Khô dầu dừa là gì

Hiện nay nhiều người nhất là các chị em truyền tai nhau một bí kíp là đẹp vô cùng hiệu quả. Nó không giúp bạn có làn da mềm mại, sáng mà còn dưỡng môi, dưỡng mi, dưỡng tóc cùng những công dụng về sức khoẻ và chữa bệnh khác nữa. Thứ chúng ta đang nói đó chính là dầu dừa. Vậy loại dầu thực vật này có thật sự “thần thánh” như lời đồn hay không? Cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn trong bài viết dưới đây:

Dầu dừa là gì

Cây dừa là một loài cây rất quen thuộc với ở nước ta cùng nhiều nước thuộc khu vực Đông Nam Á. Nó có tên khoa học là Cocos nucifera thuộc họ Arecaceae. Dừa thực sự là một trái cây quý mà thiên nhiên ban tặng.

Từ 1 quả dừa mà giờ đây chúng ta có thể chế biến hàng chục, trăm sản phẩm khác nhau, phục vụ nhu cầu tiêu dùng. Như vậy mới hiểu được lợi ích từ quả dừa mang lại. Về dầu dừa thì nó được chế biến từ nguyên liệu chính đó là phần cơm (cùi dừa xay ra) của quả dừa già.

Hệ thống máy sấy ép lạnh dầu dừa của 1 cơ sở chế biến dầu dừa

Hiện nay có hai cách để thu được dầu dừa đó là nấu ở nhiệt độ cao (ép nóng) và dầu dừa ép lạnh (dùng khí lạnh đẩy nước ra khỏi cơm dừa). Hiện nay, xu hướng dầu dừa ép lạnh đang là lựa chọn của phần lớn người tiêu dùng vì được đánh giá là ít biến đổi chất và để lại hương vị – mùi thơm tự nhiên hơn khi nấu ở nhiệt độ cao trước đây.

Dầu dừa khi ở nhiệt độ bình thường sẽ có dạng chất lỏng độ sánh như dầu ăn. Ở nhiệt độ thấp dưới 24 độ dầu dừa nguyên chất sẽ nhanh chóng đông đặc lại chuyển từ dạng sền sệt sang đông cứng. Có mùi thơm đặc trưng của dừa. Dầu dừa đông tự nhiên khi dưới 24 độ là một kinh nghiệm để lựa chọn dầu dừa nguyên chất.

Các thành phần có trong dầu dừa

Không phải ai cũng biết ặc dù gọi chung là dầu nhưng trong dầu dừa có đến 92% là hàm lượng các acid béo bão hoà, 8% còn lại là acid béo không bão hoà đơn và đa. Theo nghiên cứu cứ 100 gram dầu dừa sẽ có 890kCal và 82,5 gram chất béo bão hoà. Trong khi đó ở mỡ lợn hoặc bơ hay dầu cọ thì tỷ lệ này lại thấp hơn nhiều, với lượng acid béo lần lượt là 51,2 gram; 39 gram và 49 gram, tỷ lệ calo là 717kcal; 900 kcal và 884 kcal.

Trong dầu có chứa chuỗi acid béo trung bình đặc trưng được gọi là MCFAs bao gồm: Axit lauric (48-53%), Axit caprylic (8%), Axit capric (7%). Các acid này không phải acid thiết yếu giống như các loại dầu thực vật khác được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Bởi vậy nên dầu dừa được dùng nhiều hơn trong các ngành như mỹ phẩm, dược phẩm, công nghiệp, thực phẩm nhưng rất ít dùng trong nấu ăn. Ngoài ra trong dầu còn chứa một lượng nhỏ vitamin E, phenol và phytosterol.

Dầu dừa được làm từ phần cơm của những quả dừa già

Dùng dầu dừa có tốt không

Hiện nay còn nhiều tranh cãi về việc lợi ích – tác hại của dầu dừa. Kể cả những nghiên cứu khoa học và trải nghiệm thực tế của người dân một số quốc gia sử dụng dừa và các sản phẩm của chúng hàng ngày.

