Gỏi khô cá lóc sầu đâu
|
Có thể khi nhắc đến, nhiều người không rõ cây sầu đâu thế nào nên cũng khó hình dung được món ăn đơn giản nhưng đặc trưng của vùng Châu Đốc. Sự kết hợp tất cả vị chua, cay, mặn,đắng đã tạo nên một sức hút khó tưởng. Show Cây sầu đâu hay còn được gọi là sầu đông có nguồn gốc từ Campuchia được người Khơ Me sống ven biên giới Việt Nam du nhập vào nước ta. Cây sầu đâu có hoa màu trắng xanh, lá màu xanh vị đắng nhưng chứa nhiều vị thuốc tốt. Sầu đâu được người Campuchia dùng làm gỏi và được dùng như một món rau trong bữa ăn hằng ngày. Sầu đâu mọc ở miền Tây có hoa màu trắng xanh, lá màu xanh vị đắng nhưng chứa nhiều vị thuốc tốt. Vì có vị đắng đặc trưng đó nên lá sầu đâu được được dùng làm gỏi với khô cá lóc tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng rất tinh tế. Vị đắng của rau sẽ bị thay thế bởi vị ngọt thanh khi bạn nhai thật kỹ và chậm.
Những món gỏi tham khảo: Gỏi khô cá sặc trộn xoài Gỏi dưa leo khô cá sặc Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng! 090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi ) Về Cookpad Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác! Món ăn cá lóc khô hôm nay LEAU FOOD muốn chia sẻ với cả nhà là một món siêu ngon và dinh dưỡng đó chính là Gỏi sầu đâu khô cá lóc. Lá sầu đâu có công
dụng phòng ngừa và chữa trị bệnh, nó còn có tác dụng chống oxy hóa tế bào và kháng các tác nhân gây đột biến gen hoặc ung thư và có thể trị được các bệnh như là: tiểu đường, chứng ngứa âm hộ, bệnh ghẻ, hạ đường huyết, chống viêm vv… Lá sầu đâu là nguyên liệu chính để làm món gỏi sầu đâu, Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc siêu đơn giản, Cùng LEAU FOOD Vào bếp nhé. Nguyên liệu làm món gỏi sầu đâu khô cá lóc: ✅ ✅ Xem thêm sản phẩm khô cá lóc 3 nắng(khô cá quả 3 nắng) vị vừa ăn, không bị mặn Các bước làm món gỏi sầu đâu khô cá lócBước 1: Sơ chế nguyên liệuLá sầu đâu mua về rửa sạch, sau đó các bạn nấu một nồi nước sôi rồi trụng lá sầu đâu sơ qua, chuẩn bị 1 chén nước đá rồi cho sầu đâu vào ngâm. Tiếp theo cắt dưa leo và cà chua thành từng lát mỏng, xoài thì bào từng sợi sợi vừa ăn rồi cho hết vào tô nước đá cùng lá sầu đâu để ngâm (việc ngâm như vậy để giúp cho nguyên liệu tươi giòn nha) Bước 2: Nướng khô cá lócKhô cá lóc mua về không cần ướp lại gì cả, để nguyên khô cá và bắt than lên nướng đến khi khô chín vàng đẹp nha. Hành tím 4 củ sắt mỏng từng lát rồi đem đi phi vàng làm hành phi để ướp sẽ ngon hơn nha. Tỏi ớt băm nhuyễn, cho me ra chén rồi cho một ít nước sôi, khuấy đều me để hòa tan thành cốt me. Bước 3: Trộn gỏi sầu đâu khô cá lócSau khi ngâm các nguyên liệu đã cắt lát, vớt ra cho vào 1 cái cái thau, lá sầu đâu tách hết lá sau đó trộn đều cùng xoài và dưa leo cà chua, khô cá lóc xé thành từng miếng nhỏ, trộn đều tất cả nguyên liệu cho đều tay. Tỏi ớt đã băm cho ra chén, cho 1 ít nước mắm và đường vào, cho thêm nước cốt me rồi khuấy hòa tan hết hỗn hợp (mình chỉ các bạn cách làm các bạn nhớ nêm theo khẩu vị gia đình mình nha) Sau đó rưới lên hết phần gỏi rồi trộn cho thật đều, vậy là bạn đã hoàn thành xong món gỏi sầu đâu khô cá lóc thơm ngon rồi đấy. Bước 4: Thành phẩm Gỏi sầu đâu khô cá lóc cực kỳ hấp dẫnChỉ với các bước siêu dễ các bạn đã trộn ngay cho gia đình mình món gỏi sầu đâu khô cá lóc hấp dẫn này rồi, ăn chơi, ăn nhậu gì cũng hợp vị cả, còn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài vào bếp ngay nhé!
Sản Phẩm Khô Cá LócAbout the author Mai NhungXin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ. |
