Sài Gòn mùa mưa tới, những con đường ngập nước. Những ngôi nhà đầy rêu phong bám víu trên vách tường nhà bạn. Nó là điều kiện tuyệt vời để cho bọn nấm mốc và dị ứng sinh sôi nảy nở. Những loại dị ứng này khi phát triển sẽ gây ra các bệnh lý về đường hô hấp và biểu bì da ở người. Làm sao để chúng ta có thể xử lý nấm mốc triệt để? Hãy theo dõi bài viết dưới đây cùng Goman để tìm phương án giải quyết nhé!
Nấm mốc là gì?
Các đốm đen li ti xuất hiện trên các vách tường, trong các góc nhà có màu tím và bào tử bao quanh. Hơi nước ngưng tụ trên cửa kính. Mùi mốc khó chịu bốc lên. Chúng phát triển dựa trên độ ẩm và sinh sản thông qua các bào tử đang di chuyển trong không khí. Nếu bạn hít phải nhiều bào tử, nó sẽ khiến bạn bị dị ứng, hen suyễn.
Tác hại của nấm mốc, dị ứng đối với con người:
Nghẹt mũi
Ngứa, chảy nước mắt
Hắt hơi, thở khò khè hoặc khó thở
Phát ban trên da và các kích ứng khác
Cách diệt nấm mốc với chất tẩy rửa Gia dụng
Có rất nhiều chất có thể loại bỏ nấm mốc đen,tuy nhiên trên thị trường còn nhiều sản phẩm chứa hóa chất mạnh gây hại. Dưới đây là cách tiêu diệt nấm mốc tại nhà hiệu quả mà cực kì dễ dàng.
- Baking Soda
Thêm ¼ muỗng baking soda và lắc tan. Xịt dung dịch lên khu vực mốc, dùng bàn chải chà để loại bỏ nấm mốc. Rửa sạch lại khu vực ẩm mốc để loại bỏ cặn bẩn. Cuối cùng xịt lại một lần nữa và không cần lau.
- Giấm
Đổ giấm trắng nguyên chất vào bình xịt. Xịt lên vị trí mốc để trong một giờ. Lau sạch khu vực bằng nước và để khô.
- Hydrogen Peroxide
Đổ hydrogen peroxide nồng độ 3% vào bình xịt. Kiểm tra lại vị trí gần không dễ thấy của bề mặt để tránh biến màu hoặc hư hỏng. Bão hòa bề mặt và để trong 10 phút. Dùng bàn chải chà bề mặt để loại bỏ vết mốc. Lau khô khi mặt tường sạch sẽ và không còn nấm mốc.
- Tinh dầu
Cho một thìa tinh dầu trà vào bình xịt, cùng một cốc nước và lắc đều. Xịt lên khu vực bị mốc, để khô trong một giờ. Lau sạch bằng khăn khô, lưu ý đeo găng tay bảo vệ tránh gây kích ứng da.
- Chanh
Cho 3-5 quả chanh vào ly và đỏ lên khu vực bị mốc. Để 5 phút sau đó lau bằng khăn ẩm. Nếu vệt mốc cứng đầu bạn có thể thoa lại và chà mạnh vào bề mặt một lần nữa.
Phòng ngừa bằng máy hút ẩm
Loại bỏ các tác nhân gây dị ứng: Giảm tốc độ bào tử, nấm mốc những loại vi khuẩn phát triển nhanh trong điều kiện độ ẩm cao.
Loại bỏ mùi hôi: mùi do bào tử tiết ra, mùi mốc từ các đồ nội thất mục nát, gây ra bệnh viêm mũi dị ứng
Sấy khô quần áo: Hút ẩm sẽ tạo ra môi trường có độ ẩm thấp hơn. Quần áo sẽ khô ráo và thơm tho dù trong môi trường nào [đặc biệt những ngày trời mưa – áo quần khó khô và có mùi khó chịu]
Tiết kiệm năng lượng: Giúp máy lạnh hoạt động hiệu quả. Vì không khí ẩm, máy lạnh phải thực hiện chức năng làm mát và loại bỏ hơi ẩm, đồng nghĩa với việc nó phải hoạt động nhiều hơn. Điều này khiến bộ lọc bị mòn sớm, tốn kém chi phí bảo hành. Với máy hút ẩm giúp tiêu thụ năng lượng ít hơn và thu gọn hóa đơn tiền điện và chi phí sửa chữa cho nhà bạn.
Phòng ngừa bệnh hen suyễn: Loại bỏ dị ứng, giảm kích ứng da và hệ hô hấp, làm sạch không khí. Mang đến cho bạn một không gian thoáng mát và trong lành.
