Quán quân siêu đầu bếp mùa 2 năm 2023
|
Ở vòng thi cuối cùng tại "Vua đầu bếp: Người nổi tiếng", 3 nghệ sỹ cũng là 3 đầu bếp tại gia – Hoàng Long, Kiwi Ngô Mai Trang và Đức Hải sẽ thực hiện một thực đơn hoàn chỉnh bao gồm: món khai vị, món chính và món tráng miệng trong vòng 120 phút. Họ sẽ tự lên ý tưởng và thực hiện các món ăn của mình. Show
 Kiwi Ngô Mai Trang đã thực sự gây ấn tượng cho ban giám khảo khi hoàn thành thực đơn 3 món: Sốt tôm hùm ăn kèm bánh Crepe, Bò Wagyu áp chảo và Panna cotta 3 vị. Điều khiến cho Mai Trang vượt trội so với 2 thí sinh còn lại là cô dùng Sorbet làm món điều vị (Món giúp cho các giám khảo lấy lại vị giác sau khi thử món mặn). Xét về tổng thể, các giám khảo đều thích thú và bất ngờ trước 3 món ăn của Mai Trang: "Món Sốt tôm hùm chỉ cần nhẹ lại và màu đỏ hơn một chút thì sẽ đoạt được đến độ hoàn hảo, riêng món Bò Wagya thì đã hoàn hảo vì sự cân đối các thành phần trong món rất tốt, 3 món ăn đã thực sự làm mềm lòng những người khó tính". Đức Hải dùng một thực đơn 3 món mang đậm màu sắc lễ hội phương Tây với nhiều màu sắc rực rỡ đó là: Salad trái cây hải sản, Bò Hầm rượu vang kiểu Pháp và Bánh Sô-cô-la. Không đơn thuần là chế biến những món ăn, điều anh muốn là các giám khảo, những thực khách đặc biệt, sẽ cảm thấy hạnh phúc khi được thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn. Hoàng Long là thí sinh luôn giữ vững được sự bình tĩnh và phong độ ổn định khi đứng bếp. Trong vòng chung kết, có lẽ vì quá áp lực nên anh đã nấu không thành công món tráng miệng là Lê sốt rượu vang. Nhưng ngay sau đó, Hoàng Long đã lấy lại phong độ và hoàn thành được món Panna cotta để thay thế. Anh chọn thực đơn gồm 3 món là Sò điệp áp chảo sốt sơ ri, Bò Wagyu áp chảo ăn kèm gan ngỗng và Panna cotta. Sau một hành trình dài, "Vua đầu bếp" mùa thứ 5 – Phiên bản dành cho Người nổi tiếng đã chính thức khép lại với chiến thắng thuộc về ca sĩ Ngô Mai Trang. Top 3 lắng nghe kết quả Nữ đầu bếp duy nhất trong vòng Chung kết đã giành chiến thắng chung cuộc Kiwi Ngô Mai Trang chia sẻ niềm vui cùng gia đình Phát sóng lúc 20g35 tối 17/12 trên kênh HTV7, tập chung kết TOP Chef Việt Nam mùa 2 sẽ là cuộc tranh tài của ba đầu bếp với ba phong cách khác biệt: Văn Hưng điềm tĩnh, quyết đoán; Hoàng Sin năng động, sáng tạo và Thành Vương dày dạn kinh nghiệm. Đầu bếp thượng đỉnh - TOP Chef Việt Nam là show truyền hình thực tế có bản quyền từ Magical Elves Productions (Mỹ) và được sản xuất tại nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Thí sinh đến từ nhiều tỉnh, thành Việt Nam khác nhau, bên cạnh các đầu bếp đang sống và làm việc ở Đức, Malaysia. Chương trình có 3 giám khảo chính, gồm: Giám khảo Dương Huy Khải - đầu bếp Việt duy nhất được vinh danh trên Đại lộ Danh vọng nghề bếp tại San Francisco; Giám khảo Jack Lee - đầu bếp của những ngôi sao Hollywood và Giám khảo chuyên môn Phan Tôn Tịnh Hải – nghệ nhân ẩm thực Việt Nam, Giám đốc Công ty Nghệ Thuật Ẩm Thực Việt.
