Chất tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng sinh ra ancol đa chức là

Câu hỏi:Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là

A.5

B.2

C.4

D.3

Lời giải:

Đáp án đúng:C. 4

Giải thích:

CH3COOC6H5(phenyl axetat) + 2NaOH→ CH3COONa + C6H5ONa + H2O (1)

CH3COOCH2-CH=CH2(anlyl axetat) + NaOH→ CH3COONa + CH2=CH-CH2OH (2)

CH3COOCH3(metyl axetat) + NaOH→ CH3COONa + CH3OH (3)

HCOOC2H5(etyl fomat) + NaOH → HCOONa + C2H5OH (4)

C3H5(OOCC15H15)3( tripanmitin) + 3NaOH→ C3H5(OH)3+ 3C15H31COONa (5)

Như vậy có 4 chất anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin thủy phân tạo ancol.

Cùng Top lời giải đi tìm hiểu thêm về Ankin nhé.

I. Este là gì?

– Este là sản phẩm thu được khi thay thế nhóm OH trong axit cacboxylic bằng nhóm OR.

– Este đơn giản có công thức cấu tạo như sau:

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là

– Công thức tổng quát của một số loại este thường gặp:

+ Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1COOCmH2m+1hay CxH2xO2(n≥ 0; m≥1; x≥2).

+ Este đơn chức: CxHyO2hoặc RCOOR’ (x≥2; y≥4; y chẵn; y≤2x):

+ Este của axit đơn chức và Ancol đa chức: (RCOO)xR’.

+ Este của axit đa chức và Ancol đơn chức: R(COOR’)x.

+ Este của axit đa chức và Ancol đa chức: Rt(COO)xyR’x.

* Lưu ý:Số chức este là bội số chung nhỏ nhất của số chức ancol và số chức axit.

II. Cách đọc tên Este (danh pháp).

1. Với ancol đơn chức R’OH

Tên este = tên gốc hidrocacbon R’+ tên gốc axit (đổi đuôi ic thành at )

Ví dụ:HCOOC2H5: Etyl fomat;

CH3COOC2H5: Etyl axetat

CH2=CH-COO-CH3: Metyl acrylat

2. Với ancol đa chức

Tên este = tên ancol + tên gốc axit

Ví dụ:CH2OOC-CH3: etylenglycol điaxetat

III. Tính chất vật lí của Este

–Đa số ở trạng thái lỏng, những este có khối lượng phân tửrất lớn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ động vật, sáp ong,…)

– Nhiệt độ sôi thấp, dễ bay hơi do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử.

– Nhẹ hơn nước, ít tan hoặc không tan trong nước do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử với nước.

– Đa số các este có mùi thơm đặc trưng như:

+ Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2(CH3)2cómùi chuối

+ Etyl butirat: CH3CH2CH2COOC4H9có mùi dứa

+ Geranyl axetat: CH3COOC10H17có mùi hoa hồng

– Là dung môi tốt để hòa tan các chất hữu cơ.

IV. Tính chất hóa học của este

a) Thủy phân trong môi trường kiềm(Phản ứng xà phòng hóa)

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 2)

b) Thủy phân trong môi trường axit

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 3)

Nêu Phương pháp để phản ứng chuyển dịch theo chiều thuận

c) Phản ứng khửcủa este

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 4)

d)Một số chú ý quan trọng

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 5)

⇒ Este này khi Phảnứng với dd NaOH tạo ra rượu có nhóm -OH liên kết trên cacbon mang nốiđôi bậc 1 không bềnđồng phân hóa tạo ra anđehit.

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 6)

⇒Este này khi Phản ứng tạo rượu có nhóm -OH liên kết trên cacbon mangnối đôi bậc 2không bền đồng phân hóa tạo xeton.

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 6)

⇒ Este này có gốc rượu là phenol hoặcđồngđẳng phenol..

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 8)

Este+AgNO3/ NH3→Phản ứng tráng gương

HCOOR + 2AgNO3+ 3NH3+ H2O→ ROCOONH4+ 2Ag + 2NH4NO3

Este no đơn chức khi cháy thu được nCO2 = nH20

e)Phản ứng cháycủa ESTE

[CHUẨN NHẤT] Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là (ảnh 9)

V. Cách điều chế Este

1. Thực hiện phản ứng este hóa giữa ancol và axit

yR(COOH)x+ xR’(OH)y⇋⇋Ry(COO)xyR’x+ xyH2O (H2SO4, t0)

2. Thực hiện phản ứng cộng giữa axit và hiđrocacbon không no

RCOOH + C2H2→ RCOOCH = CH2

3. Thực hiện phản ứng giữa muối Na của axit và dẫn xuất halogen

RCOONa + R’X→RCOOR’ + NaX (xt, t0)

4. Thực hiện phản ứng giữa phenol và anhidrit axit

(RCO)2O + C6H5OH→RCOOC6H5+ RCOOH

VI. Ứng dụng của Este

* Các este có ứng dụng rộng rãi trong đời sống.

– Làm dung môi như: butyl và amyl axetat được dùng để pha sơn tổng hợp.

– Sản xuất nhiều chất quan trọng như: poli(metyl acrylat) và poli(metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu cơ; poli(vinyl axetat) dùng làm chất dẻo hoặc thủy phân thành poli(vinyl ancol) dùng làm keo dán.

– Một số este của axit phtalic được dùng là chất hóa dẻo, dược phẩm,…

– Một số este có mùi thơm hoa quả được dùng trong công nghiệp thực phẩm và mĩ phẩm,…

Ví dụ:Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2(CH3)2: mùi chuối, dùng trong thực phẩm

Geranyl axetat: CH3COOC10H17: mùi hoa hồng, dùng trong mỹ phẩm,…

VII. Cách nhận biết este

– Este của axit fomic có khả năng tráng gương.

– Các este của ancol không bền bị thủy phân tạo anđehit có khả năng tráng gương.

– Este không no có phản ứng làm mất màu dung dịch Brom

– Este của glixerol hoặc chất béo khi thủy phân cho sản phẩm hòa tan Cu(OH)2.

(C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3

CH3COOCH=CH2 + NaOH → CH3COONa + CH3CHO

CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa + H2O

CH3COOCH=CH-CH3 + NaOH → CH3COONa + C2H5CHO

=> Chất tác dụng với NaOH sinh ra ancol là Tripanmitin.

Đáp án cần chọn là: A

Chất nào sau đây thủy phân trong dung dịch NaOH loãng, đun nóng sinh ra ancol?

A. Phenyl axetat.

B. Tripanmitin.

Đáp án chính xác

C. Vinyl axetat.

D. Gly-Ala.

Xem lời giải