Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Đằng sau video mukbang chứa đầy món ngon hấp dẫn, người quay đối mặt với nguy cơ tăng cân khó kiểm soát. Nhiều người coi đây là công cụ kiếm tiền nên thường ép mình ăn quá mức.

Ngày 23/6, một người đàn ông ở Thẩm Dương (Trung Quốc) theo đuổi nghề mukbang (phát sóng ăn uống) nhập viện ngay khi đang làm việc.

Khi vừa chuẩn bị ăn một đĩa thức ăn khổng lồ gồm nhiều món như thịt lợn om, gà nướng, ngỗng quay, người đàn ông họ Vương bỗng có triệu chứng chóng mặt, tê khắp cơ thể rồi nhanh chóng rơi vào trạng thái bất tỉnh.

Sau một tuần điều trị, người đàn ông này không qua khỏi. Theo bác sĩ, nguyên nhân cái chết đột ngột là xuất huyết não, huyết áp và lipid máu quá cao. Đây là hậu quả của việc tiêu thụ số lượng đồ ăn quá lớn trong thời gian dài khiến cơ thể suy nhược, nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng phát sinh.

Theo lời người vợ, người đàn ông xấu số đến với nghề mukbang từ hồi đầu năm sau khi công việc kinh doanh sa sút. Để thu hút sự chú ý, người này tăng dần lượng thức ăn và trung bình hai ngày lại phát sóng một lần.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Công việc mukbang không dễ dàng như việc tận hưởng một bữa ăn ngon khi không hiếm trường hợp người quay giải nghệ, nặng hơn là tử vong vì thói quen ăn uống không lành mạnh. Ảnh: Insider.

Mặc dù công việc mới đem đến cho cả gia đình thu nhập dư dả hơn, song đổi lại, người đàn ông tăng cân không phanh từ 100 kg lên 140 kg.

Khái niệm Mukbang từ lâu đã không còn xa lạ trong giới trẻ. Vì mức độ yêu thích lớn, nhiều người coi đây là công việc nghiêm túc và “cần câu cơm” quan trọng bởi mukbang hoàn toàn có thể đem lại số tiền thu nhập đáng mơ ước.

Song mọi việc cũng không đơn giản ở mức chỉ ngồi một chỗ và ăn, đằng sau những khay thức ăn hấp dẫn, đầy ụ món ngon là những mối lo bệnh tật đáng nguy.

Giải nghệ vì ăn uống quá nhiều

Mukbang là từ ghép của "mukja" (ăn uống) và "bangsong" (phát sóng) trong tiếng Hàn. Bắt nguồn từ Hàn Quốc, phong trào này dần lan rộng sang các nước Mỹ, Trung Quốc. Trong mỗi video mukbang, các "diễn viên" sẽ ngồi trước màn hình, ăn một lượng thức ăn khổng lồ và giao lưu với khán giả thông qua khung trò chuyện trực tuyến.

Lý giải tại sao mukbang lại hot tới vậy, nhiều người cho rằng lý do yêu thích đơn thuần xuất phát từ việc thích nhìn người khác “nhúng đẫm miếng thịt vào bát nước sốt” và “ăn nó với thật nhiều hứng thú”.

“Lý do khiến mukbang được yêu thích là nó biến ăn uống thành một hoạt động tập thể. Ai cũng thích đồ ăn ngon và hành động này kết nối mọi người thông qua các bữa ăn dù họ ở khắp nơi trên thế giới”, Victor Chang, Giám đốc tiếp thị của chuỗi nhà hàng gà rán có trụ sở tại Hàn Quốc, cho biết.

Nhà tâm lý học tiêu dùng Michal Strahilevitz cho biết lúc đầu ý tưởng mukbang nghe có vẻ điên rồ nhưng “việc xem mọi người ăn uống vô tội vạ thoải mái hơn nhiều so với việc chính bạn ăn uống thả phanh”.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Các video phát sóng ăn uống luôn hút người xem vì khán giả thích nhìn đồ ăn ngon và cảnh người khác tận hưởng bữa ăn. Ảnh: Stephanie Soo.