Ở chung kết TOP Chef Việt Nam mùa 2, chef Tịnh Hải cho biết, bà sẽ có phần khắt khe và cẩn trọng hơn. Bà nhấn mạnh: "Chất lượng thí sinh của TOP Chef Việt Nam nhỉnh hơn nhiều chương trình ẩm thực khác và ai cũng có cá tính mạnh, nên chuyện cạnh tranh, mâu thuẫn và tranh cãi khó mà không xảy ra. Là thành viên ban giám khảo, Tịnh Hải mong sẽ đưa ra nhận định, đánh giá công tâm để tìm ra quán quân xứng đáng".
Đầu bếp hàng đầu - Mùa: 2 - Ảnh: Nikki Bidun - (Ảnh của: Chris Haston/Universal Kids) Universal Kids & NBSP; đăng quang đầu bếp 12 tuổi Nikki Bidun của thành phố New York với tư cách là người đầu bếp hàng đầu & NBSP; Người chiến thắng đầu bếp hàng đầu & NBSP;Á hậu là Londyn Green 12 tuổi từ Atlanta, GA.Bộ phim nhí ẩm thực, dựa trên Bravo Media, một loạt các cuộc thi giành giải thưởng Jemy Media, có mười hai đầu bếp trong độ tuổi từ 10-13 từ khắp đất nước. crowned 12 year-old Chef Nikki Bidun of New York City as the season two TOP CHEF JUNIOR winner on Saturday after a gastronomic showdown. The runner-up was 12 year-old Londyn Green from Atlanta, GA. The culinary kid drama, based on Bravo Media’s critically acclaimed and Emmy-award winning competition series Top Chef, featured twelve chefs ages 10-13 from across the country. Hai đầu bếp trẻ này đã làm cho chúng tôi bối rối suốt mùa giải với tài năng và sự cống hiến của họ, ông nói, giám khảo trưởng phòng đầu bếp hàng đầu Curtis Stone.Voi Chúng tôi tự hào khi đặt tên cho Nikki là người đầu bếp hàng đầu tiếp theo và không thể chờ đợi để xem những gì mà Lừa đến trong hành trình ẩm thực của cô ấy. Trận chung kết mùa đã đưa Nikki và Londyn tham gia một thử thách đối đầu bao gồm nấu một bữa ăn ba món lấy cảm hứng từ gia đình, một người bạn và hành trình của họ trên Top Chef Junior.Các thí sinh mùa 2 Olivia, Noah, Carson và Rogers từng là đầu bếp sous cho vòng chung kết. & Nbsp; bữa ăn được đánh giá bởi khách mời đặc biệt & nbsVanessa Lachey & nbsp; và Thẩm phán trưởng & NBSP; Curtis Stone.Trong một cuộc cân nhắc chặt chẽ, Nikki đã được trao tặng danh hiệu đáng thèm muốn của Top Chef Chef Junior và một giải thưởng tiền mặt trị giá 50.000 đô la.Emeril Lagasse, recurring guest judges Tiffany Derry and Graham Elliot, as well as host Vanessa Lachey and head judge Curtis Stone. In a close deliberation, Nikki was awarded the coveted title of “Top Chef Junior” and a $50,000 cash prize. Đầu bếp Nikki bắt đầu làm việc trong nhà bếp khi hai tuổi.Là một đứa trẻ duy nhất, Nikki muốn trở thành một phần của hành động trong bếp trong khi bố mẹ cô làm bữa tối, thưởng thức các nhiệm vụ như bẻ trứng và trang trí bánh quy và bánh ngọt.Sống và ăn uống ở thành phố New York, và cưỡi súng ngắn đến với cha mẹ của cô, niềm đam mê du lịch, Nikki đã được giới thiệu với các món ăn mới, văn hóa và phong cách truyền cảm hứng cho cô tạo ra và thử nghiệm các nguyên liệu theo mùa và sử dụng các kỹ thuật nấu ăn mới và cổ điển. Nikki thể hiện một bản chất cạnh tranh khốc liệt mang đến cho cô nỗ lực vượt qua những trở ngại.Sau khi bỏ lỡ việc cắt giảm cho mùa đầu tiên của Top Chef Junior, Nikki