Dưa hấu luôn được xếp trong Top đầu những trái cây được yêu thích nhất với vị thanh ngọt, nhiều nước cùng hàm lượng vitamin dồi dào rất có lợi cho sức khoẻ. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố đều quá tuyệt vời. Tuy nhiên mùa của dưa hấu chủ yếu vào mùa hè. Nếu lúc nào thèm quá thì phải làm sao? Đừng lo lắng khi chúng tôi mách bạn cách bảo quản dưa hấu chuẩn mà giữ được trong thời gian lâu nhất nhé!
Để bảo quản dưa hấu lâu dài nhất mà không ảnh hưởng đến chất lượng thì bạn có thể tạo một lớp màng bảo vệ bên ngoài. Điều này tránh cho dưa phải tiếp xúc với không khí, tác động xấu khác từ môi trường.
– Bước 1: Dùng 1 miếng vải khô và lau sạch lớp vỏ ngoài của dưa hấu.
– Bước 2: Đun chảy parafin – một chất có trong sáp nến nhằm tạo ra lớp màng bảo vệ dưa. Lưu ý là nên sử dụng nến không màu, không mùi sẽ cho hiệu quả tốt hơn nhé.
– Bước 3: Khi nến đã tan chảy, bạn để trong khoảng 10 phút cho sáp nguội bớt, sau đó đổ sáp lên khắp bề mặt quả dưa. Nhớ đổ kín khắp bề mặt và có độ dày khoảng 0.5cm để bảo quản tốt nhất.
– Bước 4: Đợi khi phần sáp đã cứng lại, bạn cho dưa vào hộp chứa đầy rơm hoặc lót giấy báo xung quanh. Tiếp theo là cho hộp dưa nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chị em cũng nên thường xuyên kiểm tra xem phần sáp có bị nứt ra không rồi tìm cách xử lý ngay để không cho không khí lọt vào.
Đợi khi nào muốn ăn, bạn cạo sạch lớp sáp bên ngoài, rửa lại rồi cắt thành từng miếng là được.
Để bảo quản dưa hấu nguyên trái bạn có thể để trong phòng, tủ lạnh hoặc ngoài ban công. Tuỳ vào thời gian muốn lưu trữ thì mọi người chọn phương án phù hợp.
– Với cách bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng, dưa hấu giữ được trong khoảng 1 tuần. Lưu ý là để riêng dưa với các loại rau củ quả khác. Nhớ trước khi đặt lên nền nhà, bạn rải thêm 1 lớp rơm hoặc lớp giấy báo rồi mới cho dưa lên trên.
– Với cách bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh, bạn để ở ngăn dành cho trái cây, rau. Mẹo này giữ được dưa tươi lâu nhất khoảng 2 tháng trong điều kiện không có rau tươi có mùi trong ngăn chứa.
Bên cạnh đó còn có bảo quản dưa hấu nguyên trái bằng cát, đất sét… nhưng phức tạp hơn và không được hiệu quả bằng tủ lạnh.
Vì một quả dưa hấu có khi nặng tới 2 – 4 kg nên việc ăn hết ngay khi bổ ra là hơi khó nếu nhà bạn không đông người. Nếu vậy với dưa hấu còn thừa lại phải xử lý ra sao? Nhiều gia đình thường có thói quen sử dụng màng bọc thực phẩm và bọc lại, cho vào tủ lạnh. Nghe thì an toàn nhưng đó là sai lầm “chết người”. Theo đài MBN Hàn Quốc kết hợp chung với Viện nghiên cứu An toàn vệ sinh thực phẩm thì khi sử dụng màng bọc thực phẩm, lượng vi khuẩn tăng gấp 300 lần so với việc sử dụng hộp có nắp đóng kín. Nguyên nhân là bởi sử dụng màng bọc nilon sẽ tích trữ vi khuẩn trên bề mặt dưa và làm cho trái cây không giữ được lâu.
– Bước 1: Cách bảo quản dưa hấu đã ăn dở là hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
– Bước 2: Sau đó cho vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Bước 3: Để ở ngăn mát thì bạn nên sử dụng ngay sau 2 – 3 ngày.
– Bước 1: Còn muốn sử dụng lâu hơn, hãy cắt dưa hấu thành từng khối vuông nhỏ, rắc nhẹ đường bột.
– Bước 2: Cho vào hộp nhựa và để lên ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ giúp thời gian sử dụng có thể lên đến 6 tháng nhé.
Để có cách bảo quản dưa hấu chuẩn nhất thì khi chọn nguyên liệu bạn cần chú ý những điều sau:
– Với cuống dưa: Hãy chọn những quả dưa còn cuống, đã bị héo vì điều đó chứng tỏ là dưa được hái đúng thời điểm. Không chọn dưa hái sớm quá có cuống màu xanh, khó bị héo.
– Về đáy dưa: Hãy chọn những quả có đáy mà tiếp xúc với đất màu vàng đậm, lõm sâu thì sẽ ngọt hơn.