Giảm thiểu ngưng tụ: Chế độ fan giúp lưu thông không khí trong phòng nhanh hơn và thoáng hơn. Gió có thể xoay hoặc dừng ở bất kỳ góc nào trong phạm vi 70 độ. Chống lại sự ngưng tụ và loại bỏ sự ngưng tụ nước trong không khí.
Lưu ý khi chọn mua máy hút ẩm
Tùy thuộc vào diện tích và mức độ độ ẩm trong không khí nhà bạn như thế nào. Có những mẫu công suất nhỏ cho phòng nhỏ, mẫu lớn cho diện tích lớn hơn. Với máy hút ẩm Goman diện tích làm việc lên đến 40m2, Công suất 650W loại bỏ 99,99% những loại nấm mốc, vi khuẩn, hút ẩm hiệu quả.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ mang lại những kiến thức bổ ích cho bạn. Nếu bạn nhận thấy những triệu chứng dị ứng hay viêm xoang. Hãy sớm loại trừ bằng một vài tip tại nhà như Baking Soda, giấm, chanh,… nhớ đeo găng tay và bịt khẩu trang khi làm công việc này nhé. Hoặc sắm ngay một chiếc máy hút ẩm để giúp cho không gian sống bạn sạch sẽ hơn. Cho cuộc sống của bạn khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.
Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng nấm men, nấm mốc cũng được sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm. Một số loại này được dùng trong làm bánh, làm phô mai hay sản xuất rượu,… Tuy nhiên một số loại nấm men, nấm mốc có thể gây ra các vấn đề sức khỏe không tốt cho con người nếu chúng có mặt trong các loại thực phẩm mà ta sử dụng hàng ngày.
27/03/2019 | Xét nghiệm vi nấm nuôi cấy định danh
21/03/2019 | Mắc bệnh nấm họng từ biểu hiện thường gặp, bạn chớ chủ quan
11/04/2015 | Nấm rơm ngừa ung thư, chữa bệnh liệt dương
1. Nấm men, nấm mốc có ở đâu?
Nấm men, nấm mốc xuất hiện khá phổ biến trong môi trường tự nhiên. Nấm mốc thường mọc trong môi trường tối và ẩm ướt. Nấm men có thể được tìm thấy trên trái cây và quả mọng, trong dạ dày của động vật có vú và trên da, và một số nơi khác.
Do khả năng phát triển dễ dàng trong nhiều điều kiện môi trường nên các loại nấm này có thể tấn công nhiều loại thực phẩm và gây ra những mức độ hư hỏng và phân hủy thực phẩm khác nhau.
Nấm men, nấm mốc có thể tấn công gây hư hỏng thực phẩm
Nấm thể tấn công và phát triển trên hầu hết mọi loại thực phẩm.
Chúng tấn công các loại cây trồng như ngũ cốc, các loại hạt, đậu và trái cây trên các cánh đồng trước khi thu hoạch và trong quá trình bảo quản. Chúng cũng phát triển trên thực phẩm chế biến và hỗn hợp thực phẩm. Khả năng phát hiện của nấm trong thực phẩm phụ thuộc vào loại thực phẩm và mức độ xâm lấn.
Thực phẩm bị nhiễm các loại nấm này có thể bị hư hỏng nhẹ, nghiêm trọng hoặc bị hư hỏng hoàn toàn với sự xuất hiện các đốm thối có kích cỡ và màu sắc khác nhau, tiết ra chất nhờn, có các sợi nấm màu trắng hoặc nấm mốc có màu. Hương vị và mùi vị bất thường cũng có thể được sinh ra. Đôi khi, khi quan sát bằng mắt thường không thấy có nấm mốc trên thực phẩm nhưng khi làm xét nghiệm thì phát hiện có nấm.
2. Nấm men, nấm mốc có hình dạng như thế nào?
Nấm men là sinh vật đơn bào với hình dạng: hình cầu, hình bầu dục, một số loại có hình que, có thể có hình dạng khác. Nấm men sinh sản bằng phương pháp nảy chồi, tuy nhiên có loại tế bào con không rời khỏi cơ thể mẹ và lại tiếp tục nảy chồi. Vì vậy nó có hình thái giống cây xương rồng khi quan sát dưới kính hiển vi.
Nấm mốc là sinh vật đa bào, cấu tạo dạng sợi phân nhánh, phát triển nhanh tạo thành đám sợi chằng chịt.
3. Lợi ích và những rủi ro về sức khỏe do nấm men, nấm mốc gây ra
Lợi ích
Nấm men được sử dụng để sản xuất ethanol cho đồ uống có cồn như bia, rượu, tạo chất men trong làm bánh và cũng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay. Cấu trúc tế bào đơn giản của chúng cũng làm cho chúng trở thành nguồn tài nguyên quý giá cho các nhà di truyền học và chúng được sử dụng để nghiên cứu các quá trình như chu trình tế bào, sao chép DNA và tái tổ hợp.