đã làm việc chăm chỉ hơn bao giờ hết để nghiên cứu và thực hành nghề của mình để trở thành một trong 12 đầu bếp hàng đầu được chọn cho mùa 2. Khi cô không ở trong bếp, Nikki mang đến tinh thần làm việc nhóm cạnh tranh của mìnhđến sân bóng nơi cô ấy là một thủ môn.Giành chiến thắng Top Chef Junior đã truyền cảm hứng cho cô để có nhiều cơ hội hơn trong nhà bếp và tiếp tục học hỏi từ các đầu bếp ảnh hưởng đến sự phát triển của cô như một đầu bếp. Top Chef Junior được sản xuất bởi Magical Elves, đội từng đoạt giải Emmy đằng sau Top Chef. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập & nbsp; www.universalkids.com & nbsp; và tham gia cuộc trò chuyện tại #topchefjr.www.universalkids.com and join the conversation at #TopChefJr. Marcus Samuelsson là người chiến thắng của Top Chef Masters Season 2, ghi được tổng cộng 17 1/2 sao trong đêm chung kết đêm qua để đánh bại Susur Lee và Rick Moonen.Anh ấy đã giành được 100.000 đô la cho dự án UNICEF TAP, nơi cung cấp quyền truy cập vào nước sạch cho các làng ở châu Phi bản địa của anh ấy, và rất tốt bụng để dành thời gian để nói chuyện với chúng tôi sáng nay. was the winner of Top Chef Masters Season 2, scoring a total of 17 1/2 stars in last night's finale to beat out Susur Lee and Rick Moonen. He won $100,000 for the UNICEF Tap Project, which provides access to clean water to villages in his native Africa, and was kind enough to take some time to speak to us this morning. Bạn đã xem chương trình ở đâu? Tại một trong những nhà đối tác của tôi.Chỉ là tất cả những người tôi làm việc cùng, nhóm của tôi, bạn bè của tôi, bạn biết, tất cả các nhóm Marcus Samuelsson.Chúng tôi khoảng ba mươi người xem nó, chỉ có một thời gian tuyệt vời. Bạn đã có kế hoạch B khi cáp đi xuống?Tôi đã thấy trên Twitter rằng bạn đang gặp vấn đề. Tôi nghĩ đó là một trò đùa!Tôi nghĩ rằng họ chỉ đang gây rối với tôi như vậy, tôi thậm chí không lo lắng.Và sau đó họ giống như, anh bạn, nó không phải là một trò đùa.Tôi giống như, lấy TV chết tiệt trên.Vì vậy, nó thật buồn cười.Và cuối cùng, một anh chàng, một anh chàng máy tính, một anh chàng công nghệ thông minh đã nhìn nó lên, bạn biết không?Nhưng nếu không, với ba mươi, chúng ta sẽ đi đâu từ đây?Chúng ta không thể nhảy vào một quán bar.Nhưng nó thật buồn cười.Nó là tuyệt vời. Vậy về ganache gan ngỗng mà bạn có trong món ăn cuối cùng của bạn: nguồn gốc của điều đó là gì?Bạn đã tiết kiệm nó cho đêm chung kết?Bạn có một công thức cho nó hoặc nó hoàn toàn không có gì? Tất nhiên rồi.Món ăn đó là một món ăn đặc trưng của tôi mà tôi đã làm trong một thời gian, nhưng tôi đã không tiết kiệm bất cứ thứ gì cho đêm chung kết vì bạn không biết thử thách sẽ là gì.Nhưng bạn biết đấy, tôi cảm thấy như mình đã nấu ăn thực sự dựa trên những gì câu chuyện sẽ là bộ nhớ thực phẩm đầu tiên và tất cả những thứ khác nhau đó. Vì vậy, món ăn cuối cùng, thử thách lớn nhất, tôi cảm thấy như mình phải thành thật với Châu Phi, và đối với tôi, đó cũng là về việc mọi người đến đó và nếm thử một cái gì đó khác biệt.Giống như Rick Moonen nói: "Tôi chưa quen thuộc với những hương