Tuy nhiên, khi tiêu thụ một lượng thức ăn khổng lồ một cách thường xuyên, không ít những người làm mukbang đối mặt với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Hồi cuối tháng 5, một “thánh ăn” nổi tiếng ở Trung Quốc có biệt danh là “Tiểu Nam dạ dày khủng” thông báo giải nghệ sau thời gian ăn uống quá nhiều.

Tiểu Nam từng gây chú ý trên mạng xã hội nước này nhờ các clip quay lại cảnh ăn hết 10 bát tiết vịt cỡ lớn hay 200 con sò điệp một lúc, dù bản thân cô gái có vóc dáng nhỏ bé.

Sau khi dạ dày phải tiêu thụ một lượng thức ăn liên tục khác nhau, từ đồ nóng đến đồ lạnh, đồ cay, cơ thể của cô bắt đầu “biểu tình”. Mặt khác, để đáp ứng yêu cầu của công ty, Tiểu Nam cũng phải ép mình ăn số lượng món ngoài mong muốn, khiến cô gái dần dà chán ghét việc ăn uống, coi đây là một gánh nặng.

Theo Tiểu Nam, mức thu nhập của cô cũng không hề cao như mọi người thường nghĩ. Mức lương cố định nhận được chỉ ở mức khoảng 3.000 NDT/tháng, và mỗi khoản tiền thu được từ hợp đồng bên ngoài, cô đều phải chia phần lớn cho ekip hỗ trợ.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Dạ dày thường xuyên phải tiêu thụ khối lượng đồ ăn khổng lồ khiến người ăn dễ sinh ra cảm giác sợ, chán ghét. Ảnh: NY Times.

Nicholas Perry, từng là một nghệ sĩ violin được đào tạo bài bản, trước khi giã từ sự nghiệp nghệ thuật để theo đuổi nghề mukbang vào năm 2016.

Ban đầu, khác với các mukbang còn lại, Nicholas tập trung vào lối sống, ăn uống thuần chay. Cuối cùng, để thu hút khán giả, anh đã từ bỏ thói quen ăn chay hơn 5 năm của mình để quay các video ăn uống hàng tá đồ ăn nhanh, đồ dầu mỡ.

Sau khi tăng cân nhanh chóng, giờ đây Nicholas phải cố gắng chống lại các tác hại của đồ ăn nhanh bằng cách tập thể dục và uống một lượng lớn vitamin mỗi ngày.

“Tôi chỉ muốn làm công việc này thêm một vài năm nữa. Lối ăn uống này thực sự không lành mạnh chút nào”, Nicholas than thở.

Tăng cân vô tội vạ và nhiều nguy cơ bệnh tật khác

Đối với những người quay mukbang, họ luôn phải ăn nhiều các món bắt mắt để đảm bảo về mặt hình thức khi lên hình. Nếu không ăn nhiều, họ cũng phải nhờ đến "sự trợ giúp" của các món cay nóng hay chiên rán để thu hút người xem.

Những món này càng kích thích sự thèm ăn, dẫn tới việc nạp nhiều calories vào cơ thể. Điều này gây ra tình trạng tăng cân không lành mạnh.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Tăng cân, béo phí, các bệnh về đường tim mạch là nguy cơ người quay mukbang phải đối mặt với công việc đem về thu nhập cao này. Ảnh: Huff Post.

Ngoài vấn đề tăng cân, những người ăn nhiều cũng có nguy cơ mắc chứng rối loạn tiêu hóa, gặp vấn đề về đường ruột. Trong trường hợp nặng hơn, họ có thể mắc triệu chứng sợ thức ăn, không thể ăn dù bụng đói…

Một nữ mukbang nổi tiếng ở Nhật Bản từng khuyên fan không nên theo nghề này nếu chưa tìm hiểu kỹ. Cô cho biết mình phải kiên trì tập thể dục và gym đều đặn để cơ thể không bị tích mỡ.

Bethany Gaskin, người sở hữu 2,2 triệu lượt đăng ký trên YouTube, coi nghề mukbang là một nguồn thu khổng lồ. Với việc quảng cáo cho các nhà hàng thông qua các clip ăn hải sản, sườn nướng, người phụ nữ 34 tuổi kiếm được gần 1 triệu USD tiền thù lao trong gần 2 năm làm công việc này.