Các nghiên cứu cho thấy trong dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hoà cao hơn so với các loại mỡ động vật. Chất béo bão hoà này đem đến những tác hại nhất định đối với cơ thể con người khi dung nạp vào. Phổ biến đó là các vấn đề liên quan đến bệnh lý tim mạch, xơ vữa động mạch…

Tổ chức WHO (tổ chức Y tế thế giới) và FDA (Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) cùng nhiều quốc gia khác đã ra những khuyến cáo nhằm hạn chế người tiêu dùng sử dụng dầu dừa trong chế biến thức ăn. Nhất là đối với những người đang có bệnh nền về rối loạn chuyển hoá trong cơ thể như tiểu đường, mỡ máu, tăng huyết áp, người thừa cân béo phì… lưu ý trong vấn đề ăn uống.

Ngoài việc tranh cãi trong việc sử dụng dầu dừa trong ăn uống, thì lợi ích của dầu dừa đối việc chăm sóc sắc đẹp, chữa các bệnh hay các mẹo vặt cuộc sống thì phải nói là dầu dừa là vô địch. Tại Việt Nam, nhu cầu sử dụng dầu dừa trong chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp là rất lớn – được đông đảo chị em, người tiêu dùng lựa chọn:

18 Công dụng của dầu dừa

Để nói đến công dụng của dầu dừa thì đặc trưng nhất đó là ứng dụng trong làm đẹp. Dầu dừa cùng các hoạt chất có trong đó giúp nuôi dưỡng tóc, da đầu, mi và mềm da vô cùng tốt. Ngoài ra còn có nhiều tác dụng khác nữa được liệt kê dưới đây:

Làm mềm da

Cứ đến mùa hanh khô là các chị em đến khổ với tình trạng da nứt nẻ, bong tróc và khô. Lúc này thì dầu dừa chính là cứu cánh của cả nhà. Hoặc như đôi tay phải làm việc vất vả sẽ trở nên mềm mại, đẹp hơn nhờ dầu dừa. Bạn chỉ cần lấy một lượng nhỏ vừa đủ bôi lên khắp bàn tay và thực hiện massage nhẹ nhàng để cho ngấm là được. Hoặc nếu không tiện mang theo thì chúng ta có thể thêm một chút bơ vào đó để dầu đông lại với nhiệt độ phòng, mang theo người vô cùng tiện lợi.

Bôi dầu dừa trên da có tác dụng là mềm da, giảm tình trạng da khô, nứt nẻ

Nuôi dưỡng tóc và da đầu

Nếu bạn để ý thì trong các sản phẩ dầu gội hoặc dầu xả, dầu dưỡng tóc có nhiều loại chứa thành phần dầu dừa. Mùi vị vô cùng đặc trưng nên chúng ta rất dễ nhận thấy. Bởi vì các thành phần trong dầu giúp nuôi dưỡng tóc suôn mượt, khoẻ mạnh. Cách thực hiện là sau khi gội sạch bằng dầu gội, bạn sẽ vuốt cho hết nước. Tiếp theo bôi một lượng dầu vào vùng chân tóc, miết để dầu tản đều. Tiếp theo búi tóc lên đỉnh đầu. Dùng khăn cuộn lại và ủ trong 5 phút. Hoặc trước khi ngủ bạn thực hiện ủ như trên để qua đêm. Sáng hôm sau gội lại đầu.

Dầu dừa dưỡng mi

Tóc và lông mi có cùng một bản chất. bởi vậy tác dụng dưỡng tóc tốt cũng có thể dưỡng mi vô cùng hiệu quả. Nếu các chị em đang mong ước có được cặp lông mi vừa dài vừa cong đẹp thì bí quyết đó là dầu dừa. Cách dưỡng cũng khá đơn giản. bạn dùng đầu tăm bông nhúng vào lọ dầu dừa lỏng sau đó quết lên phần chân và lông mi. Để đó trong khoảng 5 phút rồi rửa đi hoặc dưỡng qua đêm sáng hôm sau dậy rửa.

