Hướng dẫn làm món cá hấp
Cá hấp không chỉ là món ăn thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình mà còn là bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà không hề tăng cân. Liệu cá hấp có những biến tấu mới mẻ nào để chống ngán hiệu quả? Cùng VinID khám phá ngay 5 công thức cách làm cá hấp ngon mê ly vừa là món chính vừa là món nhậu cực đỉnh nhé! 1. Cá hấp cuốn bánh trángNguyên liệu chế biến: Nguyên liệu chính của món cá hấp cuốn bánh tráng
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế cá lóc Sơ chế cá cùng gừng và nước cốt chanh khử mùi tanh
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3: Ướp cá & hấp cá
Bước 4: Pha nước chấm Nước chấm tỏi ớt chấm cá hấp cuốn bánh tráng
Rau sống bày ra đĩa kèm theo bánh tráng và bún tươi. Để cá lóc luôn nóng hổi, bạn có thể dùng bếp gas mini và bếp cồn để đảo đều trong quá trình ăn. Chấm 1 cuốn cá cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt thì ngon hết sẩy. 2. Cá hấp xì dầuNguyên liệu chế biến: Nguyên liệu chính làm cá hấp xì dầu
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế cá chép
Lưu ý: Bạn có thể áp dụng 3 cách sau để khử mùi tanh của cá chép như sau: Cách 1:Xoa đều với chanh, giấm trắng, gừng đập dập hoặc rượu trắng trong khoảng 10 – 15 phút. Cách 2:Ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng là cách khử mùi tanh hiệu quả. Cách 3:Ngâm cá với sữa tươi không đường là phương pháp khử mùi tanh nhanh chóng được nhiều chị em ưa chuộng. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Ướp cá với gia vị
Bước 4: Nấu sốt xì dầu
Bước 5: Hấp cá
Cá hấp chín xong, bày ra dĩa, rắc thêm ít thì là và ớt trái cắt nhỏ là hoàn thành món ăn. Thịt cá ngọt mềm vừa phải dậy mùi gừng hành thơm nức mũi, tê cay. Cá ngon nhất khi chấm kèm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm cơm nóng hổi rất hấp dẫn. 3. Cá hấp sả biaNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp cá
Bước 3: Hấp cá
Bước 4: Làm nước chấm
Cá hấp bia ngon hơn khi dùng cùng bánh tráng cuốn và các loại rau thơm ăn kèm, bún tươi. Hương vị sẽ khá giống như khi ăn bánh tráng cuốn thịt heo hoặc gỏi cuốn tôm thịt, thịt cá ngọt thanh, mềm dai cũng rất thú vị. Nguyên liệu chính làm cá hấp hành láNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế cá sạch sẽ
Bước 2: Hấp cá
Bước 3: Rưới sốt lên cá hấp
5. Cá hấp bún tàuNguyên liệu chế biến: Nguyên liệu làm cá hấp bún tàu
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế cá mú
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Xào hỗn hợp với bún tàu Bún tàu, nấm mèo xào ăn kèm cá mú hấp
Bước 4: Ướp và hấp cá
Cá không những là nguyên liệu với hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Mua sắm nhiều loại cá đa dạng, tươi ngon qua app VinID và áp dụng cách làm cá hấp đơn giản trong bài viết này để trổ tài với cả gia đình nhé! |