Nấu cháo ngâm gạo bao lâu
|
Có nhiều loại cháo khác nhau và mỗi loại cháo cung cấp các nguồn dinh dưỡng khác nhau. Cháo thì thường được các gia đình nấu vào những lúc trong nhà có người ốm hoặc vào những lúc chán cơm thì các bà mẹ thường nấu cho gia đình một nồi cháo để cùng thưởng thức. Show
Các món cháo thường có gạo, rau củ và các chất đạm để cung cấp đủ chất và dinh dưỡng cho món cháo. Nhưng chắc hẳn là không ai biết những hạt gạo thường ngày mà các bạn hay để nấu cháo có thể chế biến thành một thực phẩm như là khác dó chính là rang lên. Gạo khi được rang lên sẽ rất thơm và mang nhiều hương vị đặc trưng. Ngay cả khi được thưởng thức lần đầu tiên cứ ngờ ngỡ là mùi vị của các thực phẩm chất đạm kia ai ngờ lại là từ những hạt gạo rang rồi nấu cháo. Vậy bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách rang gạo nấu cháo ngon và lấy ví dụ ngay cho món cháo gạo rang thịt băm nhé. Cùng vào bếp nào. 
Rang gạo: cho gạo vào nồi rang gạo cho thơm, đến khi gạo ngả sang trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Lúc nấu, vo gạo sơ qua rồi để ráo nước. – Cà rốt mang gọt sạch vỏ rồi rửa sạch qua nước muối loãng, sau đó thái hình hạt lựu. – Thịt heo mang rửa sạch rồi băm nhỏ. – Gừng rửa sạch rồi băm nhỏ. – Hành lá làm sạch rồi thái nhỏ. Bước 1: Cho ít củ hành lá, gừng vừa sơ chế cùng một ít dầu ăn vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt băm và cà rốt vào đảo đều rồi cho gia vị vào sao cho vừa rồi tắt bếp. Bước 2: Cho gạo đã chuẩn bị cùng 1 lít nước vào nồi ninh chín (lưu ý nếu bạn có nồi áp suất thì càng tốt nấu cháo sẽ nhanh chín hơn và sẽ tránh được tình trạng cháo bị cháy và khê) Bước 3: Cháo khi đã ninh gạo chín, bạn cho thịt băm và cà rốt vừa nấu chín cho và nồi cháo ninh đến lúc nào nhừ thì tắt bếp là được. Bước 4: Khi cháo chín và đã bếp thì bạn cho 1 ít hành lá bên trên để thơm hơn ( lưu ý khi nào tắt bếp thì mới cho hành lá vào nhé để giữ được mùi thơm của hành) Lưu ý: Nếu nấu cháo cho trẻ dưới 10 tháng tuổi thì khi múc ra bán để ăn thì bạn nên lọc qua rây để cho cháo nhuyễn ra, vừa loại được các thứ lớn mà bé không ăn được mà nhất là xương rất dễ làm bé bị hóc rồi dẫn đến những nguy cơ xấu. Tốt nhất trước khi ăn bạn nên lọc ra để được an toàn hơn. →Xem thêm: cách nấu cháo nhanh nhừ nhất chỉ trong 10 phút Lời kết: Các bước thực hiện cách rang gạo nấu cháo ngon thật đơn giản nhỉ các bạn. Thay vì những loại gạo nếp hay gạo tẻ bình thường thì bạn hãy rang qua rồi nấu nhé. Chỉ thêm một bước đơn giản là bạn đã có thêm một hương vị mới cho món cháo của mình rồi. Chúc bạn thành công nhé.
