Ba rọi chiên sả ớt 38984 lượt xem
Dễ
4 người Khẩu phần
Yêu thích ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Là món ăn đơn giản trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ba rọi: 400g
- Sả: 2 cây
- Ớt hiểm đỏ: 4 trái
- Tỏi: 6 tép
- Muối, nước mắm
- Hạt nêm
Heo
SƠ CHẾ
Tỏi, sả băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Thịt ba rọi ướp với 1/2m muối, 1m nước mắm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2/3 lượng sả, tỏi, ớt bằm, để 4h cho thịt thấm đều.
THỰC HIỆN
Đun nóng ít dầu trong chảo, gạt sạch sả, tỏi, ớt bám trên thịt rồi cho thịt vào chiên rám hai mặt, thêm 1/2 chén nước vào, đậy kín và chiên lửa riu riu để thịt chín. Khi thịt chín, mở nắp, chiên thêm một chút để hai mặt vàng đều, vớt ra để nguội.
Dùng 1 chảo khác, phi thơm phần sả, tỏi và ớt còn lại.
CÁCH DÙNG
Thịt cắt lát dày khoảng 0,3cm, xếp ra dĩa rồi rải hỗn hợp sả, tỏi, ớt phi vàng lên mặt.
MÁCH NHỎ
Ướp thịt trong 4h để thịt hơi lên men chua, món ăn sẽ ngon hơn. TAGS
Bình luận
Trương Thuỳ Chi
Giờ mình mới biết bí quyết làm sao chiên thịt không bị cháy khét, cám ơn MNMN.
Món Ngon Mỗi Ngày
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Các món ngon khác
Miến xào xốt tương
- 4 người
- 17
Thịt quay chay
- 5 người
- 27
Lẩu hoa cá kèo
- 4 người
- 24
Bánh xèo xốt trứng gà tươi
- 4 người
- 76
Súp hột lựu chay
- 4 người
- 45
Bò xào lăn
- 4 người
- 72
Vịt kho củ hũ dừa
- 4 người
- 75
Gỏi bắp bò hoa
- 4 người
- 184
Cá đối kho cải chua
- 4 người
- 43
Bò kho
- 4 người
- 17
Gỏi bắp bò rau thơm
- 4 người
- 38
Đậu hũ hấp nấm Nhật
- 4 người
- 10
Trứng cá kho nghệ
- 4 người
- 86
Cải thảo cuộn tôm cá
- 4 người
- 12
Phở chiên phồng chua ngọt
- 4 người
- 61
Sườn kho quế mật ong
- 4 người
- 30
Nụ bí bọc giò sống
- 4 người
- 20
Cá viên chiên mè
- 4 người
- 67
Hủ tiếu mực
- 4 người
- 36
Canh măng giò heo
- 4 người
- 29
Thịt heo kho thơm
- 4 người
- 180
Lẩu cháo cá ám miền bắc
- 4 người
- 7
Bánh pancake hạt dẻ cười
- 4 người
- 31
Salad cá hồi xông khói
- 4 người
- 36
Đậu hũ cuộn chiên giòn
- 4 người
- 23
Càng cua bách hoa
- 4 người
- 47
Pancake nhân táo
- 4 người
- 21
Canh gà cuộn cải thảo
- 4 người
- 41
Gà kho nấm
- 4 người
- 46
Gỏi khổ qua cá khô
- 4 người
- 8