vị này."Và đó là thứ bạn phải vượt qua, với thực phẩm châu Phi;Nó không phải là nó không tốt, hay bất cứ điều gì tương tự, nó rất nhiều.Tôi biết rằng đó là một rủi ro lớn khi thực hiện một món ăn hoàn toàn mới cuối cùng nhưng tôi cũng cảm thấy như nếu tôi sẽ thành thật với câu chuyện và thử thách là gì, đó không phải là việc tôi chỉ nấu một món ăn ngon khác.Tôi có thể làm điều đó.Nhưng nó đã theo những gì chúng tôi đã được đưa ra như một thách thức.Rick Moonen said: "I'm not familiar with these flavors yet." And that's something you have to overcome, with African food; it's not that it's not good, or anything like that, it's so much in the unknown. I knew it was a big risk to do a brand new dish in the end but I felt also like if I was going to be honest to the story and what the challenge was, it wasn't about me just cooking another yummy dish. I can do that. But it was following what we were given as a challenge. Hãy cho tôi biết về trang web này bạn đang làm việc. Vâng, nó sẽ là một dự án thú vị.Đó là trong các tác phẩm và bạn biết đấy, nó được gọi là Food Republic và tôi không biết khi nào tôi sẽ ra mắt nó.Nó chỉ là một cái gì đó, ừm?Thức ăn và cách bạn truyền đạt niềm đam mê của mình.Tôi nghĩ rằng hộp thoại thực phẩm ngay bây giờ ở Mỹ cực kỳ đam mê, mọi người đang nhảy vào nó trên tất cả các cấp độ, cho dù đó là các đầu bếp, cho dù đó là viết blog, cho dù đó là những người chỉ muốn tham gia.Và tôi chỉ muốn, muốn một không gian biên tập, muốn thêm một cái gì đó vào cảnh quan đó.Food Republic and I have no idea when I'm going to launch it. It's just something that, um? food and how you communicate your passion. I think the food dialog right now in America is extremely passionate, people are jumping into it on all kinds of levels—whether it's chefs, whether it's blogging, whether it's people who just want to participate. And I just, like, want an editorial space, want to add something to that landscape. Giữa đó và sách nấu ăn của bạn và những thứ TV của bạn, bạn đang cố gắng trở thành Martha Stewart tiếp theo? Chà, tôi nghĩ rằng tôi sẽ bận rộn trở thành Marcus, phải không?Giữa đó và Red Dậu ở Harlem, đó là một thách thức lớn, lớn đối với tôi và đó là điều mà tôi sống ở Harlem và đó là điều tôi vô cùng đam mê.Tôi rất vui mừng về điều đó.Nhưng như bất kỳ đầu bếp nào: Bạn muốn có quyền kiểm soát cân bằng, bạn muốn có một nhà hàng tuyệt vời như Red Dậu, bạn muốn có một cuốn sách hay.Với bàn mới của Mỹ, tôi cảm thấy mình có điều đó.Giao tiếp trên một nền tảng tuyệt vời, vì vậy với Food Republic, chúng tôi có điều đó.Red Rooster in Harlem, it's a big, big challenge for me and it's something that I—I live in Harlem and it's something I'm extremely passionate about. I'm excited about that. But as any chef: you want to have balance control, you want to have a great restaurant like Red Rooster, you want to have a good book. With the New American Table, I feel I have that. Communicate on a great platform—so with Food Republic, we have that. Đó là về việc xây dựng và làm việc trên TV cho bạn cơ hội kể một câu