Người ta bảo nấu cháo là dễ nhất, nhưng để được một nồi cháo ngon không phải ai cũng làm được. Thời gian nấu cháo thường khá lâu. Nếu nấu bằng bếp gas hay bếp từ sẽ vô cùng tốn kém. Vì thế, thay vì phải chầu trực bên nồi cháo và tiết kiệm điện tối đa, chị em chọn nồi cơm điện để nấu cháo. Cùng xem cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào khá tiện dụng, bạn không cần đứng canh chừng như nấu bếp. Những cách nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giảnNấu cháo bằng nồi cơm điện vừa nhanh, vừa tiện. Đây là một trong những cách nấu cháo đơn giản cho các chị em không có nhiều thời gian. Chỉ cần vo gạo thật sạch, cho nước vừa đủ vào nồi, bật nút nấu cơm khoảng 30 phút thế là có một nồi cháo ngon. Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cơ bảnNguyên liệuVới món cháo cơ bản, khi nấu bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cực đơn giản. Trong đó quan trọng nhất là gạo ngon. Bạn có thể trộn một chút gạo nếp thơm để cháo có độ sánh và thơm hơn. Hướng dẫn nấu cháo cơ bảnBước 1Nấu cháo không cần nhiều gạo như cơm, vì cháo có độ nở lớn. Vì thế, bạn nên lấy lượng gạo vừa đủ để tránh việc cháo quá đặc. Với gia đình 3 – 4 người, chỉ cần lấy khoảng ½ bát (bơ) gạo là đủ. Sau đó vo gạo sạch và ngâm trong khoảng 20 – 30 phút. Quá trình ngâm này giúp gạo mềm hơn, rút ngắn thời gian nấu. Bước 2Vớt gạo đã ngâm cho vào nồi với lượng nước phù hợp. Gạo sau khi ngâm thường có độ mềm và hạt gạo nở hơn lúc ban đầu. Vì thế khi nấu cháo sẽ rất nhanh nhuyễn và như hơn. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước thích hợp để nấu. Bạn có thể đổ nước theo tỷ lệ 1:3, tức là 1 gạo thì 3 nước là vừa đủ nhất. Tuy nhiên cũng tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng. Nếu đó là loại gạo cần nhiều nước thì bạn phải tăng hơn so với tỷ lệ này. Bước 3Cắm điện cho nồi cơm điện và bật nút Cook. Với các loại nồi cơm điện cơ, chỉ có hai chế độ thì bạn chọn chế độ Cook. Còn với những nồi cơm điện từ có chế độ nấu cháo riêng, bạn chỉ cần chọn chế độ đó là xong. Khi nấu được khoảng 25 – 30 phút, bạn nên chuyển sang chế độ Warm để hâm cháo, giúp cháo nhừ, nhuyễn mà vẫn giữ được độ thơm, không bị sít cháo. Bạn có thể nêm nếm vừa miệng ngay khi nấu hoặc lúc nào chuẩn bị ăn mới nêm nếm đều được. Như vậy, bạn đã hoàn thành món cháo cơ bản bằng nồi cơm điện một cách đơn giản rồi đó! Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điệnMón cháo gà nấm hương không chỉ là món cháo bổ dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn. Nhiều người nghĩ nấu món cháo này rất mất thời gian nên thường mua ngoài hàng. Nhưng bạn hãy thử cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện dưới đây, đảm bảo bạn sẽ không có lý do gì để ăn hàng nữa. Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu cháo gà bằng nồi cơm điệnTrước khi nấu cháo gà bằng nồi cơm điện, bạn phải sơ chế các nguyên liệu kỹ lưỡng. Gạo phải vo sạch, nhặt hết sạn, vỏ trấu, sau đó ngâm khoảng 30 – 40 phút cho gạo mềm hơn. Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó thái nấm thành sợi nhỏ. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm nấm với nước ấm nóng cho nhanh. Thịt gà rửa sạch với muối, có thể thái hoặc băm nhỏ. Nêm một thìa muối, một thìa bột ngô và vài lát gừng vào gà, ướp trong 10 phút. Xà lách, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Bước 1Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và bật chế độ Cook. Khi nước sôi, đổ gạo đã ngâm sẵn vào cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn và tiếp tục nấu. Sau khoảng 20 – 30 phút thì chuyển sang chế độ Warm cho gạo nở hoàn toàn. Bước 2Cho thịt gà đã ướp vào nồi cháo, khuấy đều tay cho cháo khỏi trào. Sau khi bỏ thịt gà vào lại chuyển sang chế độ Cook để thịt chín mềm. Bước 3Sau khi thịt gà chín, cho nấm vào trước, sau đó cho thêm xà lách vào nấu khoảng 2 phút là xong. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho ra bát thưởng thức thôi. Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điệnMùa đông mà có thêm bát cháo sườn, vài chiếc quẩy nóng thì chỉ có tuyệt cú mèo. Không cần phải ra hàng nữa, giờ đây bạn cũng có thể nấu được một nồi cháo sườn thơm ngon, nóng hổi. Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu cháo sườn bằng nồi cơm điệnBước 1Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 4 – 5 tiếng cho gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Mùi tàu, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ tùy thích. Bước 2Rửa sườn sạch với nước và muối, chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước cho sạch rồi cho vào nồi nước khác để đun. Thêm một củ hành tím thái lát để nước dùng thơm hơn. Bạn có thể ninh sườn trong nồi cơm điện dùng để nấu cháo cho tiện. Ninh trong vòng 30 – 40 phút, sau đó vớt sườn ra tách thịt rồi giã hoặc xay nhỏ. Nếu thích bạn có thể để nguyên miếng. Bước 3Cho gạo đã ngâm vào nước ninh sườn trước đó, gia giảm nước vừa đủ với lượng gạo. Thêm một muỗng canh dầu ăn để giúp cháo không trào khi sôi. Chọn chế độ Cook để bắt đầu nấu cháo. Sau khoảng 20 phút thì chọn chế độ Warm và để như vậy trong vòng 30 phút. Sau khi cháo chín, thêm thịt sườn vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bật chế độ Cook trong khoảng 7 phút nữa. Bước 4Cho hành hoa, mùi tàu vào đảo đều rồi tắt điện nồi cơm, dùng cháo khi đang nóng. Cháo sườn có thể ăn kèm với ruốc thịt hoặc quẩy rán đều sẽ rất tuyệt vời. Cách nấu cháo xương bò bằng nồi cơm điệnCháo xương bò có vị ngọt thanh của nước dùng, phần thịt bò mềm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho ngày đông. Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu cháo xương bò bằng nồi cơm điệnBước 1Xương bò chặt khúc vừa ăn, khi mua bạn nên nhờ hàng chặt giúp vì xương bò rất cứng. Rửa sạch bằng muối, để ráo. Sau đó cho xương vào nồi hầm khoảng 10 phút, nếu có bọt thì hớt bỏ đi. Bước 2Trong khi đó trộn đều gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch. Cho một ít dầu vào chảo, nóng dầu cho hành tây thái lát, gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó cho phần gạo vào đảo đều 5 phút thì tắt bếp. Bước 3Cho phần gạo và phần nước xương hầm vào nồi cơm điện. Bật chế độ Cook khoảng 30 phút. Bước 4Trong khi đợi cháo chín, sơ chế nấm hương, cắt đôi và xào sơ, nêm nếm thêm chút gia vị. Khi cháo gần được cho nấm vào, nêm lại gia vị và rút điện. Thế là bạn đã hoàn thành món cháo xương bò một cách nhanh chóng và dễ dàng. Cháo xương bò có hương thơm của hành, ngọt thanh của nước xương. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít thịt bò băm sẽ càng ngon hơn. Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào ra ngoàiNấu cháo bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản lại tiết kiệm thời gian. Bạn có thể cắm cháo để đó và làm những công việc khác. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng nếu không canh, trong lúc cháo sôi rất dễ trào ra ngoài. Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Một số lưu ý khi nấu cháo bằng nồi cơm điệnĐể cháo nấu bằng nồi cơm điện thơm ngon như cháo mua ngoài hàng, bạn có thể lưu ý một số vấn đề sau:
Kết luậnHy vọng, với bài viết này bạn đã biết cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào. |
