Những ngày này, các dịch vụ cắt tỉa hoa, củ, quả làm mâm cỗ Trung thu ở Hà Nội làm việc hết công suất, cả ngày lẫn đêm để trả đơn cho khách.
Chị Sinh [chủ một cửa hàng mâm cỗ hoa quả Trung thu tại quận Cầu Giấy, Hà Nội] phải thức dậy từ sáng sớm để cắt tỉa hoa, củ, quả làm mâm cỗ Trung thu.
"Hai năm qua do dịch Covid-19 nên Trung thu ít tổ chức, năm nay nhiều nơi đã tổ chức phá cỗ đêm rằm rất lớn. Chính vì thế dịch vụ làm mâm cỗ hoa quả đông khách mua và đặt hàng.
Chỗ của tôi đến hiện tại đã ngừng nhận đơn đặt hàng vì quá tải, không đáp ứng được nữa", chị Sinh chia sẻ.
Những con vật trên mâm cỗ Trung thu được cắt tỉa đẹp mắt bằng những loại hoa quả như: Bưởi, dưa hấu, đu đủ… có giá từ 150.000 đồng - 650.000 đồng tùy loại. Những chú chó làm từ múi bưởi có giá khoảng 500.000 đồng, dưa cắt tỉa hoa có giá khoảng 350.000 đồng. Ngoài ra, những mâm cỗ Trung thu đã bài trí đầy đủ sẽ được cửa hàng chị Sinh bán với giá từ 1,5 - 2 triệu đồng.
Anh Định [Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội] đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực cắt tỉa hoa quả, trình bày mâm cỗ Trung thu.
"Mấy hôm nay tôi thức cả đêm mới kịp làm trả hàng cho khách, dù có 2-3 người phụ giúp nhưng vẫn không làm hết đơn. Làm mâm hoa quả hay cắt tỉa cũng rất lâu, nên chỉ làm được khoảng 20 sản phẩm một ngày", anh Định cho biết.
Chị Lan Anh, một giáo viên mầm non ở Mỹ Đình, đã đặt trước 2 mâm cỗ hoa quả cắt tỉa, nay chỉ việc đến lấy. "Những ngày này mình phải đặt trước ít nhất 3-4 hôm, do trường nào cũng tổ chức Trung thu cho các cháu học sinh, nếu đến ngày mới đi mua thì gần như rất ít nơi có. Mình đặt 2 mâm hoa quả cắt tỉa với giá 4 triệu đồng", chị Lan Anh nói.
Các mâm cỗ làm khá kỳ công và từ các loại củ, quả tươi nên khi khách đặt đều phải thanh toán 50% số tiền, sau khi nhận sẽ thanh toán nốt phần còn lại.
Chị Sinh vừa bán hết dưa cắt tỉa hoa, nếu muốn mua khách hàng phải đợi khoảng 40 phút.
Mâm cỗ Trung thu được trang trí rất đẹp mắt.
Hình thù chú chó ngộ nghĩnh được tạo thành từ bưởi có giá 350.000 đồng.
Anh Định phải thức trắng đêm để làm các mâm cỗ Trung thu từ hoa quả.
Để cắt tỉa hoa cho một quả dưa hấu, anh Sinh mất khoảng 40 phút.
Lượng khách hàng quá tải trong những ngày này khiến chị Sinh phải ngừng nhận đơn.
Mỗi mâm cỗ Trung thu có giá tùy vào độ cầu kỳ, công sức người thợ bỏ ra và nguyên liệu.
Những chú chó làm bằng múi bưởi là mặt hàng được nhiều người tìm mua nhất.
[CLO] Cận rằm tháng 8, thị trường dịch vụ bày mâm cỗ Trung thu, cắt tỉa hoa quả, làm chó, thỏ bưởi... đang trở nên nhộn nhịp, sôi động từng ngày.
Việc sắm những mâm cỗ đón trăng rằm trong ngày tết Trung thu đã trở thành thông lệ trong mỗi dịp rằm tháng Tám. Những mâm cỗ được bài trí tươm tất, đẹp mắt cho gia đình, đoàn thể là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, với công việc và các mối bận tâm khác khiến cho nhiều người không có đủ thời gian để cắt tỉa, trang trí và chuẩn bị chỉn chu mâm cỗ cho sinh động.
Việc sắm những mâm cỗ đón trăng rằm trong ngày tết Trung thu đã trở thành thông lệ trong mỗi dịp rằm tháng Tám.
