Chân gà ngâm sả tắc ăn trong bao lâu

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu là yếu tố quan trọng các “fan” của món gà ngon này cần lưu ý. Nhất là khi có ý định muốn kinh doanh thức ăn vặt “gây sốt” này, bạn cần có nguyên tắc bảo quản phù hợp. Có như vậy, mới chế biến món ăn vừa thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Để trả lời được vấn đề này, mời bạn đến với bài viết ngay sau đây.

Đang xem: Cách bảo quản chân gà ngâm sả ớt

2. Nguyên tắc bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu tốt nhất2. Hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả tắc ngon dùng được lâu

1. Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu không hư hỏng?

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu dường như là yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo chất lượng món ăn khi bảo quản. Chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản từ 4 đến 5 ngày. Để gữ được thời gian này, hoặc lâu hơn khoảng 1 tuần, thì bạn cần tuân thủ những lưu ý trong quá trình chế biến, cũng như bảo quản.

Thời gian bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bảo quản, cách sử dụng của bạn. Tối đa, bạn có thể để món ăn này trong tủ lạnh lâu nhất từ 7 đến 10 ngày. Trên thực tế, không nên để món này quá 5 ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé.

Chân gà ngâm sả tắc bán sẵn bên ngoài khó kiểm chứng được có chất bảo quản hay không. Ảnh Internet

Hiện nay, ở một số địa chỉ bán chân gà ngâm sả tắc, vì lợi nhuận, người chế biến thường cho thêm chất bảo quản để giữ lâu. Tình trạng này rất khó kiểm chứng. Tốt nhất, bạn nên tự làm món gà ngon này tại nhà để bảo đảm nguyên liệu, lẫn kỹ thuật chế biến đúng cách.

2. Nguyên tắc bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu tốt nhất

2.1. Nguyên tắc về dụng cụ bảo quảnCác dụng cụ trong quá trình chế biến như đũa, thìa,…không nên để dính nước. Điều này có thể làm nước ngâm bị nổi váng, không bảo quản được lâu.Khi dùng lọ để đựng chân gà thì nên sử dụng lọ đã được rửa sạch, lau hoặc phơi thật khô. Tốt nhất nên sử dùng lọ thủy tinh có nắp đậy kín hơi.Để bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu không hư hỏng, bạn nên gắp chân gà bằng đũa sạch. Gắp xong thì đậy nắp kín lại, cất ngay vào ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bột Gelatin Là Gì? Cách Sử Dụng Bột Gelatin? Bột Gelatin Là Gi

Bảo quản chân gà chân gà ngâm sả tắc trong lọ thủy tinh kín hơi. Ảnh Internet

2.2. Nguyên tắc về kỹ thuật bảo quảnNước ngâm chân gà nguội hẳn mới cho vào lọ, không ngâm trong nước nóng vì sẽ làm giảm mùi vị, dễ hư.

Bảo quản hũ chân gà ngâm sả tắc ở nơi thoáng mát, tránh ánh mặt trời.

2. Hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả tắc ngon dùng được lâu

Nếu không tin tưởng thực phẩm bán sẵn bên ngoài, hãy thử thực hiện món ngon này tại nhà. Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu còn phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật chế biến của bạn. Thế nên, ngay từ khâu sơ chế nguyên liệu, bạn cần cẩn trọng thực hiện kỹ lưỡng.

2.1. Nguyên liệuGừng, tỏi, sả, quất, lá chanhRượu trắngCác loại gia vị: mắm, muối, đường,…Lọ thủy tinh

2.2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc thơm ngon

Chân gà luộc xong thì cho vào ngâm với nước đá. Ảnh InternetSả rửa sạch, đập dập, cắt khúc dài chừng 4 cm, chẻ nhỏ.Tỏi đập dập, boc vỏ.Ớt rửa sạch, 1 phần thái lát, một phần để nguyên trái.Tắc bổ đôi, còn lá chanh thì thái thành sợi nhỏ.Đun nước sôi với gừng, sả, bột canh, gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi thì cho thêm chân gà vào, không đậy nắp. Luộc 3 – 4 phút sau cho chân gà vừa chín tới.Vớt chân gà ra cho vào chậu nước đá ngâm khoảng 15 phút. Để gà ráo nước, rồi cho vào túi nilon thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh.Đun sôi một chút nước, cho thêm nước cốt tắc, đường khuấy đều để hòa tan hết. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội, cho thêm tỏi, ớt, nước mắm vào nêm nếm sao cho vừa ăn để làm dung dịch ngâm.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Fondant Trang Trí Bánh Đơn Giản, Thơm Ngon, Đẹp Mắt