Làm trắng răng và giúp bạn có hơi thở thơm tho

Như đã nói ở trên thì trong thành phần của dầu dừa có các chuỗi acid béo trung tính chuỗi trung bình. Nó được các nhà khoa học nghiên cứu rất có lợi đối với sức khoẻ răng miệng như làm sạch và trắng răng, ngăn ngừa bệnh sâu răng. Nhưng nhiều người phản ánh rằng ngậm tinh dầu dừa nguyên chất khá khó bởi tính chất keo sền sệt của nó cùng mùi vị béo ngậy rất dễ gây nôn. Cách khắc phục đó là nhỏ vào đó một chút tinh dầu bạc hà, súc miệng một lúc rồi nhổ ra. Phương pháp này đem đến cho bạn hàm răng khoẻ mạnh, trắng đẹp và hơi thở thơm tho.

Tẩy tế bào chết

Dầu dừa cũng có công dụng tẩy tế bào chết vô cùng hiệu quả. Ta đều biết các tế bào biểu bì theo thời gian sẽ chết đi và bám trên da chúng ta tạo thành một lớp sừng dày khiến da trở nên thô cứng và kém mềm mại. Bởi vậy bạn cần định kì để tẩy bỏ lớp da chết này đi. Bằng cách dùng muối hoặc đường trộn với dầu dừa và dùng một lực ma sát nhẹ nhàng trên da khắp toàn thân bạn có thể dễ dàng đánh bay lớp da chết, trả lại cho bản thân một làn da sáng, mềm mượt như da em bé.

Giảm cháy nắng

Với mức nhiệt ngoài trời vào những ngày giữa mùa hè lên tới 45 – 50 độ của nước ta nếu không bảo vệ làn da một cách cẩn thận thì các vị trí bị hở rất dễ có tình trạng cháy nắng gây mẩn đỏ và bỏng rát. Lúc này thì cách đơn giản nhất để làm giảm bớt bỏng rát đó là thoa một lớp dầu dừa lên vị trí cháy nắng, đợi 5 – 10 phút thì rửa lại với nước sạch. Những ngày sau đó bạn có thể kết hợp giữa dầu dừa và vitamin E để đạt được hiệu quả tốt hơn.

Sử dụng dầu dừa giúp giả bỏng rát khi bị cháy nắng

Làm mềm môi

Vì có tác dụng dưỡng ẩm rất tốt nên dầu dừa thường được chị em dùng để làm mềm môi, tránh khô nứt nẻ trong những ngày trời hanh khô. Bạn chỉ cần phết một lớp dầu dừa mỏng lên môi, để khoảng 10 – 15 phút cho mềm môi hoặc dưỡng qua đêm, sáng hôm sau rửa. Như vậy môi bạn sẽ trở nên mềm mại, căng mọng trông vô cùng hấp dẫn.

Giảm nếp nhăn trên da

Sau tuổi 30, các chị em bắt đầu có hiện tượng xuất hiện các nếp nhăn ở trên mặt cùng với phần mu bàn tay. Điều này khiến họ trở nên kém tự tin hơn. Có một cách giúp bạn giảm nếp nhăn một cách an toàn và hiệu quả khi sử dụng một sản phẩm thường có trong nhà đó là dầu dừa. Dùng một ngón tay lấy một lượng dầu vừa đủ, bôi lên vị trí có nếp nhăn. Sử dụng các ngón tay massage nhẹ ở vị trí đó theo cách kéo căng da vùng nhăn này. Thời gian thực hiện trong khoảng 10 phút. Nếu bạn làm thường xuyên sẽ thấy cải thiện rất tốt, kéo căng da hiệu quả.

Điều trị mụn

Dầu dừa cũng có tác dụng trị mụn mà không phải ai cũng biết. Nhưng loại dầu này có đặc điểm là dễ bít tắc lỗ chân lông nếu bạn không biết sử dụng đúng cách và càng làm cho mụn nổi nhiều hơn. Bởi trong dầu có chứa thành phần các acid béo trung tính chuỗi trung bình có tính kháng khuẩn tốt. Dùng dầu để thoa lên mặt, chà theo chuyển động tròn sau đó rửa lại sạch vơi sữa rửa mặt.