chuyện khác.Và đối với tôi với tư cách là một đầu bếp, đó là về việc kiểm soát cân bằng và tiếp tục giao tiếp, cho mọi người một cách để tiếp cận tôi ở các cấp độ khác nhau, bạn biết không?Nó có thể ở trong một không gian bình thường, nó có thể ở trong một không gian ăn uống cao cấp, nó có thể thông qua internet, nó có thể thông qua TV. Vì vậy, Food Republic: Nó chủ yếu sẽ là bạn, hoặc những người khác sẽ tham gia? Không, không, không, ý tôi là, tôi là người đồng sáng lập nhưng rõ ràng, đó là một không gian biên tập, vì vậy nó thực sự không phải là do?Đó không phải là tất cả, bạn sẽ thấy.Tôi là ý tưởng đằng sau nó nhưng nó là biên tập hơn nhiều. Quay trở lại Red Dậu: Điều gì khiến bạn quyết định chuyển đến Harlem và mở một nhà hàng ở đó? Tôi sống ở Harlem và tôi cảm thấy mình có cơ hội có một nhà hàng tuyệt vời ở Midtown và một nhà hàng tuyệt vời ở Stockholm, nhưng tôi sống ở Harlem, tôi có quyền truy cập vào thực phẩm và tôi cảm thấy như tôi có trách nhiệm mang theo thức ăn có giá cả phải chăngĐối với khu phố của chúng tôi, có cách tiếp cận từ nông trại đến bàn, và cho, truyền cảm hứng cho mọi người trong khu phố để vào. Bạn biết đấy, họ có thể bước vào, họ có thể đặt chỗ, nhưng đó là quyền truy cập;Làm một cái gì đó có giá cả phải chăng.Một nhà hàng Mỹ có thức ăn theo mùa tuyệt vời.Đó là tất cả.Nó giống như, tại sao không Harlem? Bạn biết đấy, đó là một khu phố sắp tới trong một thời gian dài về bất động sản, và các nhà hàng là chặng tiếp theo của điều đó.Và đó là một khu phố đẹp, đó là lịch sử.Đó là một trong những khu phố nổi tiếng nhất thế giới.Nó xứng đáng có những nhà hàng thực sự tuyệt vời, chẳng hạn như Sylvia đã làm qua nhiều thế hệ.Sylvia's has been doing for generations. Chúng tôi không thực sự thấy bạn tương tác với mọi người rất nhiều trong chương trình;Bạn dường như kinh doanh nhiều hơn là kết bạn.Có ai nói riêng bạn cảm thấy như bạn gắn bó không? Chúng tôi đã dành hai mươi giờ bên nhau;Cách nó bị cắt có thể không kể câu chuyện đó, nhưng tất cả chúng ta đều rất gần gũi.Chúng tôi đã tương tác tốt.Rõ ràng khi bạn ở trong phòng với Jonathan Waxman và Susan Feniger, họ là những người đáng kinh ngạc, rất giàu có về các nhân vật, và bạn chỉ muốn?Tôi cảm thấy như họ cực kỳ ấm áp và bạn chỉ muốn ngồi lại và lắng nghe họ, bởi vì họ chỉ là những người ấm áp đáng kinh ngạc.Jonathan Waxman and Susan Feniger—they're incredible people, very rich in terms of characters, and you just want to? I felt like they're extremely warm and you just want to sit back and listen to them, because they're just incredible warm people. Jonathan đã đưa chúng tôi ra ngoài, anh ấy biết LA tốt hơn bất cứ ai, phải không?Vì vậy, anh ấy đưa chúng tôi ra ngoài.Ngay cả khi chúng tôi kết thúc vào lúc một giờ, Jonathan đảm bảo rằng chúng tôi đã đến Animal, anh ấy đã đưa chúng tôi đến Nhà thờ & Bang, hoặc anh ấy đưa chúng tôi đến Mozza Bar.Và đó chỉ là, anh ấy chỉ là một người chủ nhà đáng kinh ngạc.Tôi chỉ thực sự thích treo cổ với tất cả những người đó.Animal, he took us to Church & State, or he took us to Mozza Bar. And it's just, he's