Ngày sô cô la thế giới 2023 Melbourne

Hôm nay là Ngày Sôcôla Thế giới, một ngày để tôn vinh và tiêu thụ mọi thứ sô cô la. Bốn doanh nghiệp địa phương chia sẻ công thức nấu ăn để giúp bạn tận hưởng ngày mới

Project Salubrious – bánh hạnh nhân sô cô la không chứa gluten, không chứa sữa

Những chiếc bánh hạnh nhân đậm đà này rất ngon, bạn sẽ không bao giờ biết chúng hoàn toàn không chứa gluten, sữa hoặc đường tinh luyện. Tuyệt vời với một tách trà tại nhà hoặc để phục vụ thoải mái cho nhiều nhu cầu ăn kiêng

Thành phần

Sôcôla không sữa

125g bơ cacao

60g bột cacao

45g mật ong

brownies

200g socola [làm từ nguyên liệu trên]

185g dầu dừa [hoặc bơ sữa trâu]

30g bột cacao

6 quả trứng [tách ra]

250g mật ong

200g quả óc chó, cắt nhỏ

Phương pháp

Đối với sô cô la

Cho tất cả nguyên liệu vào tô và đun chảy trên nồi hơi đôi, đánh cho đến khi mịn

Đổ vào khay lót giấy, để nguội cho đến khi cứng

Dành cho bánh hạnh nhân

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C

Cho sô cô la [làm ở trên], dầu, bột cacao vào tô và đun chảy trên nồi hơi đôi. Sau khi tan chảy, khuấy đều để kết hợp và tắt nhiệt

Đánh lòng đỏ trứng và 165g mật ong cho đến khi hỗn hợp nở gấp đôi và có màu nhạt. Đổ hỗn hợp sô cô la vào

Đánh lòng trắng trứng với 85g mật ong cho đến khi tạo chóp mềm. Gấp vào hỗn hợp sô cô la ⅓ một lần cho đến khi tất cả kết hợp lại

Gấp quả óc chó

Cho hỗn hợp vào khay lót giấy nướng và nướng trong 32 phút, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi cắt. Phủi bằng bột cacao

Dự án Salubrious tọa lạc tại 143 Rowley Road, Burpengary. Hãy vào trang web để tìm hiểu thêm

Cocktail Komo – Toblerone

Thành phần

30ml Baileys

15ml Kahlua

15ml Frangelico

30ml sữa

Nước sốt sô cô la

Phương pháp

Lấy một ly martini và rưới nước sốt sô-cô-la xung quanh bên trong ly

Cho Baileys, Kahlua, Frangelico và sữa vào shaker với đá rồi lắc đều

Lọc vào ly đã chuẩn bị

Trang trí với thanh sô cô la Toblerone bào

Komo ở 99 Marine Pde, Redcliffe. Để tìm hiểu thêm, hãy truy cập trang web

Chia sẻ

Nhưng câu chuyện liên quan