Cách nước thịt bằng lò nướng
|
Show
Mục lục bài viết:
Đặt biệt cùng với sự trợ giúp của chiếc lò nướng tốt thì việc nướng thịt của bạn sẽ trở nên đơn giản hơn. Tuy nhiên để việc nướng thịt trở nên dễ dàng hơn thì bạn cần phải có một ít kỹ năng sử dụng lò nướng.
Và sau đây hãy cùng Bếp Nam Dương khám phá một số bí quyết nướng thịt bằng lò nướng để tạo ra một món thịt nướng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé!
>>> Có thể bạn quan tâm đến các loại lò nướng gia đình hiện nay trên thị trường.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng
Chế biến món thịt ba chỉ nướngBước 1: Ướp thịt
Thịt các bạn mua về rửa sạch sau đó thái thịt thành các miếng to bản dọc thớ thịt có vào 1 chiếc xoong để chuẩn bị ướp, nếu bạn thái to bản thì khi bày ra đĩa sẽ lịch sự hơn còn nếu nhà có trẻ nhỏ bạn có thể thái thịt thành các miếng nhỏ khi nướng xiên thành các xiên thịt cũng được.
Tỏi, hành, sả các bạn dùng máy xay xay nhỏ; còn lá móc mật các bạn giã qua 1 ít cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng của các bạn sẽ thơm ngon hơn nhiều nếu có là móc mật.
Các bạn cho các gia vị đã chuẩn bị với lượng vừa đủ vào thịt, rồi cho tỏi hành xả và lá móc mật vào trộn đều tay để các miếng thịt ngấm đều gia vị. Sau đó để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
>>>> 2 hãng lò nướng tốt nhất trên thị trường: lò nướng bosch, lò nướng neff
Bước 2: Cách Nướng thịt bằng lò nướng
Để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi bỏ vào lò nướng.
Hâm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút trước khi cho thịt vào. Cho thịt vào khay nướng.
Sau 20 phút, mở lò ra và lật mặt bì lên trên.
Nướng tiếp 20-25 phút cho phần bì thịt thêm giòn rụm, bạn nên kiểm tra xem thịt có bị cháy hay không ( tùy lượng thịt mà tăng/giảm thời gian nướng)
Sau khi đã nướng xong ( tổng thời gian 40-45 phút ), lấy thịt ra khỏi lò, bỏ lên đĩa cho nguội bớt , để khoảng 5-10 phút là bắt đầu có thể cắt thịt ra và thưởng thức.
Nướng thịt bằng lò nướng thơm ngon và đúng cách không khó phải không nào? Hi vọng với các mẹo trên đây, bạn sẽ thành công và trổ tài đầu bếp giúp gia đình và những người thân yêu có bữa ăn hấp dẫn.
Những lưu ý khi nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng để thơm ngonLựa chọn nguyên liệu tươi ngon trước khi nướng:
Khi chọn thịt nên chọn những miếng thịt dày thớ, còn tươi ngon, lớp thịt màu hồng và lớp mỡ màu trắng đục, khi dùng đầu ngon tay ấn vào không bị dính tay, tỷ lệ thịt và mỡ khoảng 60, 30, 40 là vừa ngon, ăn sẽ không qua khô hay nhanh ngán.
Không nên mua những miếng thịt chảy, mềm nhũn hay những miếng thịt có màu đỏ tía, thâm và lớp mỡ dày.
Tẩm ướp gia vị trước khoảng 1 giờ:
Để nướng thịt bằng lò nướng thơm ngon thì khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng. Thông thường, bạn nêm ướp thịt trước khoảng 1 giờ để thịt thấm đều gia vị hơn.
Đối với những loại thịt lâu chín như thịt heo, thịt cừu... bạn nên thái mỏng, đồng thời dùng tăm hoặc 1 chiếc nĩa xăm những lỗ nhỏ trên thịt để thịt được thấp gia vị đều và cũng nhanh chín hơn.
Sử dụng theo từng mức nhiệt độ
Nếu lò nướng của bạn có nhiều khay nướng với các cấp độ nhiệt khác nhau thì phải sử dụng linh hoạt cho phù hợp với từng loại thức ăn. Thường thì:
Một số lò nướng âm đảm bảo nướng thịt nguyên khối ngon đậm chuẩn vị 5 sao:
Lò nướng Bosch HBG635BB1 Dung Tích 71 Lít, Gồm 13 Chức Năng Nướng Hiện Đại Cao Cấp
Lò đa năng thiết kế mặt kính đen sang trọng. Khoang lò tráng men cao cấp giúp vệ sinh đơn giản và dễ dàng. lò có 13 chức năng nướng và bảng điều khiển cảm ứng với màn hình hiển thị rõ nét. 10 công thức nấu ăn được lưu trữ giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết
Điều khiển bằng màn hình TFT: rất dễ sử dụng nhờ vòng điều khiển trung tâm và tất cả các chức năng với các văn bản và biểu tượng có màu sắc. giúp người dùng dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh quá trình hoạt động
Với lò nướng thông thường khác cửa lò nướng thường làm bằng thép không gỉ nhưng với Bosch HBG635BB1 cửa lò làm bằng kính đen hiện đại và thanh lịch sang trọng, phù hợp với không gian bếp hiện đại.
Lớp lót EcoClean phía trong khoang lò: tự động hấp thụ hơi dầu mỡ tỏa ra trong quá trình chế biến món ăn, giúp việc làm sạch lò hoàn toàn tự động và dễ dàng giữ cho lò luôn sạch sẽ, vệ sinh đảm bảo sức khỏe.
Có 10 công thức nấu ăn được lưu trữ.
13 chức năng nướng: hệ thống sưởi ấm 4D chuyên nghiệp, chế độ Eco, nhiệt trên và dưới, trên và dưới nhiệt Eco, nướng nóng không khí, diện tích lớn nướng, nướng, chức năng bánh pizza, Bottom nhiệt, Rã đông, nấu ăn nhẹ nhàng ở nhiệt độ thấp , Giữ ấm, đồ sành sứ gia nhiệt
Lò Nướng Bosch HBA5780B0 lò nướng đa chức năng cao cấp nhập khẩu Châu Âu
>>> Bạn có muốn biết 2 hãng lò nướng bình dân bán chạy 2018 không: lò nướng cata, lò nướng teka
hệ thống sưởi ấm chuyên nghiệp 3D, nhiệt trên và dưới, nướng không khí nóng, nướng bề mặt rộng, chức năng bánh pizza, nhiệt dưới, nấu ăn mềm, rã đông, giữ ấm, mềm đầu và nhiệt dưới
Link hữu ích: Vietnam by motorcycle
|
