ஐ NƯỚC RAU LUỘC ஐ
Ảnh minh hoạ : NƯỚC RAU LUỘC
Ngoài rau muống hay được lấy nước làm canh, các loại rau luộc khác nếu biết tận dụng, chúng ta cũng có thể làm đc 1 tô canh NƯỚC RAU LUỘC không kém phần hấp dẫn!!!
Bắp cải, súp lơ, su hào... đặc biệt là rau dền đều là những loại rau củ rất bổ dưỡng, nếu khi luộc rồi mà bỏ nước đi thì thật là tiếc phải không mọi người?? Mà nếu lấy nước dùng không không như vậy thì vị chả ngon tý nào, các thành viên trong gia đình bạn chả ai thích dùng cả!! [-[ Để cho tô canh NƯỚC RAU LUỘC của chúng ta thêm phần hấp dẫn, chỉ cần chúng ta chịu khó thêm 1 vài bước vô cùng đơn giản [chưa đầy 3 phút] mà ai cũng có thể làm được :
@};- Nguyên liệu chúng ta gồm có :
Tỏi : đập nát 1 ít tỏi [có thể băm nhuyễn tuỳ thích];
Hạt nêm : 1 ít hạt nêm tuỳ khẩu vị mỗi gia đình;
Tiêu : 1 ít tiêu tuỳ khẩu vị mỗi gia đình.
Cho tất cả 3 thứ trên vào 1 cái tô to thường dùng để đựng canh trong bữa ăn gia đình. Tiếp theo là chế nước luộc từ nồi còn nóng [vừa mới luộc xong] vào tô, khuấy đều.
:o]Món canh NƯỚC RAU LUỘC của các bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!! :o]
:31:
Chắc chắn rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ chia nhau dùng hết tô canh này thay vì nồi NƯỚC RAU LUỘC mọi khi vẫn hay bỏ quên [và thường đc đổ đi] dưới bếp. Chúc các bạn thành công với món canh vô cùng đơn giản và cực kỳ dễ làm này nhé!!
***
BÍ QUYẾT :
:72: Hạt nêm chỉ nêm thật ít và nêm từ từ cho đến khi vừa miệng, nhớ là đừng để mặn quá sẽ làm mất đi vị ngọt của nước luộc nhé!! [vì khi luộc rau củ chúng ta thường hay cho 1 ít muối vào nồi nước luộc trước đó rồi].
:72: Àh ... còn 1 lưu ý nữa về vấn đề "hạt nêm", đó là các bạn cho nước luộc vào tô nêm trong lúc vừa luộc rau củ xong [nghĩa là không cần sôi nhưng nước phải được nóng kỹ], nếu đợi nồi nước luộc nguội rồi mới đổ vào tô nêm thì tô canh của các bạn chắc chắn sẽ bị đục nước đấy nhé!! Lúc này sẽ bị mất điểm thị giác là đương nhiên rùi !!
:72: Và nếu bạn nào không thích dùng "hạt nêm" vì 2 vấn đề phức tạp trên thì vẫn có thể thay bằng "bột ngọt" nha!! Nhưng theo mình thì dùng hạt nêm sẽ ngon ngọt đậm đà hơn bột ngọt í !!
----------------------------
ஐ RitaTran's kitchen ஐ
_Bài đăng 09/10/2013_