Nước sả tắc ngâm chân gà thơm ngon. Ảnh Internet

3. Chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon nhất?

Bài viết vừa hướng dẫn bạn công thức chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu cùng cách bảo quản tốt nhất an toàn cho sức khỏe. Giờ bạn đã có thể tự tin chế biến món này trong các ăn cùng gia đình, bè bạn chưa nào? Với những nguyên tắc bảo quản được chia sẻ trên đây, đảm bảo bạn có thể làm được món ăn vặt này vừa tiết kiệm chi phí, thời gian và công sức mà lại rất ngon nữa đấy!

Ngọc Trằm tổng hợp

Cách làm chân gà muối cũng như các món biến tấu từ chân gà đều rất dễ thực hiện. Chỉ với vài thao tác hết sức đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn tuy bình dân nhưng lại có sức hút đến mê người. Cảm giác sần sật, mằn mặn, chua chua, cay cay của chân gà ngâm muối hay cái vị giòn giòn, đậm đà của chân gà rang, chân gà nướng đảm bảo sẽ khiến cả những thực khách khó tính nhất phải say lòng. Hôm nay, anthienphat.com sẽ giới thiệu đến các bạn tổng hợp hướng dẫn làm chân gà muối, cách làm chân gà chiên và cách làm chân gà nướng để các chị em cùng trổ tài vào bếp.

See more articles in category: Cách bảo quản

Chân gà ngâm sả tắc là một trong những món ăn tuyệt vời, thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong những cuộc ăn nhậu hay đơn giản những lúc buồn miệng chẳng biết nên ăn gì.

Đang xem: Chân gà ngâm sả tắc không để tủ lạnh được không

Món chân gà sả tắc với sự kết hợp đầy ăn ý giữ hương vị chua chua, thơm thơm của tắc; hòa cùng vị cay tê của ớt; mùi hương đặc trưng hấp dẫn của sả nên bắt miệng và dễ nghiện cực kỳ.

Công thức làm món ăn này không hề cầu kỳ mà ngược lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, món ăn sẽ không giòn ngon, đậm đà và rất dễ hỏng.

Đọc đến đây nhiều bạn sẽ thắc mắc: chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Làm sao để bảo quản món ăn này thật lâu vẫn đảm bảo được chất lượng, độ an toàn?

Nếu bạn cũng đang có những băn khoăn tương tự. Vậy thì hãy theo dõi bài viết hôm nay, myquang.vn sẽ giải đáp những thắc mắc nêu trên.

Đồng thời giới thiệu đến các bạn 3 công thức làm chân gà sả tắc giòn ngon, vừa miệng mà nghĩ thôi cũng thấy thèm!

Mục lục Bấm Để Xem I Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? II Mẹo làm chân gà sả tắc giòn ngon, bảo quản lâu III Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc siêu ngon III.I Cách sơ chế chân gà III.II Cách làm món chân gà ngâm sả tắc III.III Cách làm chân gà ngâm sả tắc Thái Lan III.IV Cách làm chân gà ngâm sả tắc với cóc non

III.V Lời kết

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? 

Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời điểm trời mát mẻ, bạn có thể giữ được món chân gà sả tắc tầm 1 – 2 ngày.

Tuy nhiên, trong những ngày trời nắng to, món ăn sẽ bị hỏng nhanh. Vì thế, bạn nên ăn hết trong ngày và tránh để qua đêm.

Trường hợp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, món ăn này có thể để được từ 5 – 7 ngày. Thời gian ngâm càng lâu, mùi vị của chân gà càng ngon và hấp dẫn hơn.

Nhưng để đảm bảo về mặt an toàn và chất lượng vệ sinh, các bạn chỉ nên dùng chân gà ngâm sả tắc trong hạn sử dụng 5 ngày. 

