CANH GÀ ÁC NẤU LÁ CÁCH - MÓN NGON DÀNH CHO NGƯỜI GẦY
Sự nghiệp nấu nướng của mình chính thức bắt đầu từ ngày mình gật đầu theo chàng lên xe bông. Ngày đó chồng nặng 46kg, mình hơn chồng 1kg, hí..hí Gia đình mình từ nhỏ vốn đã rất khó khăn, lại thêm mẹ giáo dục con cái theo kiểu binh nghiệp nên toàn băm to kho mặn chứ không hề biết cầu kỳ hay đa dạng :D. Tuy nhiên ngay sau cưới là ở tập thể nên việc chợ búa mình phải gánh vác, thế là mình mặc sức tìm hiểu và thực hành các món tẩm bổ cho người gầy và lôi chồng ra làm chuột bạch :p
Trong tất cả các món mình đã từng làm thì món CANH GÀ ÁC NẤU LÁ CÁCH dễ làm nhất, dễ ăn nhất và bổ dưỡng nhất chỉ trong 6 tháng với số lượng 2 con/tuần, xã lên gần 10kg, mẹ chồng mắt tròn mắt dẹt thằng này ám hơi vợ và khen dâu mát tay hơn mẹ 8-}. Hôm nay xin chia sẻ cùng mọi người nhất là những ai có ý định [hoặc muốn cho chồng ] tăng cân nhé :-$
CHUẨN BỊ:
- 01 con gà ác khoảng 250gr: 18.000đ
- 01 bó lá cách 3.000đ
- Tỏi, tiêu, hành, ớt : 1.000đ
- Bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn: 3.000đ
THỰC HIỆN:
- Gà ác mua nhờ người ta nhổ lông sẵn, đem về xoa chút muối rồi rửa thật sạch để ráo, chặ miến nhỏ vừa ăn, ướp với đầu hành lá và chút nước mắm ngon
- Lá cách nhặt lá sâu, rửa sạch để ráo, cắt nhỏ vừa ăn
- Gà sau khi ướp 15 phút cho thấm, bắc nồi cho dầu ăn khử tỏi cho thơm, trút toàn bộ gà vào xào săn lại
- Cho 1 tô nước vào đun sôi hớt bọt cho kỹ để nước canh được trong
- Đun sôi trong khoảng 15 phút là được vì gà ác rất nhanh mềm, cho bột ngọt, nêm nếm vừa miệng, cho lá cách vào, nước sôi bùng lên thì tắt bếp, cho hành lá, nhấc xuống múc ra tô rắc 1 ít tiêu xay lên. Ăn với nước mắm ngon dầm ớt hoặc muối ớt
THÀNH PHẨM
Nước rất ngọt, thơm lừng mùi gà vá lá cách, thịt gà mềm, ngọt chấm với muối ớt cay xé lưỡi rất đưa cơm, phù hợp cả 2 mùa mưa nắng :]
Trong thời gian 30 phút, với tổng chi phí 25.000đ/1 tô canh 2 người ăn - rất rẻ, rất nhanh chóng mà cực bổ. Công thức này dùng luôn với các loại lá khác như: lá ớt, lá khổ qua, lá giang ...đều rất ngon! Hy vọng mọi người có thêm 1 món dành cho người yêu thương nhé ?
Cảm ơn mọi người đã xem bài!