Rau răm [tên khoa học: Persicaria odorata] thuộc họ Rau răm [Polygonaceae] là một loại gia vị có vị cay nồng, thường được thêm vào món ăn giúp tăng hương vị hoặc ăn sống kèm cùng các món ăn khác. Rau răm có tính ấm nóng giúp kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Loại rau này khá dễ trồng, sức sống khỏe, không tốn công chăm sóc. Bạn có thể dễ dàng trồng được loại rau này ngay tại nhà, mà không cần quá nhiều kỹ thuật, dễ thành công nếu áp dụng theo những chia sẻ dưới đây.
Thời vụ trồng rau răm
Rau răm có thể trồng được quanh năm nhưng thích hợp nhất là vào mùa mưa hoặc cuối mùa mưa. Mùa ẩm ướt, độ ẩm cao tạo điều kiện thuận lợi cho cây phát triển. Ngoài ra các mùa khác đều có thể trồng được tuy nhiên cần phải chủ động nguồn tưới, tạo độ ẩm cho đất.
Chuẩn bị trước khi trồng rau răm
Đất trồng: Rau răm có thể phát triển trên nhiều loại đất nhưng phù hợp nhất là đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng hoặc đất sình, trũng. Để tạo điều kiện cho cây phát triển nên trộn đất trước khi trồng. Kết hợp các loại phân bón như phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, than bùn, mùn hữu cơ, xơ dừa,… Giúp đất trồng màu mỡ hơn. Tuy nhiên trước khi trồng nên xử lý đất trước bằng cách bón lót vôi, phơi ải từ 7-10 ngày để diệt trừ các mầm bệnh, sau đó mới trộn đất.
Vật dụng trồng: Bạn có thể trồng rau răm trực tiếp ra đất vườn hoặc đất ruộng theo quy mô sản xuất. Ngoài ra bạn có thể tận dụng thùng xốp, chậu cây, khay để trồng rau răm tại nhà. Lưu ý những vật dụng này đều phải có lỗ thoát nước, tránh bị ngập úng khi tưới nhiều hoặc mưa lớn.
Giống trồng: Có thể trồng rau răm bằng 2 cách, bằng hạt hoặc bằng cành, gốc. Cách trồng bằng hạt được áp dụng khi trồng với diện tích lớn, trồng ngoài vườn rộng hoặc ruộng theo quy mô sản xuất. Nếu trồng để cung cấp cho gia đình thì có thể trồng bằng cành, gốc già.
Cách trồng rau răm
Trồng bằng hạt: Đối với phương pháp trồng rau răm bằng hạt nên ngâm ủ trước khi gieo. Ngâm trong nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh, sau đó vớt ra để ráo. Có thể ủ trong khăn ẩm 3-5 ngày đợi hạt nứt nanh hoặc gieo sạ trực tiếp xuống đất đã chuẩn bị trước.
Trồng bằng cành: Cắt đoạn cây rau răm già thành từng đoạn dài từ 12-15cm, có khoảng 5-6 mắt. Chọn những những cây giống mập, khỏe mạnh, nhiều mắt. Tiến hành lấp đất khoảng 2/3 đoạn cành, sau đó nén chặt đất vào gốc rồi tưới nước. Mục đích giúp cây không bị đổ, rễ đâm sâu hơn. Sau trồng thường xuyên duy trì độ ẩm cho đất, che mát cho cây khoảng 10 ngày để không bị khô héo.
Chăm sóc rau răm
Chế độ bón phân: Từ 7-10 ngày sau trồng, rau răm sẽ ra rễ, lá non ở nách, ngọn sẽ nhú ra. Giai đoạn này tiến hành bón lót bằng phân hữu cơ, phân trùn quế, phân bò,… Sau đó khoảng 10-15 ngày tiến hành bón phân 1 lần. Ngoài việc bón phân bạn cần duy trì tưới nước giữ ẩm, vun xới, nhổ cỏ dại cho rau răm.
Nếu bạn sử dụng phân vô cơ để bón cho cây, thì dừng bón khoảng 10 ngày trước khi thu hoạch. Sẽ tốt hơn nếu bón bằng phân hữu cơ để đảm bảo chất lượng rau.
Phòng trừ sâu bệnh: Rau răm thường bị một số loại sâu bệnh như rệp, sáp, bọ trĩ, thối gốc, sâu khoang xâm nhiễm gây hại. Đối với cây trồng ở diện tích nhỏ có thể dùng phương pháp thủ công, bắt sâu hại bằng tay, tiến hành nhổ bỏ những cây bị sâu bệnh gây hại. Đối với vùng trồng theo quy mô sản xuất ưu tiên dùng thuốc trừ sâu từ chế phẩm sinh học.
Thu hoạch rau răm
Rau răm phát triển tốt, cao, đâm nhiều chồi vươn dài, lá tốt tươi là có thể thu hoạch được. Có thể thu hoạch theo cách cắt tỉa hoặc cắt gần sát gốc, để lại khoảng 5cm. Sau đó bón phân để cây phục hồi và tiếp tục ra nhánh, cho thu hoạch lứa tiếp theo.
Bài viết trên đây là những chia sẻ về cách trồng rau răm đơn giản nhất. Loại cây này có sức sống tốt, vì vậy chỉ cần giữ ẩm thường xuyên không cần chăm bón quá cầu kỳ. Chúc bạn trồng thành công những bụi rau răm tươi tốt ngay tại nhà.
