2 cách làm bò xào ớt chuông giòn ngon dễ làm bổ dưỡng đậm đà hương vị
Hôm nay bạn đã chuẩn bị nấu món gì cho cả nhà rồi? Nếu còn mãi lăn tăn suy nghĩ thì để Điện máy XANH mách bạn món bò xào ớt chuông thơm ngon, dinh dưỡng này nhé. Cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện món xào này ngay thôi nào. 1. Bò xào ớt chuông
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 15 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bò xào ớt chuông Cho 4 người Thịt bò 300 gr [thịt nạc] Ớt chuông 3 trái Ớt sừng 1 trái Hành tím 3 củ Tỏi 4 tép Dầu ăn 3 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít [Hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu xay] Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bò xào ớt chuông
Sơ chế và ướp bò
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi mang đi băm nhuyễn, để riêng từng loại.
Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít tỏi băm, 1 ít hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.
Sơ chế ớt chuông
Ớt chuông bạn rửa sạch, bỏ cuống và ruột ớt sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Ớt sừng và 2 củ hành tím còn lại bạn cắt lát.
Xào bò
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho hết số hành tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó bạn cho hết phần thịt bò đã ướp gia vị vào và xào nhanh với lửa lớn trong 2 phút thì vớt thịt ra, để lại phần nước xào.
Cho tiếp phần ớt chuông, hành tím đã chuẩn bị vào xào với nước thịt trong khoảng 5 phút thì bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều thêm 2 - 3 phút trên lửa lớn cho rau củ chín sơ thì cho thịt bò vào xào chung. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
Xào thêm 5 phút cho thịt và ớt chuông vừa chín tới thì tắt bếp, thêm 1 muỗng canh dầu hào là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều nay rồi. Thịt bò được xào vừa chín tới nên vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt, mềm, thơm, ớt chuông giòn ngọt hòa quyện cùng gia vị nêm nếm đậm đà.
Món bò xào này mà ăn kèm cơm nóng thêm một món mặn nữa thì hao cơm phải biết.
2. Bò xào ớt chuông hành tây
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bò xào ớt chuông hành tây Cho 4 người Thịt bò 300 gr [thịt nạc] Ớt chuông 3 trái Hành tây 1 củ Tỏi 4 tép Nước tương 2 muỗng cà phê [xì dầu] Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Tiêu xay/ hạt nêm 1 ít Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bò xào ớt chuông hành tây
Sơ chế và ướp bò
Thị bò sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Ớt chuông bỏ ruột, bỏ cuống và cắt sợi hoặc cắt dấu phẩy. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Cách cắt hành tây không cay mắt:
- Bạn có thể nhai kẹo cao su liên tục khi cắt hành tây, việc bạn phải mở miệng thường xuyên sẽ giúp bạn hút bớt các hạt li ti bắn ra trong lúc cắt hành trước khi chúng bay lên mắt bạn.
- Để không bị cay mắt khi cắt hành tây bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh 15 - 20 phút trước khi cắt.
- Bạn cũng có thể cắt hành tây dưới vòi nước hoặc dùng khoai tây chà lên 2 mặt dao.
Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
Xào bò
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào, xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò tái lại.
Thêm vào chảo 2 muỗng canh nước, đảo đều và cho hành tây, ớt chuông vào. Để món ăn thêm đậm đà thì bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, xào thêm khoảng 3 - 5 phút nữa thì tắt bếp.
Trước khi tắt bếp bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn nhé, cuối cùng thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào ớt chuông hành tây để chiêu đãi cả nhà rồi.
Thịt bò mềm, thấm vị, xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ mềm, ngọt của thịt, ớt chuông tươi giòn, hành tây thơm ngọt là sự kết hợp rất hài hòa, khi nếm thử đảm bảo bạn sẽ thích món ăn này ngay.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ thẫm, thịt đều màu, bề mặt lát cắt của thịt sáng bóng. Miếng thịt khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng, không có mùi lạ.
- Nên chọn thịt khi chạm tay vào cảm thấy có lớp màng khô, không có cảm giác dính tay. Hãy thử ấn vào miếng thịt, nếu là thịt tươi sẽ có độ đàn hồi, khi ấn vào sẽ không bị lõm.
Cách khử mùi hôi của thịt bò
- Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước sạch cũng được.
- Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.
- Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.
- Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.
Tham khảo một số loại chảo chống dính đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.2/518 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng290.000378.000[-23%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng90.000150.000[-40%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000[-25%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng210.000Online giảm 22% còn 162.000 4.7/5105 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24cm Hommy CE003-24Còn hàng69.000130.000[-46%]Xem chi tiết
Chảo nhôm sâu chống dính 36 cm DMX CXE36Còn hàng280.000350.000[-20%]Xem chi tiết
Chảo nhôm sâu chống dính 34 cm Sunhouse SWP34ACòn hàng237.000300.000[-21%]4.8/596 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 20cm Kangaroo KG661XSCòn hàng154.000220.000[-30%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24cm Delites CE003-24Còn hàng104.000130.000[-20%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng199.000240.000[-17%]4.8/536 đánh giáXem chi tiết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm bò xào ớt chuông giòn ngon, dễ làm, bổ dưỡng, đậm đà hương vị. Điện máy XANH hy vọng với những gợi ý về công thức nấu ăn đơn giản, chi tiết cả chúng mình sẽ giúp cho việc vào bếp nấu ăn của bạn được dễ dàng và tiện lợi hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Thanh Tâm Food và Eatsy Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga 21/04/2021 Món ngon liên quan
Dễ Làm trong 15 Cách làm bò xào sả nghệ chỉ với 2 bước cực đơn giản, ăn là mê
Dễ Làm trong 10 Cách làm thịt lợn [thịt heo] xào giá đỗ đơn giản, giòn ngon hấp dẫn
Dễ Làm trong 40 Cách làm đuôi bò hầm ngũ vị đậm đà thơm nứt mũi cho bạn trổ tài vào bếp
Dễ Làm trong 15 Cách làm món hàu xào hành tây thơm ngon, ngọt vị hấp dẫn Từ khóa: bò xào ớt chuông, bò xào, cách làm bò xào, món bò xào, ớt chuông xào bò Hãy là người đầu tiên đánh giá 2 cách làm bò xào ớt chuông giòn ngon dễ làm bổ dưỡng đậm đà hương vị Gửi đánh giá của bạn