Gỏi cuốn là món ăn ai cũng biết và yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bạn đã biết cách pha nước chấm để món ăn này thêm phần hấp dẫn chưa? Tương Tài Vinh Ký sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon tuyệt. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
1. Nước chấm tương đậu phộng
Nguyên liệu làm tương đậu phộng
5 muỗng canh tương hột
1,5 muỗng canh bơ đậu phộng
1 muỗng cà phê đậu phộng rang
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
1 thìa đường
2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm tương đậu phộng
Bước 1: xay tương hột
Bạn cho 5 thìa tương hột vào máy xay sinh tố, thêm 8 thìa nước lọc, xay nhuyễn.
Bước 2: nấu nước chấm tương đậu phộng
Đặt chảo lên bếp để lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho thơm.
Khi tỏi đã thơm, bạn cho xì dầu đã xay vào, cho bơ đậu phộng, 1 thìa đường vào, đảo đều cho đến khi nước sốt hơi đặc lại thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Sản phẩm hoàn thiện
Để dùng, bạn cho tương ra chén, thêm đậu phộng rang và ớt sừng băm nhỏ vào, thưởng thức sẽ ngon hơn.
Tương đậu phộng có vị tươi, chút thơm béo của bơ đậu phộng, đậu phộng rang và cay cay của ớt, chấm gỏi cuốn thì siêu ngon!
2. Nước chấm mắm nêm
Nguyên liệu
7 muỗng canh nước sốt
1 thìa nước chanh
3 muỗng canh dứa cắt nhỏ
3 muỗng canh nước trái cây thơm
1 muỗng canh ớt băm nhỏ
1 muỗng canh tỏi băm
5 muỗng canh đường
Cách pha nước chấm mắm nêm
Bước 1: Pha mắm nêm
Bạn cho 7 thìa nước mắm vào bát, thêm 5 thìa đường, 4 thìa nước thơm, 1 thìa nước cốt chanh.
Bạn khuấy đều rồi cho phần thơm đã băm nhỏ, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm vào, nêm lại cho vừa ăn là xong!
Bước 2: Sản phẩm hoàn thiện
Nước Mắm nêm với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon sẽ là món nước chấm yêu thích của cả gia đình bạn.
Bạn dùng nước chấm chua ngọt pha với nước mắm sẽ làm món gỏi của bạn càng ngon hơn.
Trên đây, Tương Tài Vinh Ký vừa giới thiệu tới bạn 2 cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon, dễ làm tại nhà mà lại siêu nhanh. Chúc các bạn thành công!
Đầu tiên lấy 1 cái chén sạch: bỏ 1 muỗng chanh 2 muỗng đường và 4 muỗng canh nước nóng đánh tan hỗn hợp xong rồi cho 2 muỗng nước mắm ngon đánh điều hỗn hợp lần nữa rồi bỏ tỏi ớt băm vào là xong!
Món gỏi cuốn có ngon, hợp khẩu vị hay không thì nước chấm là một phần quan trọng quyết định. Không chỉ riêng gỏi cuốn mà bất kể món nào đi nữa, nước chấm được xem như là linh hồn tạo nên hương vị thơm ngon, hoàn hảo.
Vậy gỏi cuốn sẽ dùng nước chấm gì? Trong ngày hôm nay, Bonzon.vn xin gửi đến các bạn top 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon đúng bài. Các bạn cùng tham khảo nhé!
Bonzon.vn chia sẻ top 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon đúng bài
Bonzon.vn với hệ thống các chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các mặt hàng thực phẩm đông lạnh cùng nhiều nguyên liệu tiện lợi phong phú, góp phần bổ sung thêm cho thực đơn gia đình bạn đa dạng hơn. Bonzon.vn cam kết phục vụ những sản phẩm chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm nâng tầm chất lượng bữa ăn vui vẻ cho quý khách hàng.
Để món gỏi cuốn được ngon miệng, chuẩn vị thì Bonzon.vn xin chia sẻ dưới đây là 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn đúng bài. Nào cùng vào bếp với Bonzon.vn nhé!
Cách pha nước mắm nêm chấm gỏi cuốn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mắm nêm: 100 gram
- Đường trắng: 1.5 thìa canh
- Dứa băm nhỏ: 1 thìa canh
- Nước ép dứa: 40 ml
- Tỏi băm: ½ thìa canh
- Sả băm: ½ thìa canh
- Ớt băm: ½ thìa canh
Các bước thực hiện
- Bước 1: Để loại bỏ phần cặn thừa, các bạn đem 10 gram mắm nêm lọc qua rây. Tiếp theo, cho mắm nêm đã lọc vào nồi cùng với 100 ml nước lọc rồi khuấy đều và bắc lên bếp đun sôi.
- Bước 2: Khi mắm nêm sôi các bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào, gồm: ½ thìa canh tỏi băm, ½ thìa canh sả băm, 40 ml nước ép dứa, 1 thìa canh dứa băm nhỏ. Tiến hành khuấy đều để chúng hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Đun đến khi hỗn hợp trên sôi lại, các bạn cho ớt băm vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Các bạn có ngay phần nước chấm mắm nêm thơm ngon với vị chua nhẹ từ dứa và mắm nêm không quá đậm.
Cách pha tương đen chấm gỏi cuốn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tương hột: 300 gram
- Bơ đậu phộng: ½ thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Hành tím băm: 2 thìa canh
- Ớt băm: ½ thìa canh
- Đường trắng: 2 thìa canh
- Các gia vị khác như: dầu ăn, giấm…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Các bạn đem 300 gram tương hột đi rửa sạch. Tiếp theo, cho chúng vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng với 50ml nước lọc.
- Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi. Khi tỏi chuyển sang vàng thì các bạn cho phần tương hột đã xay nhuyễn ở trên vào cùng với ½ thìa canh bơ đậu phộng. Sau đó, khuấy thật đều hỗn hợp để chúng hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Cuối cùng, các bạn cho đường, giấm và ớt vào rồi đun cho đến khi hỗn hợp có độ sệt là được.
Thành phẩm
Nước chấm tương đen nhuyễn mịn và có màu nâu đen. Khi ăn cùng gỏi cuốn các bạn dễ dàng nhận thấy vị béo từ bơ đậu phộng cùng vị mặn ngọt hài hòa của tương đen.
Cách pha nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon: 4 thìa canh
- Đường trắng: 4 thìa canh
- Nước lọc: 6 thìa canh
- Chanh tươi: ½ quả
- Tỏi băm: 5 tép
- Ớt tươi băm: 2 trái
Các bước thực hiện
- Bước 1: Các bạn lấy 1 cái tô lớn rồi cho 4 thìa canh mắm ngon cùng 4 thìa canh đường trắng vào rồi khuấy cho chúng tan ra. Hoặc để thơm hơn, các bạn cũng có thể cho hỗn hợp vào nồi rồi đun sôi nhé.
- Bước 2: Để loại bỏ hạt, các bạn vắt ½ quả chanh qua rây rồi cho vào hỗn hợp trên khuấy đều nhé.
- Bước 3: Cuối cùng cho vào nước chấm hết phần tỏi, ớt băm nhuyễn đã chuẩn bị.
Thành phẩm
Thật dễ dàng để có một phần nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn phải không nào? Với vị ngọt và chua vừa phải cùng tỏi và ớt thơm cay đượm vị.
Cách pha nước mắm me chấm gỏi cuốn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon: 2 thìa canh
- Đường trắng: 2 thìa canh
- Me chín đóng gói: 50 gram
- Tỏi băm: ½ thìa cà phê
- Hành băm: ½ thìa cà phê
- Ớt tươi: 2 trái
- Mè rang: ½ thìa
Các bước thực hiện
- Bước 1: Để me tan ra, các bạn đem 50 gram me chín ngâm khoảng tầm 5 phút cùng với 5 thìa nước sôi. Sau khi ngâm đủ thời gian, tiến hành dằm nhuyễn chúng rồi cho qua rây lọc để thu nước cốt.
- Bước 2: Cho phần nước cốt me vào nồi cùng với 2 thìa canh mắm, 2 thìa canh đường và đun nhỏ lửa.
- Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho hành với tỏi băm nhuyễn vào phi vàng.
- Bước 4: Khi hỗn hợp sốt me keo lại thì các bạn nêm nếm sao cho hợp khẩu vị rồi cho phần hành và tỏi phi thơm cùng với ớt băm nhỏ vào. Sau đó, các bạn rắc nhẹ tí mè rang lên trên cho hấp dẫn và đẹp mắt nhé.
Thành phẩm
Với vài bước đơn giản, các bạn có ngay phần nước chấm sốt me chua ngọt, thơm lừng mùi hành tỏi phi nhé.
Một số lưu ý để mắm nước chấm được trọn vị
- Để tỏi, ớt nổi lên trên trông đẹp mắt hơn thì khi băm nhuyễn các bạn không được để chúng dính nước.
- Khi mua me chín hay tương hột, mắm nêm tại cửa hàng, các bạn cần kiểm tra hạn sử dụng cũng như bao bì sản phẩm xem còn nguyên vẹn không nhé.
- Các bạn mua dứa nên lựa quả có mắt to đều nhau, có màu vàng vừa chín tới xen lẫn vài đốm xanh. Vì những quả đó sẽ tươi ngon hơn.
Với nội dung bài viết trên, Bonzon.vn hy vọng các bạn có thể chọn ra được loại nước chấm phù hợp với khẩu vị để ăn kèm với gỏi cuốn. Chúc các bạn thành công!
Nước chấm gỏi cuốn làm như thế nào?
Bạn cho 7 muỗng canh mắm nêm vào tô, thêm 5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt thơm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Bạn đảo đều rồi thêm phần thơm băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi nè!
Bị cuốn ăn với nước chấm gì?
Gỏi cuốn tôm thịt thường chấm với các loại nước mắm “quốc dân” phổ biến như nước mắm chua ngọt & tương đen. Chia sẻ đến bạn cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn tôm thịt với công thức đơn giản, dễ làm vị chua ngọt vừa phải, nước mắm thanh nhẹ không bị gắt dậy vị món gỏi cuốn.
Gỏi cuốn để được bao lâu?
Theo đó, bạn cần dùng màng nilon bọc riêng từng cuốn bánh tráng để chúng không dính nhau, cho vào một cái hộp nhựa đậy kín. Nếu không muốn bánh tráng để qua đêm bị khô cứng, bạn có thể bọc gỏi cuốn bằng khăn giấy ẩm. Thời hạn sử dụng tối đa của gỏi cuốn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là 2 ngày.
1 cái gỏi cuốn tôm thịt bao nhiêu calo?
Gỏi cuốn tôm thịt chứa 180 - 210 calo. Đặc biệt, gỏi cuốn tôm thịt là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ, phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Nếu bạn làm gỏi cuốn không có bún [chỉ đạm và rau] cung cấp mức năng lượng khoảng 52 calo.