Hẳn anh em đã từng hớn hở khi nhìn thấy chiếc hộp bánh này và rồi lại thất vọng khi mở ra chỉ toàn là kim chỉ. Hộp bánh Danisa hay hộp kim chỉ quốc dân rất phổ biến tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Mình luôn nghĩ rằng Danisa là bánh của Đan Mạch thật và thử đi tìm “tung tích” của Danisa.
Hộp bánh Danisa thường thấy trong những giỏ quà Tết hay những dịp lễ. Nó được làm rất ấn tượng, bên trên có vương miện hoàng gia Đan Mạch, chính giữa là 5 chiếc bánh quy có hình dạng khác nhau nhưng nó thể hiện đúng loại 5 bánh có trong hộp. [Anh em thích cái bánh nào trong số này? Mình thì thích cái bánh có hạt đường nhất]. Ấn tượng nhất vẫn là các dòng chữ như TRADITIONAL BUTTER COOKIES - bánh quy bơ truyền thống; Danish Speciality Foods APS - một công ty bánh kẹo của Đan Mạch; Copenhagen Denmark - thủ đô Copenhagen, Đan Mạch; Original Danish Recipe - công thức nguyên gốc của Đan Mạch. Nhìn sơ qua cái nắp thôi đã thấy uy tín rồi, rất là nhiều yếu tố Đan Mạch ở đây, làm nổi bật lên giá trị và nguồn gốc của loại bánh quy bơ này. Chưa kể là xung quanh hộp bánh còn có nhiều hình vẽ phong cách Scandinavi, về trang phục, về con người.
Đi tìm hiểu nguồn gốc của bánh Danisa, mình phát hiện ra thông tin khá thú vị:
Đầu tiên, mình tìm thấy thông tin cho biết thương hiệu Danisa thuộc về Mayora - tập đoàn thực phẩm và đồ uống của Indonesia thành lập vào năm 1977. Ngoài Danisa, Mayora còn có nhiều "món ngon" khác như kẹo cafe Kopiko hay bánh wafer phô mai Roma Zuper Keju. Mayora sản xuất bánh Danisa tại nhà máy ở Indonesia và bánh Danisa được phân phối bởi công ty Takari International đến nhiều quốc gia trên thế giới.
Vào năm 2015, Bộ phận quảng cáo quốc gia Hoa Kỳ [NAD] đã đề nghị Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm [FDA] và Ủy ban thương mại Liên bang [FTC] xem xét về hình thức quảng cáo của Takari đối với bánh Danisa. Cụ thể là công ty Campbell Soup - công ty mẹ của Kelsen, Inc chuyên sản xuất bánh quy bơ Đan Mạch cao cấp đã tố Takari quảng cáo sai sự thật khi lạm dụng hình ảnh của Đan Mạch như trang phục, vương miệng và hình ảnh Scandinavi trên bao bì sản phẩm. Đồng thời công ty này cũng cáo buộc bánh Danisa có chứa các thành phần chất béo shortening không phải bơ trong khi theo công thức truyền thống của bánh quy bơ Đan Mạch thì chỉ sử dụng bơ làm chất béo shortening và điều này cũng vi phạm luật của FDA về thành phần của những sản phẩm gán nhãn Butter [bơ] [chẳng hạn như Butter Cookies].
Một thông tin khác mình tìm hiểu được liên quan đến dòng chữ Danish Speciality Foods APS trên nắp hộp bánh Danisa. Đây là tên của một công ty làm bánh quy bơ của Đan Mạch và là chủ sở hữu của thương hiệu Danisa. Mayora Indonesia có hợp đồng nhượng quyền sử dụng thương hiệu Danisa và bánh Danisa được sản xuất tại Indonesia cũng theo dây chuyền tương tự với bánh làm tại Đan Mạch. Chất lượng bánh được kiểm soát chặt chẽ bởi Danish Speciality Foods. Tìm thông tin về công ty Danish Speciality Foods bằng Google.dk [Đan Mạch] thì mình tìm thấy trang tylstrupkager.dk có nêu về Danisa. Bloomberg liệt kê Danish Speciality Foods thuộc Tylstrup Kager - một công ty làm bánh quy thành lập vào năm 1994. Tìm thêm bằng chứng về việc bánh Danisa thật sự được sản xuất tại Đan Mạch thì mình tìm được một bài báo từ trang Food Supply của Đan Mạch vào năm 2020 cho biết nhà máy làm bánh quy bơ Danisa ở thị trấn Stovring, Rebild, Đan Mạch [ảnh trên] phải tạm đóng cửa hơn 1 tháng do không thể xuất khẩu sang Trung Quốc - thị trường lớn nhất của Danisa vì COVID.
Như vậy, dựa trên những gì mình tìm hiểu được thì Danisa là một thương hiệu của Đan Mạch thật và cũng có bánh Danisa sản xuất tại Đan Mạch. Thương hiệu này cũng thường tài trợ cho các giải thể thao và sự kiện của Đan Mạch điển hình như giải cầu lông Denmark Open nên điều này ít nhiều cũng củng cố cho nguồn gốc của thương hiệu. Chỉ hơi lạ ở chỗ là công ty Danish Speciality Foods kia lại khá kín tiếng trong khi Danisa lại quá nổi tiếng trên thế giới, phong cách không khoa trương của công ty này chăng?
Còn anh em, anh em nghĩ sao về hộp bánh kiêm hộp kim chỉ, kiêm hộp thuốc gia đình, kiêm … rất nhiều chức năng khác này?