Nhưng với chiều cao chưa đến 1,5 m và nặng gần 60 kg, Bethany không hoàn toàn “tận hưởng” toàn bộ khay đồ ăn khổng lồ như trong video của mình mà vẫn phải chú trọng đến nguy cơ cao bị béo phì. Trong đoạn video dài 30 phút, cô cho biết mình thực sự chỉ ăn từ 10- 15 phút.

Khi ngành công nghiệp Mukbang phát triển, chính phủ Hàn Quốc lo ngại điều này góp phần làm gia tăng tỷ lệ người béo phì do khích lệ thói quen ăn uống vô tội vạ.

Năm 2018, Bộ Y tế và Phúc lợi Hàn Quốc từng ra thông báo “sẽ xây dựng những phương hướng phát triển cho chương trình phát sóng trên Internet về Mukbang để cải thiện hành vi ăn uống của người dân và xây dựng hệ thống giám sát chặt chẽ hơn”.

Tuyên bố này là một phần của chương trình chống béo phì Hàn Quốc tiến hành để điều chỉnh sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ béo phì của người dân. Theo The Telegraph, trong năm 2016 có 34,8% người dân xứ sở kim chi được phân loại là béo phì, tăng đến 26% kể từ năm 1998.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Tiểu Nam được mệnh danh là "Tiểu Nam dạ dày khủng" với 600.000 người hâm mộ.

Chủ đề ẩm thực luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người nên có không ít video về ăn uống ra đời như video mukbang của mẹ con Quỳnh Japan hay video ăn uống với số lượng lớn. Tuy nhiên, đi kèm với việc thu hút được lượng lớn người hâm mộ thì không ít những youtuber về ẩm thực lại phải chịu hậu quả vì kiểu ăn uống thiếu khoa học.

Trang Sina đưa tin ngày 29/5, "thánh ăn” nổi tiếng có nickname là "Tiểu Nam dạ dày khủng" ở Chiết Giang, Trung Quốc đã nộp đơn xin nghỉ việc với lý do tai nạn nghề nghiệp khi ăn uống quá nhiều nhưng đã bị công ty từ chối.

Theo Tiểu Nam, ban đầu tiền lương hàng tháng của cô chỉ khoảng 3000 nhân dân tệ (gần 10 triệu), sau khi trả tiền thuê nhà chỉ còn lại một ít. “Cường độ công việc và quay video quá cao cũng như việc ăn quá nhiều, quá nóng hay quá cay đã gây khó chịu cho dạ dày của tôi, sức khỏe cũng suy yếu dần”, Tiểu Nam chia sẻ.

Để có thể đạt được chỉ tiêu của công ty, Tiểu Nam thường phải ăn uống rất nhiều nhằm thu hút người theo dõi chẳng hạn như ăn một lúc hơn 20 viên Thanh Đoán (là một dạng bánh bao có màu xanh) khiến cô bị khó tiêu. Hay có lúc phải ăn hơn 200 con sò khiến cô bị tanh miệng nhiều ngày không hết.

Cũng vì phải ăn thường xuyên lại ăn quá nhiều nên Tiểu Nam dần sinh ra tâm lý chán ghét ăn uống. Ngoài ra, đôi khi có một số người muốn quảng cáo những thực phẩm rất khó ăn nhưng cô không thể từ chối.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Sau một thời gian phải ăn những bữa ăn với số lượng "khủng", Tiểu Nam đã gặp vấn đề sức khỏe.

Tiểu Nam cũng cho biết cô đã ký hợp đồng với công ty vào tháng 4 năm ngoái và bắt đầu làm việc với tài khoản Douyin mang tên "Tiểu Nam dạ dày khủng". Công việc của cô nghe có vẻ đơn giản, chỉ cần ngồi trước máy quay và ăn uống, việc chuẩn bị thực phẩm cũng như hậu kỳ sẽ có ekip lo sẵn. Tuy nhiên mỗi ngày Tiểu Nam vẫn phải bắt đầu đi làm từ 9 giờ sáng đến hơn 6 giờ rưỡi chiều. Có nhiều lúc phải làm đến 9 - 10 giờ tối vì đối tác yêu cầu chụp ảnh ban đêm.