just an incredible host. I just really loved hanging with all of those guys. Bạn nghĩ ai là đối thủ cạnh tranh lớn nhất của bạn trong suốt mùa giải?Bạn đã lo lắng nhất về ai? Tôi nghĩ rằng nó đã thay đổi trong suốt.Tôi nghĩ rằng tất cả những đầu bếp đó thực sự, thực sự mạnh mẽ, những người ở đó.Và nhớ bạn, có rất nhiều đầu bếp mà tôi biết trước khi tôi đến đó.Những người như Wylie Dufresne, những đầu bếp đáng kinh ngạc này.Tôi nghĩ rằng có rất nhiều đầu bếp tuyệt vời, tuyệt vời.Tôi nghĩ rằng Jody Adams là một đầu bếp đáng kinh ngạc, cô ấy biết mọi khía cạnh của nhà bếp thực sự, thực sự rất tốt.Nhưng mọi người đều nấu từ những điểm mạnh khác nhau của họ, vì vậy bạn biết đấy.Rick rất mạnh mẽ, anh ấy đã làm điều đó trước đây;Tôi chưa bao giờ thực hiện việc nấu ăn này trước đây.Wylie Dufresne, these incredible chefs. I thought there was a lot of fantastic, fantastic chefs. I thought Jody Adams was an incredible cook—she knows every aspect of the kitchen really, really well. But everybody cooked from their different strengths, so you know. Rick is very strong, he's done it before; I've never done this cooking before. Nhưng tôi không thực sự nghĩ nhiều về các đầu bếp khác.Vì vậy, tôi làm những gì tôi có thể làm và những gì tôi có thể hiểu về thử thách, và tôi cảm thấy mình sẽ làm rất tốt.Và tôi không thể kiểm soát nó sẽ là ai, nó sẽ không phải là ai;Tôi sẽ làm tốt nhất có thể, tôi sẽ lo lắng về điều đó, bạn biết không? · Người chiến thắng của Top Chef Masters mùa 2: Marcus Samuelsson!.~] · Tất cả các Masters Masters hàng đầu trên Eater [~ en ~] · Tất cả các cuộc phỏng vấn xuất cảnh của Masters Chef Masters trên Eater [~ en ~] Điều gì đã xảy ra với Ilan từ Top Chef Season 2?Ilan Hall (Phần 2: Los Angeles) Sau khi giành chiến thắng, Hall đã mở Gorbals ở LA, nơi anh ta đã nghiền nát di sản Scotland và Do Thái của mình bằng các món ăn như những quả bóng matzo quấn thịt xông khói.Anh ấy đã mở rộng khái niệm này sang Hipster Enclave Williamsburg, Brooklyn, nhưng anh ấy đã đóng cửa cả hai địa điểm.
Ai thắng mùa 2 đầu bếp hàng đầu?Bravo đã trích dẫn phản ứng của người xem tiêu cực đối với thái độ và hành vi tổng thể của các đầu bếp mùa 2 là lý do tại sao không có tập phim Reunion được quay.Trong trận chung kết mùa, Ilan Hall được tuyên bố là người chiến thắng trước á quân Marcel Vigneron.Sam Talbot được bình chọn là người hâm mộ yêu thích.
Ai là người chiến thắng đầu bếp hàng đầu thành công nhất?Melissa King (Mùa 12 & 17) mang về giải thưởng lớn trị giá 250.000 đô la trước Bryan Voltaggio và Stephanie Cmar, Melissa đã lập kỷ lục với ba chiến thắng thử thách nhanh và sáu trận thắng.Kể từ khi xuất hiện Bravo thứ hai, Melissa đã thành công không chỉ là nấu ăn, mà còn làm người mẫu và hoạt động. (Seasons 12 & 17)
Taking home the $250,000 grand prize against Bryan Voltaggio and Stephanie Cmar, Melissa set a record with three Quickfire and six elimination challenge wins. Since her second Bravo appearance, Melissa has been successful in not just cooking, but modeling and activism.
Ai thắng mùa 3 của Top Chef?Hung Huynh |
