Nấm trứng gà giá bao nhiêu

Là một loại nấm khá quý hiếm, trứng gà chỉ xuất hiện ở các vùng núi phía Bắc và Đà Lạt. Loại nấm này mọc tự nhiên trong rừng sâu, khá hiếm nên giá thành cao. Đầu vụ, giá mỗi kg trứng gà, nấm từ 350.000 500.000 đồng.

Chị Thu Thủy [Bình Phước] cho biết, năm nào cũng vậy, cứ cuối tháng 5, đầu tháng 6, chị cùng chồng vào rừng săn nấm. Nếu chịu khó sưu tầm, nghiên cứu thì sáng nào chị cũng mang về nhà được hơn 1kg.

Loại nấm này có vị như nấm mối, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món như nấu cháo, nhúng lẩu, xào mướp. Loài này chỉ xuất hiện vào mùa mưa, từ cuối tháng 5 đến cuối tháng 7 hàng năm , chị tiết lộ.

Theo chị Thủy, không phải khu rừng nào cũng có trứng gà. Vì vậy, khách muốn mua số lượng lớn phải đặt trước 2-3 ngày. Vì đang là chính vụ nên hầu hết khách hàng đều muốn có nấm tươi chứ ít dùng hàng đông lạnh.

Đầu vụ giá nấm hơi cao, có khi lên đến 500.000 đồng / kg đối với hàng loại một, nhưng càng về giữa mùa thì giá mềm hơn, từ 200.000 đồng đến 350.000 đồng / kg. kg, cô nói.

Anh Vũ Hiệp Tiến, một đại lý chuyên bán nấm tại Lào Cai cho biết, sở dĩ loài này có tên là nấm trứng gà vì chúng có hình dạng giống quả trứng, bên ngoài có màng trắng, bên trong giống như trái tim. . màu đỏ trứng.

Vì đầu vụ nên mỗi tuần anh chỉ thu 5-7kg nấm, chủ yếu phục vụ thị trường Hải Phòng, Hà Nội, Đà Lạt. Do ít nên ngay từ đầu vụ, anh Tiến đã phải xuống các thôn đặt hàng từ sớm. Khi người dân có nấm, anh sẽ trực tiếp đến thu mua và sẵn sàng trả giá cao nếu hàng đạt tiêu chuẩn.

Cái gì càng ngon, càng quý càng được thương lái săn lùng ráo riết. Bởi không chỉ tôi mà nhiều người khác cũng săn lùng mua loại nấm này. Hơn nữa, nấm trứng gà ăn rất ngon, lạ miệng nên nhiều người cứ để ăn mà không muốn bán , anh bộc bạch.

Theo tiết lộ, giá mỗi kg nấm mà anh Tiến trả cho nông dân đầu vụ là 280.000 300.000 đồng / kg. Nếu nấm ngon, màu đẹp, thân không bị dập, bạn có thể trả tới 350.000 đồng / kg.

Lúc đầu mang hàng về Hà Nội, nhiều người ngại mua vì lo nấm có độc vì màu sắc sặc sỡ quá, nhưng sau khi tìm hiểu thì mọi người không còn sợ nữa, thậm chí còn mua cả một đống. ăn nhiều. Do ăn lạ miệng nên cách chế biến cũng khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch, ngâm nước muối, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào lẩu hoặc xào hải sản anh Tiến nói.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên Tivi trực tuyến và VTVGo!