Quả lựu có tên là Punica granatum, là một loại cây bụi [a shrub] có quả màu đỏ. Được phân loại là quả mọng, quả lựu có đường kính khoảng 5 đến 12cm. Quả có màu đỏ, tròn và trông giống như một quả táo đỏ với phần đuôi của quả có hình như bông hoa.
Vỏ của quả lựu dày và không ăn được, nhưng bên trong có hàng trăm hạt ăn. Mỗi hạt giống được bao quanh bởi một lớp màu đỏ, có vị ngọt và mọng nước được gọi là vỏ hạt.
Hạt là những phần ăn được của quả lựu, bạn có thể ăn sống hoặc chế biến thành nước ép lựu - nhưng thương phần vỏ sẽ bị loại bỏ.
Lựu có thành phần dinh dưỡng có giá trị cao - một chén vỏ hạt [174 gram] chứa:
- Chất xơ: 7 gram
- Protein: 3 gram
- Vitamin C: 30% RDI
- Vitamin K: 36% RDI
- Folate: 16% RDI
- Kali: 12% RDI
Phần vỏ hạt của quả lựu rất ngọt, với một cốc vỏ hạt lựu chứa 24 gam đường và 144 calo. Tuy nhiên, giá trị cao mà quả lựu mang lại không chỉ do phần vỏ hạt mà còn do hợp chất thực vật, một số trong đó có đặc tính dược liệu mạnh.
Bệnh tim hiện là nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong trên thế giới. Đây là một căn bệnh phức tạp, do nhiều yếu tố khác nhau. Axit Punicic, axit béo chính trong lựu, có thể giúp bảo vệ chống lại một số bước trong quá trình phát triển bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 51 người có nồng độ triglyceride cao cho thấy 800mg dầu hạt lựu mỗi ngày làm giảm đáng kể triglyceride và cải thiện tỷ lệ triglyceride-HDL.
Một nghiên cứu khác đã xem xét tác dụng của nước ép lựu ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2 và cholesterol cao. Nghiên cứu ghi nhận giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu LDL, cũng như các cải thiện khác.
Nước ép lựu cũng đã được chứng minh trong cả nghiên cứu trên động vật và người để bảo vệ các hạt cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, một trong những bước quan trọng trong con đường tiến tới bệnh tim mạch.
Cuối cùng, một phân tích nghiên cứu đã kết luận rằng nước ép lựu làm giảm huyết áp, đây là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim mạch.
Ít ai biết lựu được ví như một siêu thực phẩm, do có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao. Ngoài ra lựu cũng không gây dị ứng hay bất kỳ vấn đề về tiêu hóa nào khác cho trẻ. Lựu có nhiều folate, chất xơ, kali và vitamin B giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy và bệnh viêm dạ dày. Lựu là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nên đưa vào chế độ ăn của bé. Từ 6 tháng mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn lựu. Mẹ ép lấy nước và cho bé uống làm quen vì nước ép lựu còn giúp xoa dịu bé khi bé trong thời kỳ mọc răng. Tuy hơi kỳ công một chút, nhưng vì những lợi ích mà lựu mang lại cho sức khỏe, mẹ cố gắng cho bé ăn nhé.
Lợi ích của quả lựu đối với bé sẽ khiến mẹ rất bất ngờ đấy.
Lựu cung cấp nhiều dinh dưỡng cho bé
Trong lựu có nhiều vitamin C và E. Nó cũng là nguồn chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của cơ thể. Những dinh dưỡng trong lựu có khả năng loại bỏ những gốc tự do và những phân tử oxy không ổn định khỏi cơ thể.
Lựu có tác dụng kháng viêm
Những nghiên cứu gần đây kết luận rằng lựu có thể ngăn ngừa nguy cơ viêm nhiễm và có khả năng chống lại sự tấn công của vi khuẩn. Những enzyme trong lựu có khả năng kháng viêm rất cao.
Hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa
Những trẻ có hệ tiêu hóa kém, có tiền sử mắc các bệnh về tiêu hóa nên ăn lựu để cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa. Những lợi khuẩn trong lựu sẽ kích thích khả năng miễn dịch của cơ thể, ngoài ra còn chống táo bón.
Tẩy giun
Lựu có tác dụng như một loại thuốc tẩy giun. Nghĩa là ăn lựu thường xuyên sẽ loại bỏ những loại giun ký sinh trong dạ dày và ruột.