– Về vỏ dưa: Hãy chọn quả có vỏ căng mọng, màu xanh tươi, vân hoa rõ. Khi bạn cầm lên thấy chắc tay, sáng lóng, có sọc đen chưa rõ. Khi vỗ nhẹ thấy quả dưa phát tiếng bộp bộp rõ ràng. Đừng chọn quả mà khi vỗ vào thấy âm thanh rỗng, phẳng.
– Về kích thước: Chú ý những quả dưa nhỏ mà nặng tay thì ngon, ngọt. Còn quả to, thấy nhẹ thì thường ruột bị xốp, ăn không ngon.
Vào mùa hè mà có miếng dưa hấu hoặc ly sinh tố dưa hấu thì không gì tuyệt vời bằng. Bên cạnh đó, bạn dễ dàng chế biến dưa thành salad hoặc gỏi trộn cực hấp dẫn để giảm cân nữa nhé.
Với những cách bảo quản dưa hấu ở trên, chúng tôi tin rằng chị em sẽ học hỏi được ngay để lúc nào cũng có trái cây tươi mát cho cả gia đình. Mau “note” lại và áp dụng nha.
Dưa hấu là một loại trái cây chứa nhiều nước, có vị thanh ngọt, hàm lượng vitamin cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Với dưa hấu, bạn có thể ăn trực tiếp, làm nước ép, sinh tố dưa hấu hay các món ăn ngon lành khác, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi quả này được nhiều người yêu thích đến độ ” thèm thuồng”.
Tuy nhiên, mùa của dưa hấu chỉ kéo dài trong mùa hè chứ không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức được. Thế nên nếu ” nghiện” quá thì phải làm thế nào?
Đừng lo lắng vì dưới đây, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách giữ dưa hấu được lâu đúng cách, kể cả bảo quản ngắn ngày và bảo quản lên đến 6 tháng. Bạn cùng tham khảo để áp dụng cho gia đình mình ngay thôi nhé!
- Dù để bảo quản ngắn ngày hay dài ngày thì việc lựa chọn những quả dưa ngon, đạt chuẩn vẫn rất quan trọng, nó quyết định đến việc dưa có thể bảo quản được hay không. Bạn có thể tìm hiểu cách lựa chọn dưa hấu ở đây nhé.
- Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học, nếu bảo quản dưa hấu không đúng cách sẽ khiến vi khuẩn tăng thêm 300 lần, vì vậy việc bảo quản dưa đúng cách thật sự quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho người thân của mình.
- Đầu tiên, khi mua dưa hấu về bạn nên rửa vỏ dưa cho thật sạch để tránh sự phát sinh của vi khuẩn ảnh hưởng đến ruột dưa.
- Khi dưa hấu quá to, cắt ra mà ăn không hết thì bạn nên cắt nhỏ rồi cho vào hộp đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản là an toàn nhất. Bạn không nên bọc dưa trong màng bọc thực phẩm vì sẽ dễ khiến vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần.
- Để có thể bảo quản dưa dài ngày mà không làm ảnh hưởng đến dưa thì chúng ta nên tạo một lớp màng bảo vệ cho dưa để tránh tác động xấu từ môi trường và các tác động từ bên ngoài.
- Đầu tiên, bạn dùng một miếng vải khô lau sạch lớp vỏ dưa rồi tiến hành đun chảy parafin [ một chất có trong sáp nến] để tạo lớp màng bảo vệ dưa.
Lưu ý: Bạn nên sử dụng nến không màu, không mùi để đem lại hiệu quả tốt nhất nhé.
- Sau khi đun chảy sáp nến, bạn để trong khoảng 10 phút để sáp được nguội bớt rồi đổ sáp khắp bề mặt quả dưa.
Lưu ý: Bạn nhớ đổ sáp kín bề mặt quả dưa và có độ dày khoảng 0,5cm để đảm bảo lớp màng được tốt nhất nhé!
- Khi phần sáp cứng lại, bạn bảo quản dưa trong một cái hộp chứa đầy rơm rạ hoặc lót giấy báo xung quanh. Sau đó bạn để hộp đựng dưa nơi khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời nhé.
Lưu ý: Bạn nên thường xuyên kiểm tra xem phần sáp có bị nứt ra không để kịp thời xử lý.
- Cuối cùng, khi ăn bạn chỉ cần cạo sạch lớp sáp, rửa nước rồi cắt dưa thành từng miếng như bình thường nhé.
Với các phương pháp bảo quan quản dưa hấu mà Smoothie Days giới thiệu trên đây thì bạn đã biết phải giữ dưa như thế nào cho đúng cách rồi đúng không nào! Tuy nhiên, dưa hấu chỉ nên bảo quản khoảng 1 tháng, bạn không nên bảo quản lâu quá sẽ làm mất một số chất dinh dưỡng trong nó.
Nếu dưa hấu không ăn hết, bạn có thể biến tấu thành sinh tố dưa hấu hay kem dưa hấu cũng rất tuyệt nữa đó, bạn cùng tham khảo nhé!
– Cach bao quan dua hau da bo trong tu lanh va khong co tu lanh duoc lau