Nếu biết dùng dầu dừa đúng cách bạn sẽ trị mụn vô cùng tốt

Tác dụng đối với sức khoẻ

Dầu dừa cũng đem lại những lợi ích tích cực đối với sức khoẻ:

• Trong dầu dừa có chứa nhiều các khoáng chất và vitamin tan trong chất béo như calci, vitamin E, vitamin D, vitamin K mà cơ thể có thể hấp thụ luôn sử dụng trong nhiều chuyển hoá.
• Acid béo bão hoà trong dầu dừa không gây tăng cân béo phì, không tích mỡ dưới da nên phù hợp cho những người ăn kiêng.
• Tốt cho hệ tiêu hoá: Lượng đường có trong dầu ở mức tỷ lệ vừa phải, aicd béo bão hoà là các chất giúp ruột già tiêu hoá tốt hơn. Nhưng một số người có cơ địa dị ứng với dầu này thì không nên ăn.
• Dầu cũng có hàm lượng acid tốt giúp thư giãn thần kinh và cơ thể, tạo một trạng thái thoải mái cho sự nghỉ ngơi.

Hỗ trợ điều trị bệnh

Dầu dừa còn được nghiên cứu và ứng dụng trong điều trị nhiều bệnh lý khác nhau như:

• Bệnh Alzheimer: Có một số báo cáo rằng dừa là một thực phẩm tốt đối với người bị Alzheimer. Theo đó mỗi ngày bệnh nhân sử dụng khoảng 40ml dầu dừa cải thiện các triệu chứng rất tốt.
• Chống viêm: Một nhà khoa học người Nga đã nghiên cứu dùng dầu dừa trên chuột và phát hiện nó có thể ức chế đến 74% mô hình viêm mãn tính trên những con bị viêm khớp.
• Điều trị nhiễm trùng: Trong dầu dừa có tính kháng viêm, kháng khuẩn như đã nói ở trên bằng cơ chế phá vỡ lipid của vi khuẩn. Bởi vậy nó được ứng dụng trong điều trị viêm nhiễm đường tiểu, nhiễm trùng gan, thận.
• Phòng và hỗ trợ điều trị ung thư: Các hợp chất trong dầu dừa có tác dụng kháng khuẩn, diệt trừ vi khuẩn HP có trong dạ dày tốt nên có tác dụng phòng và điều trị ung thư dạ dày tốt.

Hỗ trợ điều trị Alzheimer hiệu quả

Cách nhận biết dầu dừa nguyên chất và dầu có tạp chất

Mặc dù dầu dừa không phải là một sản phẩm gì đó quá quý hiếm và có giá trị cao trên thị trường nhưng không hiếm những người vì chạy theo lợi nhuận mà bán dầu giả, ké chất lượng gây nguy hại đến sức khoẻ người dùng. Khi này bạn cần biết cách phân biệt dầu nguyên chất và dầu có trộn lẫn tạp chất. Cách thử cũng khá đơn giản như sau:

Tiêu chí phân biệt	Dầu dừa nguyên chất	Dầu dừa có tạp chất
Màu sắc	Dầu dừa nguyên chất sẽ có màu trắng hơi đục, màu vàng đậm hoặc vàng nhạt	Dầu dừa có tạp chất hoặc kém chất lượng thì sẽ có màu trong vắt
Mùi thơm	Mùi thơm ngọt, dịu nhẹ đặc trưng của dừa giống như kẹo dừa.	Mùi thơm đậm hoặc có mùi khác lạ thì đó là mùi của hương liệu.
Độ sánh	Có độ sánh giống như dầu ăn. Bôi lên da sẽ thấy mềm mịn trong thời gian ngắn.	Có thể sánh đặc hơn hoặc không sánh, như nước lã.
Thử với tủ lạnh	Khi để vào trong tủ lạnh dầu nguyên chất sẽ đông đặc lại như tuyết, mịn.	Dầu không nguyên chất thì đông không đều, có phần không đông đặc dù có để bao lâu trong tủ vẫn không thể đông được.

>>>Xem thêm

• Tinh dầu hoa anh thảo
• Vitamin C
• Vitamin E

Hướng dẫn cách nấu dầu dừa nguyên chất tại nhà

Phương pháp nấu dầu dừa cũng khá đơn giản nên bạn có thể hoàn toàn tự chế biến tại nhà được theo cách sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Dừa già, nước sạch.