Bảo vệ gan
Nước lựu có thể cải thiện chức năng của gan. Nhờ những chất chống oxy hóa, lựu giúp bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của những chất có hại.
Các chất dinh dưỡng trong quả lựu
Theo một số nghiên cứu, anthocyanins được tìm thấy rất nhiều trong quả lựu là một loại flavonoid quan trọng mang lại màu sắc cho trái cây. Các chất dinh dưỡng khác có trong loại quả này bao gồm tannin, acid hữu cơ, flavonols và acid phenolic.
Ngoài ra, lựu có chứa các flavonols như catechin, gallocatechin và epicatechin; acid phenolic như acid gallic, acid caffeic và acid ellagic; tannin như gallotannin và ellagitannin. Hạt của quả cũng rất giàu chất xơ, vitamin [như C, B6, E và K], khoáng chất [như kẽm, sắt, photpho, calci, magie và kali], acid linolenic, acid oleic, acid punicic và acid stearic. Quả lựu là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, mẹ nên đưa vào chế độ ăn của con.
Lợi ích của lựu đối với trẻ nhỏ
Tốt cho tiêu hóa
Bé thường gặp các vấn đề về tiêu hóa do hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện. Lựu có các chất kháng như ellagitannin, khi nạp vào cơ thể, chất này sẽ được chuyển hóa thành prebiotic trong ruột. Prebiotic có thể giúp điều trị nhiều vấn đề tiêu hóa ở trẻ nhỏ như táo bón, đầy hơi và tiêu chảy.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Lựu có đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch do có vitamin C, anthocyanins và acid phenolic. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm nhiễm ở trẻ sơ sinh như cảm lạnh và ho. Ngoài ra, lựu cũng chứa nhiều calci, vitamin A, vitamin E và acid folic cũng có lợi trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể của bé.
Loại bỏ giun trong đường ruột
Trẻ em thường bị nhiễm trùng do giun đường ruột. Theo một số nghiên cứu, lựu có thể giúp tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của một loạt ký sinh trùng được tìm thấy trong cơ thể con người. Cho trẻ uống nước lựu giúp tiêu diệt giun đường ruột hiệu quả và chữa bệnh nhiễm trùng.
Tốt cho việc mọc răng
Việc mọc răng có thể gây đau đớn, khó chịu cho trẻ nhỏ. Tác dụng chống viêm của nước ép lựu có thể giúp giảm đau khi mọc răng. Đồng thời, đặc tính kháng khuẩn của quả lựu có thể giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn streptococcus mutans và giữ cho răng miệng khỏe mạnh.
Kiểm soát cơn sốt
Nhiều loại bệnh do vi khuẩn và virus như cúm, thủy đậu có thể gây sốt cho trẻ. Các chất kháng khuẩn có trong quả lựu có thể giúp hạ sốt ở trẻ nhỏ do các mầm bệnh này gây ra.
Khi nào có thể cho trẻ ăn lựu?
Các chuyên gia khuyên rằng, thời điểm tốt nhất có thể cho trẻ ăn lựu là sau 6 tháng đầu đời. Lựu có rất nhiều hạt nên bé sẽ gặp khó khăn để ăn lựu. Ngoài ra, hạt lựu có thể gây nguy cơ nghẹt thở cho trẻ nhỏ. Vì thế, cha mẹ nên cho trẻ uống nước nước ép lựu tươi. Trẻ trên 1 tuổi có thể được cho ăn hạt lựu nhưng cần chú ý đảm bảo trẻ có thể nhai đúng cách, phòng tránh mguy cơ hóc, sặc.
Ngoài ra, cha mẹ cũng cần lưu ý khi cha mẹ cho trẻ ăn lựu. Tránh cho trẻ uống nước ép lựu vào ban đêm và cho trẻ ăn, uống nước ép lựu đủ lượng. Không cho lựu vào thức ăn mịn như sữa chua vì trẻ có thể không cảm thấy cần phải nhai kỹ trước khi nuốt. Nếu cha mẹ nhận thấy bất kỳ phản ứng dị ứng nào ở bé, chẳng hạn như ngứa, tiêu chảy sưng mặt hoặc lưỡi, hãy ngừng cho bé ăn hoặc uống nước ép lựu ngay.