Vì sao khi làm sữa chua sữa từ trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái sệt
Ngày đăng:
16/10/2021
Trả lời:
0
Lượt xem:
174
Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệtĐề bài Viết hợp chất được hình thành thay cho chữ X trong sơ đồ làm sữa chua: - Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt? - Vì sao sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng? Video hướng dẫn giải Phương pháp giải - Xem chi tiết Đây là quá trình lên men lactic của vi sinh vật. Lời giải chi tiết - Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật. - Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng vì có chữa nhiều vitamin do vi khuẩn có lợi sinh ra khi chúng hoạt động. Mặt khác ở điều kiện pH thấp, trong sữa chua sẽ không có vi khuẩn có hại. Loigiaihay.com |