Nếu súp lơ cho trực tiếp vào chảo xào, vừa mất thời gian làm chín lại ăn không ngon. Bạn chỉ cần chần súp lơ qua nước sôi trong 2 phút, sau đó xả qua nước lạnh, nó sẽ giòn ngon hơn rất nhiều.
Cho một ít dầu vào chảo, thêm tiêu, sa tế, ớt, đun nóng một lúc.
Đổ súp lơ vào, thêm muối, tiêu, nước tương, xào trong 3 phút là hoàn thành.
Thành phẩm.
Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng.
Từ nguyên liệu là sườn non, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Sườn nướng ngũ vị là món ăn rất đưa cơm, phù hợp cho bữa ăn gia đình những ngày se lạnh.
Thịt bò kết hợp với súp lơ xào lên sẽ cho bạn một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Thịt mềm, ngọt, súp lơ giòn ngon sẽ làm bạn ăn thêm tuyệt vời hơn. Dưới đây là cách chế biến chi tiết và đơn giản, bạn có thể tham khảo và chế biến cho cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 2 muỗng cà phê xì dầu
+ 1 muỗng cà phê rượu trắng
+ 1,5 muỗng cà phê tinh bột khoai tây
+ 1/2 muỗng cà phê dầu mè
+ 200g thịt bò, thái lát mỏng
+ 10g tỏi [2 tép lớn]
+ 14g gừng tươi
+ 300g bông cải xanh
+ 2 muỗng canh nước
+ 1/3 cup nước súp gà
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng xay
+ 2 muỗng canh dầu thực vật
Hướng dẫn cách chế biến:
– Cho xì dầu, rượu, 1/2 thìa tinh bột khoai tây và dầu mè vào một bát nhỏ, khuấy đều. Cho nước xốt này vào bát đựng thịt bò để ướp.
– Băm tỏi, gừng thái sợi và cho vào bát nhỏ.
– Làm sạch súp lơ và thái nhỏ.
– Cho 2 muỗng canh nước vào bát nhỏ.
– Trong một bát khác trộn dầu hào, nước súp gà, 1 muỗng tinh bột khoai tây, hạt tiêu xay cho quyện .
– Làm nóng chảo, cho dầu ăn, thêm gừng và tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào tới khi thịt bò chín vừa thì cho ra bát.
– Cho súp lơ và nước vào chảo vừa xào và đun trong khoảng 2 phút.
– Cho thịt bò trở lại chảo và xào với súp lơ, thêm hỗn hợp vào đảo đều cho chín, nước xốt sền sệt rồi nhấc chảo xuống.
Sau khi chế biến xong, bạn cho món ăn ra đĩa, san đều thịt bò và súp lơ ra đĩa. Có thể trang trí thêm một ít rau và hoa ớt để món ăn thêm phần đẹp và bắt mắt hơn. Còn điều gì tuyệt vời và thú vị hơn khi được thưởng thức chính những món ăn mà mình chế biến ra vừa ngon, vừa đảm bảo cho sức khỏe. Lưu công thức chế biến món thịt bò xào súp lơ để thường xuyên chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Mực xào là món ăn ngon có rất nhiều cách chế biến khác nhau như mực xào rau muống, mực xào su su, mực xào cay, mực xào chua ngọt…Mỗi món mực xào mang lại cho người thưởng thức một hương vịn và ấn tượng rất đặc biệt và rất riêng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với Chả mực Hạ Long – đặc sản Quảng Ninh để thêm món mực xào súp lơ vào thực đơn để làm cho thực đơn món mực xào nhà mình phong phú hơn nhé
- Xem thêm: Câu mực- nghề bấp bênh cuả ngư dân
Mực xào súp lơ ngon ngọt vô cùng
Nguyên liệu
Mực tươi: 500gr
Súp lơ: 300gr
Cần tây: 100gr
Tỏi khô: 10gr
Cà rốt: 100gr
Nấm hương: 10gr
Mộc nhỉ: 10gr
Hành hoa: 40gr
Rau mùi: 30gr
Bột đao: 10gr
Hành khô: 20gr
Nước mắm
Muối, mì chính, hạt tiêu
- Tham khảo: Chả mực Hạ Long
Mực xào súp lơ chế biến cực đơn giản
Các bước thực hiện
Tham khảo thêm Hướng dẫn làm các món xào từ mực tại đây
– Mực tươi sơ chế, rửa sạch và khía vảy rồng. Sau đó thái mực thành từng miếng nhỏ và đem ướp cùng với 1 chút muối, 2 thìa nước mắm, hành tỏi băm nhỏ và 1/2 thìa cà phê tiêu xay trong khoảng 15 phút
– Súp lơ tách rời từng bông rồi chẻ mỏng
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi nở mền thì vớt ra rửa sạch và thái miếng nhỏ
– Cần tây, hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch và thái khúc
– Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho mực vào xào đến khi mực săn lại thì cho tiếp nấm, mộc nhĩ vào đảo đều rồi trút ra đĩa
– Tiếp đến, cho cà rốt, súp lơ và cần tây vào chảo xào sơ, nêm 1 chút nước mắm, 1/3 thìa nhỏ muối vào đảo đều rồi trút mực vào xào cùng đến khi các nguyên liệu chín đều thì nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá và rau mùi vào đảo đều lên là bạn hoàn thành món mực xào súp lơ rồi nhé
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món mực xào súp lơ thơm ngon và hấp dẫn để thêm vào mâm cơm gia đình rồi nhé. Nếu quan tâm và yêu thích những món mực bạn nên xem thêm cách làm món củ hũ dừa trộn mực tươi vừa lạ miệng vừa hấp dẫn tại đây //chamucgiatay.com/mon-muc-2/la-mieng-voi-cu-hu-dua-tron-muc-tuoi/