READ:  Chân Gà Kho Quẹt - Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Vị Thái Cực Kì Hấp Dẩn

Mẹo làm chân gà sả tắc giòn ngon, bảo quản lâu

Món chân gà ngâm sả tắc có thể bảo quản được bao lâu phụ thuộc rất nhiều vào khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể:

Nên vệ sinh bình đựng sạch sẽ bằng nước nóng và để khô nước mới sử dụng. Nếu không nước ngâm sả tắc dễ bị vàng và làm hư hỏng món ăn nhanh hơn. 

Không dùng đũa đang ăn để gắp gà ra khỏi bình, tránh tình trạng gia vị trên đũa dẫn đến hư hỏng.

Trong quá trình sử dụng, bạn nên tránh để không khí tiếp xúc nhiều và quá lâu với phần chân gà ngâm sả tắc trong bình. Nên gắp nhanh và đóng nắp lại để có thể bảo quản được nhiều ngày hơn!

Thời gian bảo quản chân gà ngâm sả tắc không cao, vì thế người bán thường sử dụng một vài loại hóa chất để tăng thời gian bảo hành. Vì thế, để đảm bảo chất lượng và hương vị món ngon, bạn hãy tự tay vào bếp và thực hiện món ăn đơn giản nhưng cực ngon này.

Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc siêu ngon

Tự tay vào bếp và làm cho gia đình một bình chân gà sả tắc giòn ngon, hấp dẫn với đầy đủ các vị từ mặn, ngọt, chua, cay đảm bảo phù hợp với khẩu vị bản thân lại có thể đảm bảo vệ sinh, sức khỏe cho cả nhà.

Xem thêm: 3 Tiệm Bánh Mì Heo Quay Ngon Ở Sài Gòn, Quán Bánh Mì Heo Quay Ngon Quận 5

Một ý tưởng không tệ đúng không nào? Nếu bạn cũng đang có suy nghĩ như thế, vậy hãy cùng myquang.vn tham khảo qua 3 công thức làm chân gà sả tắc chuẩn không cần chỉnh dưới đây!

Cách sơ chế chân gà

Bước 1: Rửa sạch chân gà, chặt bỏ phần móng và dùng dao khía dọc chân gà để khi ngâm gia vị có thể thấm nhanh và đều. Bước 2: Ngâm chân gà trong rượu trắng + 3-4 lát gừng trong vòng 30 phút.Bước 3: Dùng tay bóp mạnh phần chân vừa ngâm rượu và rửa sạch với nước. 

Bước 4: Bắt một nồi nước lên bếp, cho vào 1 củ gừng + 1 củ sả – đã được đập dập vào nồi và cho chân gà vào để luộc cùng. Nấu trong lửa nhỏ và đợi đến khi chân gà chín hẳn.Bước 5: Vớt chân gà ra ngâm trong một chậu nước đá khoảng 20 phút để chân gà giòn và ngon hơn sau khi ngâm. Bước 6: Vớt chân gà ra rổ và để cho ráo nước. 

READ:  Chân Gà Sả Ớt Ship Tận Nhà Tphcm Cực Đã "Nhâm Nhi Hết Mùa Dịch"

Cách làm món chân gà ngâm sả tắc

Nguyên liệu chuẩn bị: 

500g Chân gà;150g tắc;10 Nhánh sả;5 Trái ớt sừng;1 Củ gừng;Lá chanh;Rượu trắng;Giấm;Một chiếc bình sạch.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chân gà như trên; sả đem loại bỏ lá già và cắt thành khúc tầm 3cm; tắc đem cắt thành những lát mỏng, bỏ hạt; lá chanh thái dọc; ớt cắt đôi theo chiều dọc và nhớ là bỏ hết hạt bên trong. 

Bước 2: Bạn pha nước ngâm theo tỉ lệ 3:3:3 gồm 3 thìa nước giấm, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm cùng với 300ml nước lọc vào nồi và đun đến khi sôi.

Bước 3: Cho phần sả, ớt, lá chanh đã chuẩn bị vào và khuấy lên cho đều. Đợi đến khi nước trong nồi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. 

Bước 4: Xếp chân gà vào bình và đổ phần hỗn hợp nước ngâm sả tắc vào.