Nấm mốc thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như nước tương, rượu sake, phô mai, men sữa chua và xúc xích. Chúng cũng được sử dụng chế tạo các loại thuốc kháng sinh như penicillin, thuốc hạ dịch mật như Lovastatin và thuốc ức chế miễn dịch như Cyclosporine.
Tác dụng của nấm men trong sản xuất đồ uống có cồn
Rủi ro về sức khỏe
Một số loại nấm mốc, kể cả nấm men cũng có thể gây hại cho sức khỏe con người. Chúng sinh ra chất chuyển hóa độc hại có tên gọi là mycotoxin. Hầu hết các độc tố này là những hợp chất ổn định không bị phá hủy trong quá trình nấu ăn và chế biến thực phẩm.
Cơ thể người nhiễm số lượng lớn nấm mốc qua ăn uống hay hít phải có thể dẫn đến tình trạng dị ứng và các vấn đề về hô hấp. Khi cơ thể có phản ứng dị ứng sẽ có các triệu chứng như: chảy nước mắt, ngứa mắt, đau khớp mãn tính, đau đầu hoặc đau nửa đầu, khó thở, mệt mỏi, phát ban, viêm xoang, tắc mũi và hắt hơi thường xuyên.
Một số loài nấm men có thể gây nhiễm trùng ở những nhóm người có suy giảm miễn dịch như người già suy nhược, người nhiễm HIV hay những bệnh nhân đang điều trị xạ trị, hóa chất, và kháng sinh. Nấm men Candida cũng có thể gây bệnh nhiễm nấm Candida ở người.
4. Phương pháp định lượng nấm men, nấm mốc trong thực phẩm
Nhằm phát hiện sự có mặt nấm men, nấm mốc trong sản phẩm thực phẩm hay thức ăn chăn nuôi cũng như góp phần vào việc đánh giá chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm của Bộ y tế, cán bộ làm xét nghiệm áp dụng phương pháp nuôi cấy vi nấm.
Phương pháp được trình bày tóm tắt như sau:
Chuẩn bị các đĩa nuôi cấy bề mặt, sử dụng môi trường nuôi cấy chọn lọc theo quy định. Đồng nhất và pha loãng mẫu theo quy trình.
Ủ các đĩa đã cấy trong điều kiện hiếu khí , đảm bảo nhiệt độ ở 250C ± 10C trong 7 ngày.
Đếm các khuẩn lạc, xác định các loại khuẩn lạc bằng kính phóng đại hoặc kính hiển vi.
+ Khuẩn lạc nấm men: các khuẩn lạc tròn, bóng hoặc mờ trên bề mặt môi trường thạch nấm, thường có mép viền đều và bề mặt lồi ít hoặc lồi nhiều.
+ Khuẩn lạc nấm mốc: trên môi trường phát triển thành các khuẩn lạc tròn, hình hạt đậu.
Số lượng nấm men và nấm mốc trong 1 gram hoặc 1 mL mẫu được tính từ số lượng khuẩn lạc thu được trên các đĩa đã chọn ở các mức pha loãng tạo ra các khuẩn lạc có thể đếm được.
Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn đọc những hiểu biết cơ bản về nấm men, nấm mốc trong thực phẩm để có những biện pháp chủ động phòng tránh nhiễm nấm trong thực phẩm ăn uống hàng ngày, cũng như tránh được những tác động không tốt đến sức khỏe của bạn và cả gia đình.
Nếu có bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào, bạn nên tham khảo ngay những cơ sở y tế uy tín để đến thăm khám và điều trị kịp thời. “Sức khỏe là tài sản quý giá nhất”; vì vậy hãy chăm lo cho sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé.
Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC hiện nay là một trong những bệnh viện tư nhân hàng đầu tại Hà Nội với cơ sở vật chất, trang thiết bị, máy móc hiện đại cùng đội ngũ y tá bác sĩ chuyên môn cao, dịch vụ tốt chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách hàng đến chăm sóc sức khỏe.
Ngoài ra Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC đang nhận bảo lãnh viện phí của một số công ty bảo hiểm đang liên kết như: Bảo việt nhân thọ, Bảo hiểm BIC, Bảo hiểm VBI, Bảo hiểm Manulife, Bảo hiểm Insmart,… cùng rất nhiều công ty bảo hiểm khác.
Liên hệ ngay tổng đài miễn phí 1900565656 để được tư vấn hoặc truy cập website medlatec.vn để biết thêm thông tin chi tiết.