Sự sôi là quá trình chuyển trạng thái của một chất từ thể lỏng sang thể khí xảy ra ở cả bên trong và trên bề mặt chất lỏng.
Nhiệt độ sôi của chất lỏng phụ thuộc áp suất trên mặt thoáng [áp suất khí càng lớn, nhiệt độ sôi càng cao và ngược lại], bản chất của chất lỏng. Trong suốt thời gian sôi nhiệt độ chất lỏng không thay đổi.
Mục lục
- 1 Nhiệt hóa hơi
- 2 Sự ảnh hưởng của áp suất
- 3 Xem thêm
- 4 Tham khảo
Nhiệt hóa hơiSửa đổi
Nhiệt lượng cung cấp cho khối chất lỏng trong quá trình sôi được gọi lànhiệt hóa hơi của chất lỏng ở nhiệt độ sôi:
Q = Lm
trong đó, L lànhiệt hóa hơi riêng[J/kg] phụ thuộc bản chất của chất lỏng, đơn vị làjun trên kilôgam[J/kg]; m là khối lượng của phần chất lỏng đẫ biến thành khí ở nhiệt độ sôi.
Nhiệt hóa hơi riêng của một chất lỏng có độ lớn bằng nhiệt lượng cần cung cấp để làm bay hơi một kg chất đó ở nhiệt độ sôi.
Sự ảnh hưởng của áp suấtSửa đổi
Áp suất có ảnh hưởng đến nhiệt độ sôi. Áp suất trên mặt thoáng của chất lỏng càng cao thì nhiệt độ sôi càng cao và ngược lại, áp suất càng thấp thì nhiệt độ sôi càng thấp.
Xem thêmSửa đổi
- Sự bay hơi