Sơ chế nguyên liệu:

• Bổ đôi quả dừa già, loại bỏ vỏ bên ngoài.
• Dùng nạo loại bỏ lớp vỏ nâu.
• Rửa sạch.
• Dùng bào để bào sợi nhỏ cơm dừa.
• Cho vào máy xay nhuyễn cùng với một cốc nước nóng.

Các bước thực hiện:

• Đun một nồi nước sôi. Múc đỡ nước trong nồi ra. Để cho nước nguội bớt.
• Đổ cơm dừa xay nhuyễn vào.
• Cho thêm nước sôi vừa cho ra vào nồi sao cho phần nước săm sắp so với bề mặt cơm dừa.
• Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp đi.
• Đợi cho nguội thì lại cho phần dừa và nước vào xay nhuyễn một lần nữa.
• Dùng vải xô hoặc màng lọc để lọc lấy phần nước cốt cho ra bát.
• Nước này sẽ đem đun nóng. Cơm dừa sẽ vón cục, tách ra khỏi phần dầu và lắng xuống đáy nồi. Bạn dùng đũa để đảo thường xuyên không sẽ bị cháy.
• Khi cơm dừa ngả sang màu vàng nâu thì chắt lọc lấy phần dầu dừa và bã ra riêng. Dầu cho vào dụng cụ sạch để bảo quản.

Lưu ý khi sử dụng dầu dừa

Khi sử dụng dầu dừa để đảm bảo giữ nguyên được chất lượng trong thời gian dài thì chúng ta cần lưu ý những vấn đề sau:

• Sau khi lấy dầu dùng thì phải đậy nắp kín.
• Khi phát hiện dầu có mùi lạ hoặc đổi màu thì cần ngưng sử dụng và bỏ đi.
• Khi dùng trên da thì không nên quá lạm dụng để tránh tình trạng bết dính, bít lỗ chân lông gây ra mụn.
• Một số người có cơ địa dị ứng với dầu dừa thì nên tránh sử dụng các sản phẩm có chứa thành phần này.
• Dầu dừa chất lượng tốt, nguyên chất thì có thể bảo quản ở nhiệt độ thường sử dụng trong một năm. Còn khi bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể kéo dài thời gian lên đến 2 – 3 năm.
• Vào mùa đông khi dầu dừa bị đông lại thì chúng ta chỉ nên lấy một lượng nhỏ bôi đều lê da, nó sẽ tan ra ngay.

Mua dầu dừa ở đâu đảm bảo

Nếu có thời gian và mua được nguyên liệu tốt thì bạn hoàn toàn có thể chế biến dầu dừa tại nhà theo những cách đã hướng dẫn ở trên. Nhưng với những người có quỹ thời gian hạn hẹp và ít hoa tay thì việc mua được dầu đảm bảo chất lượng cũng là cả một vấn đề cần đắn đó. Vì thế họ luôn mong muốn tìm được một địa chỉ mau đảm bảo uy tín. Dưới đây là gợi ý dành cho bạn:

• Mua tại các siêu thị lớn: Dầu dừa là một sản phẩm tiêu dùng phổ biến bạn có thể mua được tại các siêu thị. Ở đây có khá nhiều các thương hiệu khác nhau cho chúng ta lựa chọn. Và chất lượng sản phẩm hầu hết đã được kiểm định nghiêm ngặt nên người dùng có thể yên tâm tin cậy.
• Mua tại các cửa hàng, địa chỉ uy tín: Các chị em cũng có thể tìm mua được ở các cửa hàng chuyên cung cấp sản phẩm dầu dừa uy tín mà mình biết. Việc quen thuộc với một cửa hàng nào đó, biết được chất lượng các sản phẩm khiến bạn tin tưởng hơn về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng.
• Dầu dừa thủ công do người quen làm: Có rất nhiều người tự làm dầu dừa thủ công tại nhà và đem bán cho những người quen. Vì bán cho người quen nên họ làm cũng rất có tâm. Vậy nếu bạn quen người nào như thế thì có thể hỏi mua.

Chắc hẳn bạn đã hiểu thêm về dầu dừa cũng những công dụng của nó đối với đời sống của con người rồi phải không? Mặc dù là dầu thực vật nhưng khác với dàu hướng dương, dầu cọ, dầu dừa còn có nhiều tác dụng hơn nữa. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp trên đây có ích đối với bajn.