Lưu ý: nước ngâm cần để nguội rồi mới được cho vào bình. Nên ngâm chân gà sả tắc một ngày ở bên ngoài cho thấm đều gia vị trước khi lưu trữ ở ngăn mát tủ lạnh. 

Cách làm chân gà ngâm sả tắc Thái Lan

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Với công thức làm chân gà chân sả tắc kiểu Thái bạn cũng chỉ nên sử dụng và bảo quản trong 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

500g chân gà (nên là gà công nghiệp);40g sả;50g Ớt sừng;10ml Rượu trắng;100ml Nước mắm;100ml Giấm;120g Đường trắng;15g Muối;20g Hành tím;15g Ớt;50g Củ riềng;100g Ngò rí;20g Tỏi;10 Lá chanh;5 Trái tắc.

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế chân gà như đã hướng dẫn ở trên.Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp gồm sả, ớt, 10g tỏi, củ riềng, 10g hành tím, 10g ngò rí, 10g tỏi. Những phần nguyên liệu còn lại đem cắt nhỏ.Bước 3: Ướp chân gà đã chuẩn bị xong vào hỗn hợp vừa xay cùng với 5 quả tắc trong vòng 2h đồng hồ. Bước 4: Trong lúc chờ đợi chân gà thấm đều, bạn bắt một chiếc nồi lên bếp đổ vào trong 100ml nước, 100ml giấm, 100ml nước mắm, 1 ít muối. Bật bếp và đợi hỗn hợp trên sôi khoảng 2 lần thì tắt bếp.Bước 5: Cho phần chân gà vào bình cùng những nguyên liệu đi kèm. Đợi đến khi nước trên bếp thật nguội thì đổ vào bình. Dùng đũa trộn đều, đậy nắp và để ở nơi thoáng mát khoảng 1 ngày mới bảo quản trong tủ lạnh. 

READ:  chân gà hấp tàu xì tphcm

Cách làm chân gà ngâm sả tắc với cóc non

Nguyên liệu chuẩn bị:

800g Chân gà;400g Cóc non;7 Nhánh sả;400g Trái tắc;2 Trái ớt sừng;5 Củ hành tím;1 Thìa ớt bột;Giấm gạo; Nước mắm; Đường trắng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chân gà như trên.

Bước 2: Rửa sạch ớt sừng, cắt làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ phần hạt bên trong. Sả bỏ phần lá già, cắt thành khúc nhỏ. Tắc cắt đôi, bỏ hạt. Cóc non cắt theo khoanh tròn vừa ăn. 

Bước 2: Làm nước ngâm chân gà với 300ml nước lọc, 8 thìa đường, 5 thìa giấm gạo, 5 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột và đun trên bếp. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết và để sôi. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội dần. 

Bước 3: Trộn chân gà đã chế biến xong với ớt sừng, tắc, sả, cóc non.

Xem thêm: Phụ Gia Thực Phẩm Carrageenan _Phụ Gia Thạch Dừa_Bột Thạch Rau Câu

Bước 4: Cho phần chân gà cùng nguyên liệu vừa trộn ở bước 3 vào bình sạch. Đổ hỗn hợp phần nước ngâm đã nguội vào bình. Đặt bình ở nơi thoáng mát trong thời gian một ngày và sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lời kết

Với những chia sẻ có trong bài viết hôm nay hẳn là bạn đã có thể tìm ra lời giải cho câu hỏi: Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? 

Mặc dù chân gà ngâm sả tắc ngâm thời gian càng lâu, gia vị càng thấm càng thêm ngon. Tuy nhiên, món ăn này chỉ có thể bảo đảm chất lượng trong vòng 5 ngày (ngăn mát tủ lạnh), 1-2 ngày vào những ngày trời mát, 1 ngày khi trời nóng bức. 

Với những bạn chưa biết cách làm chân gà ngâm sả tắc sao cho ngon, giòn và đậm vị. Vậy thì 3 công thức chế biến trên mà myquang.vn vừa gửi đến chắc chắn đã giúp bạn có được những kinh nghiệm quý giá để làm nên món ăn hoàn hảo nhâm nhi trong những lúc xem phim, nhậu nhẹt,…

Chúc mọi người thành công với 1 trong 3 cách làm chân gà ngâm sả tả có trong bài viết hôm nay!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Chân gà