Ngày nay, việc sở hữu vườn rau mini tại gia được nhiều người quan tâm. Trong đó, rau răm được nhiều gia đình lựa chọn trồng nhất. Vì rau dễ trồng, dễ chăm, giúp cân đối mùi vị món ăn lại còn tốt cho sức khỏe. Cùng Đặng Gia Trang tìm hiểu cách trồng rau răm dễ dàng tại nhà nhé!
1.1 Khay, chậu
Bạn có thể tận dụng bao xi măng, chai nhựa, chậu, khay nhựa, thùng xốp có sẵn trong nhà để trồng rau răm.
Lưu ý: các dụng cụ trồng phải có lỗ thoát nước phía dưới để rau không bị úng.
1.2 Đất trồng
Rau răm rất ưa nước nên thích hợp với đất sình, trũng. Để đảm bảo dinh dưỡng giúp cây phát triển tốt nhất, bạn có thể dùng đất sạch hữu cơ SFARM đã được phối trộn sẵn hoặc tiến hành tự trộn đất theo tỷ lệ 5 đất : 3 phân trùn quế : 2 mụn dừa [hoặc trấu hun].
Nếu tự phối trộn nên tiến hành trước khi trồng rau 1 tuần để dưỡng chất trong phân ngấm vào đất. Nếu tận dụng lại đất đã qua sử dụng, nên bổ sung vôi bột rồi phơi ải từ 7 – 10 ngày để xử lý các mầm bệnh.
1.3 Giống rau răm
Ngoài dùng hạt, rau răm còn thường được nhân giống bằng cành. Muốn cây phát triển khỏe mạnh, hãy chọn những cành khỏe, mập mạp và không sâu bệnh từ bé để trồng.
Tuy nhiên, ngày nay người ta ít lựa chọn cách trồng rau răm bằng hạt. Bởi khi gieo bằng hạt thời gian thu hoạch sẽ rất lâu.
2/ Cách trồng rau răm
Hiện nay, có 2 cách trồng rau răm phổ biến là gieo hạt và giâm cành. Cụ thể như sau:
Gieo hạt
Với cách trồng rau răm này cần thực hiện theo các bước sau:
– Ngâm hạt trong nước ấm tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh khoảng 3-6 tiếng. Sau đó vớt hạt ra rửa sạch. Dùng khăn vải ẩm ủ từ 12-24 tiếng.
– Làm phẳng đất, gieo hạt giống rau răm vào đất với mật độ vừa phải. Tưới nước cấp ẩm và dùng tấm che đậy kín.
– Trong 2-3 ngày đầu, để khay trồng vào chỗ mát hoặc che chắn kĩ nếu có nắng để hạt nhanh nảy mầm.
– Sau khoảng 7-10 ngày, hạt bắt đầu nảy mầm. Đợi cây con phát triển khỏe mạnh mới được đem ra nắng.
Giâm cành
Đây là phương pháp trồng rau răm đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức. Cần tiến hành theo quy trình sau:
– Chuẩn bị những đoạn cành giống khỏe mạnh dài từ 12-15cm, có khoảng 5-6 mắt.
– Sử dụng phân chuồng hoai hay phân trùn quế để bón lót vào đất theo liều lượng khoảng 80-100gr/m2.
– Cắm cành trực tiếp xuống đất đã chuẩn bị sẵn, lấp đất khoảng ⅔ độ dài cành. Lưu ý, hàng cách hàng 15cm và cây cách cây 10cm để cây được phát triển tốt nhất.
– Nén chặt đất giữ cây cân đối, rồi tưới nước đủ ẩm.
– Che mát cho cây khoảng 10 ngày, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời làm khô héo trước khi bén rễ và mọc lá mới.
3/ Chăm sóc rau răm
Tưới nước
Thường xuyên tưới cho cây bằng nước sạch cách ngày hoặc 2-3 ngày mới tưới 1 lần để giữ ẩm cho cây. Tiến hành vun xới, nhổ cỏ cho rau răm.
Bón phân
Sau khi trồng rau răm từ 7-10 ngày, rau sẽ bén rễ, lên lá mới ở nách và ngọn bắt đầu nhú ra. Lúc này nên tiến hành bón thúc khoảng 20-25gr phân hữu cơ [phân trùn quế SFARM, phân bò, phân gà, phân dê, đạm cá…]. Sau đó, cứ cách khoảng 10-15 ngày bón phân 1 lần.
Phòng trừ sâu bệnh
Rau răm thường bị những loại sâu bệnh như: bọ trĩ, sâu khoang, rệp sáp hay bệnh thối gốc tấn công. Do đó, cần thường xuyên theo dõi để phát hiện và xử lý kịp thời.
Tự pha chế thuốc trừ sâu thảo mộc gồm: tỏi, ớt, gừng, rau quế,… để phòng trừ sâu bệnh và an toàn cho sức khỏe.
4/ Thu hoạch rau răm
Sau khoảng 30-40 ngày, khi cành lá rau răm vươn dài, thân cây ra nhiều cành, đâm nhiều chồi là lúc có thể thu hoạch. Có 2 cách thu hoạch như sau:
– Cắt tỉa những cành dài dùng trước.
– Cắt nguyên bụi cây, cần cắt sát gốc, chỉ chừa lại 3-5cm để chúng tái sinh.
Để trồng rau răm thu hoạch được quanh năm, phải tiếp tục cung cấp phân bón và tưới nước đầy đủ để chúng phục hồi sinh trưởng.
Qua bài viết này, Đặng Gia Trang đã cung cấp đầy đủ thông tin về cách trồng rau răm tại nhà. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ thực hiện thành công để có một chậu rau ngon và sạch sử dụng hàng năm. Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