với tí dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho thịt chó thái lát mỏng vào xào chín cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa đường, tí muối ăn, 1 thìa cafe nước mắm ngon.
Tiếp đến cho ít nước dùng vào đun sôi để thịt chó chín mềm hơn, cuối cùng cho măng luộc vào xáo cùng. Trước khi tắt bếp bạn cho hành lá, mùi ngò vào xáo cùng nhé.
Bước 3. Thưởng thức
Múc thịt chó xáo măng ra đĩa và chấm kèm với nước mắm thêm vài lát ớt. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm và vài phút thực hiện bạn đã hoàn thành món ngon chiêu đãi cả nhà và bạn bè rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.
Xem thêm: Cách nấu bò hầm món ngon dễ làm, ăn là ghiền
Bên trên là 3 cách nấu thịt chó ngon, hấp dẫn thực khách. Bạn hãy tham khảo cách nấu và chế biến món ngon chiêu đãi bạn bè và người thân nhé. Vị ngon ngọt của thịt chó kết hợp với gia vị thơm nức khiến món ăn thêm tròn vị và đậm đà rất thích hợp với các cánh mày râu nhâm nhi. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.
Tham khảo thêm:
- 2 Cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầu cực dễ
- 2 Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dinh dưỡng
- 3 Cách làm gạo lứt muối mè giảm cân hiệu quả
- 3 Cách làm nước chấm phở cuốn chay mặn đều được
- 3 cách nấu cháo gà vừa ngon vừa nhanh