Sầu riêng chưa chín làm món gì

  • Trang chủ
  • Bếp Eva
  • Mẹo hay nhà bếp

Nếu mua phải quả sầu chưa chín hoặc bị sượng chị em đừng vội vứt đi nhé vì chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Sầu riêng là loại quả được nhiều người yêu thích vì ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu gặp phải những quả sầu chưa chín, sầu bị sượng thì vô cùng khó ăn. Chính vì thế chị Thu Phương đã nghĩ cách tận dụng sầu này để chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn mà không bị lãng phí. 

Chị Thu Phương

Chị Thu Phương chế biến sầu chưa chín thành 2 món: Sầu nướng và làm bánh sầu rán. Các bạn có thể tham khảo cách làm 2 món dưới đây.

1. SẦU RIÊNG NƯỚNG

- Cho các miếng sầu riêng chưa chín hoặc sượng vào nồi chiên không dầu.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

- Cài chế độ 180 độ trong 15 phút sẽ giúp sầu riêng chín mềm bên trong. 

- Sau 15 phút, mặt ngoài các miếng sầu hơi sém vàng, vô cùng thơm ngon.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Sầu sượng nướng lên mềm thơm, chỉ là vẫn thơm nức nở như sầu chín thôi, ai không ăn được sầu chín có thể thử món sượng nướng này, ít mùi hơn.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

2. BÁNH RÁN SẦU RIÊNG

Nguyên liệu: 

- Bột chiên

- Sầu riêng

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Cách làm:

Sầu riêng thái nhỏ.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Pha bột với nước cho bột sệt, mịn. Để bột nghỉ 10 phút.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Sau đó thêm sầu riêng vào trộn đều.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Đun nóng dầu ăn, múc bột bánh sầu riêng vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Bánh chín, vớt ra để lên giấy cho thấm dầu.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Bánh sầu riêng rán kiểu này rất ngon, thơm, hơi giòn, đảm bảo "team" mê sầu sẽ rất thích mà có thể giúp không bị lãng phí.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Nếu bạn mua được sầu chín vừa ngon lại ngọt thì ngoài việc ăn trực tiếp bạn cũng có thể đem nướng như trên. Tuy nhiên sầu riêng chín nướng vô cùng thơm, ngọt, đảm bảo ăn rồi chỉ muốn nướng tiếp để thưởng thức. Dưới đây là cách nướng sầu riêng chín của chị Thu Phương, các bạn có thể tham khảo thêm:

Chuẩn bị:

- Sầu riêng chín

Cách làm:

- Bổ sầu tuy nhiên vẫn để múi sầu ở vỏ, không tách hẳn ra.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

- Cho sầu vào khay của lò nướng để  lửa trên 225 độ trong 10 phút, sau đó lại 250 độ lửa dưới trong 10 phút.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Còn nếu bạn đã tách sầu ra khỏi vỏ thì cho múi sầu vào giấy bạc nhưng không bọc lại. Nướng ở nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, nướng 2 lần.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Sầu chín nướng siêu ngọt và thơm.

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Chúc các bạn thành công!

Sầu riêng chưa chín làm món gì

Chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này vào nước rửa, đảm bảo nho sạch vô cùng, thoải mái ăn cả vỏ.

Mẹo hay nhà bếp

Theo Minh Ngọc (Ảnh NVCC)

Nguồn: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp

Sầu riêng nhất làm món gì?

Món 'sầu riêng' phổ biến..
Chè Bắp Sầu Riêng. hộc sầu riêng•bắp nếp•bắp mỹ•lá dứa/lá nếp•cốt dừa•sữa tươi•bột năng. ... .
Sữa chua mix sầu riêng và ngũ cốc. ... .
Crepe sầu riêng. ... .
Bánh Crepe Sầu Riêng. ... .
Bánh sinh nhật nhân sầu riêng. ... .
Sầu riêng hấp. ... .
Xôi lá cẩm sầu riêng 🌱 ... .
Bánh sầu riêng chiên giòn..

Sầu riêng chưa chín có vị gì?

Cách nhận biết sầu riêng đã chín bằng mùi vị: Khi sầu riêng chín thì mùi hương của nó sẽ rất thơm, còn đối với những trái chưa chín thì mùi rất ít. Đặc biệt là những trái sầu riêng vừa chín tới, vỏ hơi nức thì hương thơm thoát ra từ cơm sầu riêng bên trong múi sẽ làm bạn cảm giác muốn ăn ngay làm tức.

Sầu riêng bị sượng là như thế nào?

Sầu riêng bị "sượng" được định nghĩa bởi Nakasone và Paull (1998) hiện tượng rối loạn sinh lý làm cho phần ăn được (cơm) bị cứng, có màu nâu, không có màu vàng tươi hay màu sắc không đồng đều. Hiện tượng sầu riêng bị "sượng" thường gặp ở đồng bằng sông Cửu Long khác nhau tùy theo giống.

Sầu riêng làm bánh gì?

1 Bánh bông lan sầu riêng..
2 Bánh bao nhân sầu riêng..
3 Bánh kem sầu riêng..
4 Bánh sầu riêng trứng muối..
5 Bánh pía sầu riêng..
6 Bánh tart sầu riêng..
7 Bánh su sầu riêng..
8 Bánh khoai mì nướng sầu riêng..