Việc bày mâm cỗ Trung thu cho hợp lễ nghi, truyền thống, để mâm cỗ đẹp và hài hòa cần theo một số nguyên tắc nhất định. Tùy theo từng vùng miền mà có cách bày mâm hoa quả Trung thu với nhiều loại quả khác nhau như bưởi, thanh long, nho, chuối, dưa hấu, táo, dứa, na, thị... được cắt tỉa và trình bày hợp lý. Điều này mất rất nhiều thời gian và không hề đơn giản.
Để giải quyết điều này, trong những năm gần đây, các dịch vụ nhận cắt tỉa và bày mâm cỗ Trung thu tiện lợi xuất hiện rất nhiều. Với giá thành phải chăng, đa dạng mẫu mã khiến cho nhiều người lựa chọn để tiết kiệm được thời gian, có một mâm cỗ chuẩn đẹp giúp đêm trông trăng thêm trọn vẹn và ý nghĩa.
Những ngày này, cửa hàng chị Nguyễn Huyền Anh [quận Đống Đa, Hà Nội] đang tất bật tổng kết đơn hàng để kịp chuẩn bị cho khách hàng những mâm cỗ đón trăng rằm. Lượng khách đặt hàng quá nhiều khiến cho cửa hàng cắt tỉa hoa quả, làm chó, thỏ bưởi chị Huyền Anh đã kín đơn từ những ngày đầu tháng 9.
Dịch vụ cắt tỉa hoa quả, soạn mâm cỗ sẽ được chị Huyền Anh sắp xếp tới tận nơi.
Chị Huyền Anh cho biết: “Năm nay giá dịch vụ cắt tỉa, mâm cỗ vẫn như thường năm, không tăng giá. Những mâm cỗ được bài trí, cắt tỉa sẽ được giao tận nhà và sát ngày khách yêu cầu. Nếu như lấy sớm, bên tôi sẽ hướng dẫn cách bảo quản từ 2 – 3 ngày cho khách hàng. Mặc dù hiện tại lượng khách đặt vẫn rất nhiều nhưng chúng tôi không thể nhận thêm vì không đáp ứng được”.
Những con giống cỗ Trung thu được cắt tỉa đẹp mắt bằng những loại hoa quả như: Bưởi, dưa hấu, đu đủ… có giá từ 150.000 đồng – 650.000 đồng tùy loại. Ngoài ra, những mâm cỗ Trung thu đã bài trí đầy đủ sẽ được cửa hàng chị Huyền Anh bán với giá từ 3.000.000 đồng cho tới 10.000.000 đồng.
Tuy chưa tới tết Trung thu nhưng những ngày gần đây, chị Nguyễn Thị Ly [quận Hoàn Kiếm, Hà Nội] đã nhận được rất nhiều đơn cắt tỉa, trang trí hoa quả, làm chó, thỏ bưởi… cho các khách hàng tại chung cư, trường học tại Hà Nội.
Các mẫu cắt tỉa có giá từ 150.000 đồng – 500.000 đồng.
Chị Ly cho biết: “Cắt tỉa hoa quả không phải là dễ, điều này yêu cầu sự tỉ mỉ, khéo tay mà không phải ai cũng làm được. Những năm gần đây thì thị trường rất chuộng các loại hoa quả cắt tỉa, làm chó bưởi để soạn cỗ Trung thu, đã làm quen từ vài năm trở lại đây nên nhờ vậy mà đến mùa tết Trung thu này lượng khách hàng tôi nhận được rất nhiều”.
Lượng khách hàng quá tải trong những ngày này khiến chị Ly phải ngừng nhận đơn khách đặt, bên cạnh đó hủy những đơn chưa cọc để có thể chuẩn bị tốt các đơn đã nhận cho khách những ngày cận trăng rằm.
Với nhiều ưu điểm như giá thành phải chăng, đa dạng mẫu mã và dịch vụ đi kèm, bên cạnh đó còn giúp khách hàng tiết kiệm được thời gian mà vẫn có một mâm cỗ chuẩn đẹp, trông trăng đêm rằm thêm trọn vẹn, ý nghĩa, dịch vụ cắt tỉa hoa quả bày mâm cỗ Trung thu đang trở nên hút khách trên thị trường cận rằm tháng Tám.
Bài và ảnh: Lê Trang