Chè dừa dầm Hải Phòng bao nhiêu calo
|
Chè dừa dầm – một món ngon đặc sản được nhiều du khách đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, rất đặc biệt. Để có một ly chè dừa dầm Hải Phòng ngon đúng vị, khâu chế biến phải thật tỉ mỉ và cẩn thận. Nếu chưa có dịp đến với thành phố hoa phượng đỏ xinh đẹp, lưu ngay cách làm dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng siêu đơn giản, thành công ngay tại nhà này nha. Còn nếu đã lên lịch ghé thăm thành phố này, dưới đây cũng gợi ý top 5 quán chè ngon, du khách không thể bỏ qua. Show
Contents Nguyên liệu làm dừa dầm ngon “thần sầu”.Phần nước cốt dừa.
Phần sữa dừa.
Phần thạch rau câu dừa.
Phần trân châu dừa.
Lưu ý:Nên mua cả quả dừa, số lượng khoảng 1-2 trái, để có thể lấy phần nước dừa, cùi dừa, sau đó rửa sạch, bỏ vỏ, tự nạo thành sợi thay vì mua các loại bán sẵn ở ngoài chợ, hoặc cửa hàng. Nếu không có nhiều thời gian, ban có thể mua các sản phẩm nước cốt đóng hộp sẵn ở trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. |Xem thêm: Inbound marketing là gì? Thế mạnh cạnh tranh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ |Xem thêm: F&B là gì? Thị trươnggf F&B tiềm năng thách thức với các doanh nghiệp trẻ |Xem thêm: Các mô hình kinh doanh F&B phổ biến nhất 2022 Cách làm chè dừa dầm ngon đúng vị Hải Phòng.
Để làm chè dừa dầm ngon, đầu tiên bạn cần có nước cốt dừa. Bạn hoàn toàn có thể làm nước cốt dừa tại nhà chỉ với cách làm nước cốt dừa siêu đơn giản này. Với miếng cùi dừa to, sau khi rửa sạch, gọt bỏ hết phần màu nâu, sau đó chia làm 2 phần, một phần mang đi bào nhỏ vụn, một phần bào thành dạng sợi dài. Hoặc để tiết kiệm thêm thời gian, chị em nội trợ có thể tìm mua dừa nạo sợi bán sẵn ở các cửa hàng, hay siêu thị. Khi đã sơ chế xong phần cùi dừa, phần bào sợi sẽ được dùng để ăn kèm trong món chè dừa dầm. Phần cùi bào nhỏ vụn thì chị em cho vào nước ấm, nhồi đều, sau đó cho vào túi vải, vắt mạnh tay để lấy phần nước cốt dừa. Ngoài ra, bạn có thể cho phần cùi dừa vào máy xay nhuyễn rồi dùng rây lọc bỏ phần bã, chỉ lấy lại nước cốt.
Tiếp theo, bạn lấy một phần nước cốt dừa, số lượng phụ thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình, cho vào nồi đun cùng đường, 1 xíu muối, đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ. Nếu muốn hỗn hợp có độ sánh, bạn có thể cho thêm bột bắp hoặc bột gạo vào khuấy đều tay. Đun hỗn hợp sôi lăn tăn trong thời gian khoảng 10-15 phút, sau đó cho sữa đặc vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sữa đặc sẽ giúp phần sữa dừa có vị béo ngậy, thơm ngon. Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra tô và để nguội. Thế là xong bước nấu sữa dừa để chè dừa dầm Hải Phòng thêm phần ngon miệng. Lưu ý:Nếu sử dụng loại nước cốt dừa đóng hộp bán sẵn, hỗn hợp này đã có độ sánh sẵn rồi, do đó bạn không cần cho thêm bột bắp hoặc bột gạo khi nấu sữa dừa nữa. Làm thạch rau câu dừa.Ở phần chuẩn bị thạch rau câu dừa này, chúng ta sẽ chuẩn bị hai loại là thạch rau câu trắng để làm giả dừa non và thạch rau câu được làm từ nước dừa tươi. Thạch rau câu trắng dừa non:
Thạch rau câu nước dừa tươi:
Chuẩn bị trân châu dừa.Bước 1:Sử dụng 600gr bột năng vào một chiếc âu sạch, ráo nước, bạn có thể rây phần bột qua rây để bột được mịn hơn. Tiếp theo, đổ từ từ nước ấm vào, chú ý điều chỉnh lượng nước tránh để phần bột quá nhão hoặc quá khô, chỉ nên đổ đủ nước để tạo độ gắn kết, mềm dẻ, bột có thể vo thành viên. Nhào bột nhẹ nhàng cho đến khi cảm nhận được mặt bột mềm mịn, dùng màng bọc thực phẩm bao khối bột lại, để nghỉ trong khoảng 30 phút. Bước 2:Trong lúc để bột nghỉ, chúng ta sẽ rửa sạch phần cùi dừa, cắt thành những viên hạt lựu nhỏ, có kích thước bằng đầu đũa để làm nhân cho trân châu. Khối bột khi nghỉ đủ thời gian sẽ được mang ra vo thành viên trân châu dừa. Dùng một lượng bột vừa đủ, ấn dẹt rồi cho nhân cùi dừa vào bên trên, bọc phần bột cẩn thận để phần nhân không lộ ra bên ngoài, vo thành viên tròn, lăn qua 1 lớp bột mỏng để tránh khi luộc các viên không dính vào nhau. Bước 3:Đun sôi vào nồi nước nóng, lưu ý nên để nước thật sôi mới cho trân châu vào, luộc đến khi viên trân châu nổi trên mặt nước, lúc này trân châu đã chín. Vớt trân châu rồi cho nước lạnh để trân châu nguội nhưng vẫn giữ được độ dẻo, hạt trân châu không dính vào nhau. Hoàn thiện.Cuối cùng, để hoàn thiện một ly chè dừa dầm đúng vị Hải Phòng, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào ly, thêm một ít đá và sợi dừa đã bào thành sợi lên trên. Khi ăn, chỉ cần dầm các nguyên liệu cho đều nhau là có thể thưởng thức rồi đó. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn vào để món chè thêm thơm ngon và béo ngậy. Khám phá Top 5 quán chè dừa dầm ngon tại Hải Phòng.Dừa dầm Hiền Béo – Hải Phòng.Tuy chỉ là một quán vỉa hè nằm bên đường đối diện với số nhà 188 Lạch Tray nhưng quán Hiền Béo vẫn thu hút nhiều khách kéo tới để thưởng thức hương vị chè dừa dầm đặc trưng này. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy của sữa, vị ngọt thanh, sần sật của trân châu dừa và phần thạch thêm chút sợi dừa dai dai, mềm mềm, rất kích thích vị giác. Món chè dừa dầm đặc sản Hải Phòng này ăn vào mùa hè sẽ rất đúng bài, giải nhiệt và rất thanh mát.
Dừa dầm miếu Hai Xã.Một trong những địa điểm bán chè dừa dầm nổi tiếng tại Hải Phòng với mức giá cực rẻ, miếu Hai Xã là nơi yêu thích của nhiều học sinh, sinh viên,…Tuy giá rẻ, nhưng chè dừa dầm ở đây vẫn đầy đủ các vị trân châu, thạch, sữa,…Hơn nữa, phong cách phục vụ nhiệt tình của chủ quán nơi đây cũng là điểu giữ chân các du khách khi ghé đến đây.
Dừa dầm cô Thuý.Đây là một trong những quán chè dừa dầm tại Hải Phòng nổi tiếng được lòng khách du lịch. Đặc biệt, ở đây không chỉ có chè dừa dầm trứ danh, mà còn có món cà phê cốt dừa, dừa dầm sữa chua, tất cả đều được mọi người đánh giá cao về hương vị rất riêng.
Dừa dầm cô Vinh.Hương vị chè dừa dầm ở quán này rất được các du khách yêu thích, bởi hương vị thơm ngon, béo ngọt và có chút vị thanh thanh. Thưởng thức rất vừa miệng, được làm theo đúng khẩu vị của người dân nơi đây.
Dừa dầm cô Tuyến.Đây là một trong những quán chè dừa dầm nổi tiếng đầu tiên, xuất hiện từ rất lâu với hương vị ngon đặc trưng. Hương vị ở đây có vị thơm ngon, béo ngậy, đầy đủ các nguyên liệu như sợi dừa, thạch, trân châu, và nước cốt dừa. Đảm bảo sẽ chinh phục những vị khách ngay lần thưởng thức đầu tiên.
Nếu đã đến thành phố hoa phượng đỏ này, du khách đừng quên thử ngay món chè dừa dầm Hải Phòng – đặc sản trứ danh, ngon ngọt, siêu mê ly này. Hy vọng với top 5 gợi ý quán chè ngon và cách làm chuẩn, đúng vị này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để thỏa thích hương vị đặc trưng của vùng đất này. |