Khi Tiểu Nam nộp đơn xin nghỉ, phía công ty quản lý đã từ chối và cho biết nếu để Tiểu Nam rời đi thì họ sẽ chịu tổn thất rất lớn bởi lương của toàn bộ ekip chỉ hơn 100.000 NDT (khoảng 330 triệu VND) nhưng chi phí ăn uống của Tiểu Nam đã hơn hàng nghìn NDT/buổi quay. Hiện tại, Tiểu Nam và phía công ty vẫn chưa đạt được thỏa thuận, 2 bên dự định sẽ nộp đơn lên tòa án để giải quyết.

Bác sĩ Nhan Hiểu Đông - chuyên gia dinh dưỡng tại Hiệp hội Dinh dưỡng tỉnh Giang Tô cảnh báo các youtuber hay blogger được mệnh danh là "dạ dày vương" hay "dạ dày khủng" nếu tiêu thụ quá nhiều thức ăn trong một thời gian ngắn sẽ khiến dạ dày giãn ra quá nhiều và không thể chịu đựng được, do đó làm hỏng đường tiêu hóa. Đặc biệt có những trường hợp vì muốn ăn được nhiều còn gây nôn dẫn tới trào ngược axit dạ dày có thể dễ dàng gây loét niêm mạc thực quản, nguy hiểm hơn có thể gây ung thư thực quản.

Thực tế cũng đã cho thấy không ít blogger về ăn uống đã gặp tai nạn nghề nghiệp. Một người đàn ông 29 tuổi ở Đại Liên đã chết sau khi ăn uống trên trực tiếp, một trường hợp khác khi đang ăn bạch tuộc sống đã bị xúc tu của chúng bám chặt vào mặt làm bị thương.

Sự thật về các thánh ăn trung quốc

Các bữa ăn của Tiểu Nam bằng cỡ 10 người ăn.

Tác hại của việc ăn uống "nhồi nhét"

Ăn quá nhiều sẽ đặt một số cơ quan nội tạng như dạ dày, túi mật, gan, thận, tim,… trong cơ thể bạn vào tình trạng báo động, khiến cơ thể phải hoạt động tích cực để xử lý các bữa ăn lớn. Bởi lẽ:

Những ham mê ăn uống sẽ khiến hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động xấu đi và tích tụ độc tố trong cơ thể. Khi đó, túi mật sẽ phải làm việc chăm chỉ hơn và bóp ra nhiều mật hơn để giúp bạn tiêu hóa được tất cả những chất béo dư thừa. Sỏi mật có thể sẽ xuất hiện và tấn công túi mật của bạn. Thức ăn không tiêu hóa được hết có thể sẽ trôi hẳn và ruột già của bạn và bắt đầu lên men - nguyên nhân khiến bạn bị đầy hơi.

Trái tim sẽ phải bơm thêm máu vào ruột. Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa dẫn đến nồng độ cholesterol trong máu cao, góp phần vào sự hình thành cục máu đông. Điều này có thể gây cản trở lưu thông máu và mang lại nguy cơ cho một cơn đau tim hoặc đột quỵ.

Kháng insulin là tình trạng các tế bào không thể đáp ứng với insulin, nguyên nhân khiến lượng đường trong máu cao. Điều này cũng làm phát sinh các rối loạn chuyển hóa khác nhau, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng kháng insulin phát triển sau 4 tuần nếu một người có chế độ ăn uống với hàm lượng calo cao.

Ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tới tâm lý của bạn. Bạn có thể sẽ cảm thấy tội lỗi và xấu hổ về việc tăng cân. Cũng có thể, bạn sẽ bắt đầu phụ thuộc và thức ăn để an ủi chính mình khi bạn bị căng thẳng, chán nản,…. Điều này có thể khiến bạn tăng cân nhiều hơn.

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/thanh-an-trung-quoc-suc-an-bang-10-nguoi-quyet-nghi-viec-vi-ta...Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/thanh-an-trung-quoc-suc-an-bang-10-nguoi-quyet-nghi-viec-vi-tai-nan-nghe-nghiep-d238654.html

Theo Hoàng Minh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn) (Gia đình & Xã hội)

Tải thêm tài liệu liên quan đến bài viết Sự thật về các thánh ăn trung quốc